锡纸可以烤哪些产品

1. 锡纸怎么用来烤东西

烧烤锡纸怎么用
烧烤时经常要用到锡纸，我们常用的锡纸实际上是铝箔纸，不过很多人不知道烧烤锡箔纸怎么用。烧烤锡纸的用法很简单，用来包裹食物，然后放进烤箱或直接在烧烤架上烧烤就行了，使用锡纸烧烤能防止食物粘盘，防止调料掉落，保持食物鲜嫩的口感，防止烧焦，不过要注意的是，烧烤锡纸的两面是不同的，那么烧烤锡纸哪面接触食物呢？
锡纸有两面，一面很光亮，另一面颜色较乌，光亮面叫感光面，颜色较乌的为哑光面，我们在使用锡纸时要用哑光面接触食物，感光面露在外面，如果用反了会导致食物粘连在锡纸上。
锡纸烧烤大全
锡纸金针菇的做法
用料：金针菇、小米辣、小葱、大蒜、蚝油、豆油、海鲜酱油。
做法：
1、食材洗干净，金针菇去根洗净，挤净多余水分，小葱和小米辣切小段，大蒜瓣切碎。
2、把耗油、豆油、酱油、蒜蓉搅匀成酱汁。把金针菇摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀，撒上处理好的小葱和小米辣。
3、把锡纸叠成一个封闭的盒子，然后放入烤箱，200度上下火烤20分钟。
4、打开锡纸时就可以食用了。
锡纸烤豆腐的做法
用料：内脂豆腐、猪肉、鲜辣椒、蚝油、生抽、黑胡椒碎、大蒜、葱。
做法：
1、在烤盘中铺好锡纸，折叠一下方便一会封口。 豆腐用刀划好，打开倒入锡纸中。
2、将配料（蚝油+生抽+黑胡椒碎）先混合在小碗里，因为蚝油本身挺咸的，加上生抽也是调味的，两者都不要倒太多。但是为了解决最后成品有汤汁感的口感，可以将所有调料混合后加入少许饮用水调和，既调和了咸度，又增加了汤汁。
3、将大蒜切成末，猪肉也切成末，两者在油锅中煸炒一下。
4、豆腐用调羹稍微捣碎一点，尽量都能接触到调料。 将调料和肉末蒜末倒在豆腐上，撒上切好的鲜辣椒。接下来锡纸折叠好，四周不要流出来就行。上面要不要封口取决于自己，可以封口，不封口的话也不影响口感。
5、烤箱200度烤制20—30分钟，出锅后撒上葱花就可以食用了。

2. 锡纸还可以做什么菜.

锡纸可以做菜推荐：锡纸包排骨和锡纸猪手。
锡纸包排骨
材料：

猪肋排 500g，叉烧酱100ml，老抽1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），大蒜碎 1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），辣椒粉1/2茶匙（3g），蜂蜜2汤匙（30ml）

做法
1、将猪肋排段放入一个大碗中，加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀腌制约1小时。
2、把腌好的猪肋排分别放在锡纸上，并用锡纸把猪肋排包裹好。
3、将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上，移入以提前预热至180度的烤箱中，先烤制15分钟。
4、然后将烤盘取出，用剪刀小心地将锡纸剪开，露出中间的肋排，此时猪肋排会析出少许水分，可将余下的腌料酱汁涂抹在猪肋排上。
5、最后将烤盘再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分钟即可。
锡纸猪手：
猪手1只，姜一块，料酒，盐5克，生抽20克，蒜茸20克，蚝油10克，油10克，鱼露5克，白糖5克，姜末3克，香菜3克，蜂蜜20克，锡纸一张
做法
1.猪手焯水后放入高压锅内，加A料与粉葛一起煮15分钟。
2.取一个小碗，将B料混合在一起搅拌均匀备用。
3.取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜。
4.待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜。
5.锅里放底油，将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒。
6.倒入适量老抽上色。
7.取一个大碗，先把锡纸铺在碗底，再倒入上好色的猪手，最后倒入拌好的B料。
8.封好锡纸，入微波炉内高火叮五分钟，再转中火叮二分钟。

