葵花籽能加工什么产品

① 葵花籽产品卖点

葵花籽不但可作为零食食用，还可以作为制作糕点的原料。葵花籽含有大量的油脂，也可榨油食用。具有降低血压、消食安神、护肤等功效。

② 葵花籽油和葵花仁油有什么区别

鲁花的葵花仁油和鲁花的葵花籽油都是用葵花籽仁制成。葵花籽是向日葵的果实，它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可达60%，葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。

1、工艺不同，一种是葵花籽、一种葵花籽仁，其营养成分和风味都差不多，但葵花籽油和葵花仁油出油的部位不同；

2、鲁花葵花籽油是采用欧洲进口葵花籽压榨生产，而葵花仁油原材料使用国内内蒙河套平原地区优质葵花籽，采用剥壳去皮工艺压榨而成，技术更先进，保留葵花仁香味；

3、葵花籽油除作烹调用油外，可作凉菜、冷餐的调味油，使菜肴清香可口；

4、葵花仁油蛋白质含量最高，常被称为营养油，所以价格要贵些。葵花仁油还可用来做人造奶油、蛋黄酱及色拉油等；

5、呈现金黄色，质地清爽，有淡淡的坚果味，葵花仁油不适合高温油炸，爆炒。因此两者风味不同。

(2)葵花籽能加工什么产品扩展阅读：

葵花籽油凝固点低，易被吸收。葵花籽油中还含有比较多的维生素A和胡萝卜素，有治疗夜盲症，预防癌症、降低血清胆固醇的浓度的作用。

含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，因而是一种高级营养油。葵花油还可以强身壮体、延年益寿。

葵花籽油的营养价值

1、葵花油是以高含量的亚油酸着称的健康食用油。据国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍，在21世纪，心脑血管疾病如冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等疾病增多，而长期食用合适的油脂产品，能够对上述症状有较大的改善；

2、葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种，葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油，葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三，葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右；

3、葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

③ 炒货配方大全

炒货配方及做法大全

炒货就是将葵花子、南瓜籽、西瓜籽、花生、蚕豆等植物籽实进行烘炒熟制的食品统称。炒货加工在我国有很长的历史。炒货制品因其品种繁多、口味独特、价格低廉，很受人们的欢迎。由于炒货制作原料来源广泛，加工技术简单，设备投资少，很适合作为发展农村经济的产业。为了使大家了解炒货的加工方法，我们摄制了电视片《炒货加工技术》供大家学习。

葵花籽炒货

五香葵花籽 [水煮瓜子配方：每千克葵花籽加花椒3克、大料10克、桂皮5克、丁香2克、盐15克]

五香葵花籽是葵花籽炒货中的传统产品。因为这种葵花籽在制作过程中要加入多种调味料。成品香脆可口，因此被称为五香葵花籽。五香葵花籽的制作过程有筛选、清洗、水煮调味、烘烤、二次风选等几个步骤。其中水煮调味是决定成品口味的关键，下面我们就介绍下制作方法：

1、原料筛选：

由于葵花籽的原料中，会混有砂石土块等各种杂质，所以在加工前要对原料进行筛选。目前在有一定规模生产中，筛选工作已形成机械化了。筛选机械一般是由选料口，风选部分，升降部分，筛选部分和出料口几个部分组成。过筛就是筛除原料中细小的砂土及杂质颗粒。风选可清除原料中的空壳，未成熟的籽粒，而分类机械可将葵花籽分成大、中、小三个等级。但是由于品种和产地的不同，葵花籽的大、中、小三个等级的尺寸也有些差异，这时就要及时更换不同孔径的筛片来进行筛选工作。一般情况经过一次筛选，还不能使原料达到洁净和颗粒均匀的目的，所以，筛选工作要根据具体情况的不同进行2-3次。

2、清洗：

葵花籽虽然经过了筛选，但是在籽粒的表面还难免沾有灰尘，这样，制作出来的成品既不美观也不卫生。所以，经过筛选的葵花籽还要进行仔细的清洗。葵花籽的清洗可分为水捞和水冲两个步骤。水捞就是将葵花籽放在一个水盆中。在盆中注满清水，用大笊篱反复搅动后，将初步洗净的葵花籽捞出。经过水捞后，不但可以清洗掉葵花籽上的大部分泥土，还能将较重的沙石沉淀在水盆底部。捞出的葵花籽需要再放入滚筒中，进行反复冲洗，冲洗干净的葵花籽就可以进入下一道工序水煮调味。

3、水煮调味

水煮调味就是将葵花籽放进有调味品的锅内用水煮透，使调味品的香味渗入到葵花籽里面，具体方法是，先在煮锅内注入清水，然后根据顾客的口味要求，放入装有花椒、大料、桂皮、丁香、食用盐调味品的料包，用大火加热，烧开锅内的水，再用中火熬