3. 锡纸可以做什么食物

可以利用锡纸，做一道锡纸娃娃菜。
锡纸娃娃菜
主料：娃娃菜300g，大蒜1整头
辅料：新鲜小辣椒红绿各1个
调料：生抽2汤匙，蚝油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙
做法：
1.娃娃菜洗净，切成细条。
2.将切好的娃娃菜整齐码放在铺了锡纸的容器内。
3.蒜切蒜末，小辣椒切成圈。
4.锅内放油，放入一半的蒜末小火慢慢炒至金黄色。
5.放入小辣椒略微炒一下。
6.调入生抽、蚝油、蒸鱼豉油拌匀，关火。
7.关火之后将另一半蒜末放入拌匀，成为料汁。
8.将做好的料汁浇在娃娃菜上，入烤箱中层，180度，10-15分钟即可。

4. 锡纸可以烤饼干吗

锡纸可以烤饼干吗锡纸是可以烤饼干的。但是我觉得烤饼干的时候最好直接考比较好，放上锡纸，反而考出来的味道没有直接烤的好吃。

5. 关于烤箱烘烤食物，什么情况下用锡纸，什么情况下用油纸

烤箱烘烤食物，平时一般会用到几种烘焙工具——锡纸，油纸，油布，模具。今天我们主要来说一下锡纸和油纸的用法。

大部分时间，锡纸是可以替代油纸使用的，比如烤饼干，月饼什么的，但是唯独蛋糕卷是无法用锡纸替代的。相反油纸主要适合烤制点心，并不适合烤制海鲜和肉类。另外，还要强调一下锡纸的用法，拿到一张锡纸，可以看到两面是不一样的，一面有光泽，一面是哑光的，我们要用哑光那一面来接触食物，如果用光面接触食物，容易造成食物粘在锡纸上，光面也更容易吸收热量。你学会了吗？

6. 烤箱烤东西用锡纸的作用是什么

锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用，野外烧烤也少不了它。

比如，最常用的烤面包的时候就可以用，防止面包烤焦，又比如在烹饪锡包银鳕鱼时，用锡纸包起来，可以聚集热量，缩短烹饪时间，同时也能保留这份温度。另外，有些肉菜在烹饪时，容易出现油烟或烧焦，锡纸也能解决问题，避免有害物质的产生。

锡纸就像一件神秘的外衣，将食材中的营养和水分包裹在里边，当用刀子划开锡纸的那一瞬间，香气扑鼻。

锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热。哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。

(6)锡纸可以烤哪些产品扩展阅读：

1、锡纸的使用和选购要点

锡纸一般是一面光亮，一面哑光的，烘焙食品用的锡纸哪面朝上都可以，最好使用光亮面接触（包裹）食物，可以提升热传导的效率。

锡纸价格一般在10元左右，宽度30cm，长度有5m，10m的，大家可以根据需要自行选择。另外包装上最好带有金属锯齿，方便裁切。

2、使用注意事项

使用锡纸时，不要直接接触明火，不要轻易放到微波炉中加热，只有在微波炉烧烤功能下才可根据说明操作。同时，也要避免锡纸包裹的食物和调味料中含有过强的酸性物质并长时间接触锡纸，以免有害物质溶出。

7. 锡纸有什么用途

主要用途：

1，烧烤

有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包着来烧，避免烧焦。用铝箔纸包着来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。

锡纸用来烧烤时的作用：

第一是防止食物粘烤盘

第二是防止食物粘上脏东西

第三是方便刷烤盘

第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上

第五是防止水分流失，保持鲜嫩

2，电发

有些发型师会用铝箔纸包着头发，来加热头发,有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。

3，吸油

把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。

(7)锡纸可以烤哪些产品扩展阅读：

锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。

铝箔纸，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。

参考资料：网络----锡纸

8. 锡纸可以包什么东西去烧烤

满意答案 热心问友 2010-12-15那是以前古代时期的一种传统烤法，丢沙的原因能让温度提高熟的更快一些。也就是现在的椒盐虾，盐炒到一定的温度很烫，然后把成品放进去就用盐的温度就能够让成品变成熟食品。为什么又加上锡纸呢也许是人们感觉那样比较卫生，而且锡纸也会产生出热量。锡纸按照道理来说什么都可以烤但必须是烤不能明火。不然锡纸也会被烧着的。若不明白还可以追问。谢谢 追问： 那种吃法叫什么呢？在网络 野外烤红薯 就是那种那锡纸还可以包什么去烤呢 回答： 红薯有皮不用包锡纸，还有好吃的红薯还是炕好的比较好吃了。还有的是那种吃法现在没有人做了，传说以前叫那种吃法称为叫花鸡。叫上其它物品进去也是以前的人吃了叫花鸡后随后丢点小物品撑着温度还很好时丢进去的所以就是这样。比如就像你吃汤锅吃完后为什么还要丢点其它蔬菜进去一个道理。 追问： 那叫花鸡怎么做 回答： 用好的土壤裹成一个球体大概放的进一个两三斤的成年鸡，反正比较嫩的鸡。以前什么都很健康现在什么都用化学物品所以不行了。所以现在想吃那样的鸡，必须腌制。腌制好后为了卫生可以裹上厚厚的锡纸再放入裹好的土壤球体。现在条件很好，你可以准备一块铁架子下抛出一个坑。然后猛火烧着把准备好的放进去。反正是猛火，熄灭后不用管了就等它那个温度烤。就行了。 补充： 其实并不是那么老火啊，先生我说得很详细了。鱿鱼很多种你说哪种呢，还有就是乳鸽这小物质不需要花费那么麻烦。原因乳鸽那样吃的话效果没有吃鸡的效果好。很简单乳鸽肉质少所以效果不怎么好。看来是你不耿直了我回答那么多你都不觉得满意那么你另请高明了。 追问： 呵呵，你的回答我很满意那在请问你最后一个问题要用锡纸包的鸡腌制要用什么配料还有要烧烤的鸡翅要用什么配料腌制 回答： 那么简单告诉你在家里做的简单方法： 八角4.5颗 香叶4.5片 姜葱各加一点 料酒半瓶 花椒一抓 干海椒一抓 盐适量 味精适量 盐味精看自己口味。嫩肉粉0.5kg 腌制一晚上即可 待用时要用沸水煮 去掉血水后鸡翅可用至烧烤 鸡可用至叫花鸡那样做。也可以烧 炒扁。如果有浓缩香粉也可以加点进去腌制。 追问： 我不在家里弄的，我是生日想去野外烧烤请朋友所以想买锡纸包鸡后去我们这里叫做烧窑那样进去里面，然后埋起来还有买东西去烧烤 回答： 朋友上面的做法野外更适合，因为简单不麻烦，还有你如果要野外搞那么你提前做好以上的步骤吧。就那样弄出来的味道爽死了。还有对于烧烤的话你带 生抽 盐 味精 胡椒 就行了。还有就是熟油辣椒面的油，就这么做绝对没错。

9. 锡纸都可以烤什么

首先，用锡纸烤东西是不能放到微波炉里的，除非你的微波炉在烤制的时候没有微波发出。
其次，锡纸的作用其实只有两种，一是定型，而是防止表皮过焦。在你烤制一些小糕点的时候，如果没有模具或者想要自己设计形状，用锡纸是很方便的。而且在你烤制一些譬如鸡翅等大块的肉类的时候，可以用锡纸将容易焦掉的地方裹起来，也可以全部包裹，这样就不会出现局部过焦的现象。
当然，像鸡蛋一类用锡纸包裹还是不够安全，可以打碎了之后再用锡纸定型