农旅产品体系怎么打造

⑴ 品牌农业的农产品打造品牌的八大法则

法则一：抢占公共资源
创建农产品品牌战略的第一步，就是发现、发掘和抢占公共资源，包括产地资源和品类资源，将其“据为己有”。即将产地和品类资源“企业化”，出于产地，高于产地，占据品类，打自己的品牌，做产地和品类的代表。
这些资源对于创建农产品品牌来说是最重要的战略资源，这是与做工业品品牌最大的不同。
法则二：以快制胜做老大
做品牌，就要抢做老大品牌。如果你不是老大，就要寻找能够做老大的行业或者品类市场。
一个行业一个品类只能有一个老大，老大的资源越来越少，企业家们应该有责任感和紧迫感。做老大，就是要以品牌占位，以传播称王！
法则三：用文化塑造提升品牌
饮食承载着文化，文化影响着饮食。
农产品从田间地头来到厨房餐桌，要想卖得多卖得贵卖得持久，就一定要借重文化的力量，使品牌增值。因此，挖掘、打造、提炼和传播与食品相关的文化价值成为创建品牌的必需。
与农产品相关的文化资源包括：消费者认知、消费习惯和饮食习俗，比如食品概念、饮食习俗、口味方法，诸如南甜北咸，中辣西酸就是这种资源，还包括人文历史资源，比如产品传说，名人故事等。
法则四：内在品质差异化、外在化
面对高度均质类产品怎么办？将内在品质差异化、外在化！
一是从种养方式和品种改良入手，在产品上制造不同。
特别的品种有的会带有独特的外在差异性，这是这类地域特产备受消费者追捧的原因之一，甚至为此津津乐道。营销者要擅于将这些产品独特的差异性与品牌相连，使之成为自己品牌的特征，像标志标签一样成为消费者辨识这个品牌的依据。
同样是猕猴桃，新西兰从中国引种后，对原先口味偏酸的绿色果肉猕猴桃进行了改良，推出了口味偏甜的黄色果肉的全新品种——黄金奇异果。2012年新西兰佳沛国际奇异果占全球市场份额的28%，远远超过奇异果的故乡中国的出口量。
二是挖掘提炼产品和品牌差异化价值并加以彰显传播
农产品市场是一个天生高度同质化的市场，这就是前面说的“高度均质”问题。如果产品本身现成的差异化不足，那么需要下功夫挖掘，在产品和品牌价值上制造出不同。
盛产大桃的北京平谷，挖掘桃子本身吉祥长寿的涵义，通过并不复杂的技术让桃子长成寿星的模样，一个卖到100元的高价。
法则五：外在形象品质化、差异化
人靠衣装，佛靠金装。
要设法让产品和品牌在外在形象上表现出差异，用外在形象彰显和提升内在价值，即内在品质外在化，外在形象品质化、差异化，这就是品牌和产品形象的塑造。
主要有以下手段：
1. 创意建立品牌识别符号
2. 选准品牌代言人，做正确的广告
3. 好包装彰显价值和差异
4. 利用新型产业模式创造差异，利用终端设计塑造形象
法则六：创建领先或者独特的标准，引领行业
这里说的标准分两种。一种标准是国标体系，另一种标准是消费者评判标准。
在品类或者行业中，创建领先或者独特的品类或者行业标准，引领行业，甚至引导国家标准的形成，取得先手，让竞争对手沦为跟进者、模仿者，或者为消费者树立一个评判产品的“主观”标准，从而在消费者购买决策时提供依据，这是在农产品抢市场、做老大、做品牌的有效法则。
某种意义上说，知识产权比知识本身重要，技术标准比技术本身重要，拥有消费者心中标准比实际标准重要。拥有标准，就有话语权，就有主动权，也拥有更强的竞争力。
如果你是创新者，请放开手脚大胆创新，创意出与众不同的标准，大张旗鼓地宣传这一标准，把标准做到消费者心里。
法则七：杂交创新
许多涉农企业第一次踏入高度竞争的现代市场，做品牌更是第一次，他们有的营销观念模式陈旧，有的完全从零做起，没有成熟的模式和经验，因此特别需要杂交创新。
杂交创新就是指大胆借鉴、叠加、互补和融合其他行业的优秀思想、资源、技术、模式和方法，从而催生出全新的产业、品类（产品）或者营销思路，获得竞争优势，实现突破。
杂交创新的两大类型：
第一个类型是，不同行业间的互动、借鉴与合作。比如獐子岛海参借高端酒水渠道双赢，比如淳牌有机鱼与酒店合作，实行独创的专卖政策。
另一个类型是，将不同行业间的营销要素的整合进来，为我所用，改良产品或者其它营销要素的DNA，使它产生变异，创造出(1+1)n的几何倍增效应，从而产生巨大的营销能量。比如雅克V9和果维康VC含片，食品功能化与功能食品化，你中有我，我中有你。杂交变异后的产品与原来大不一样了，显现出更为强劲的优势基因；比如哈根达斯入乡随俗，创造出“月饼冰激凌”；比如湛江国联水产，借鉴速冻水饺经验，请名厨研制成功中国第一款速食“水煮虾”。不通厨艺或者没有时间下厨房的人，只需把“水煮虾”下锅煮5分钟，就能享受到五星大厨级的美味。
法则八：深加工，让产品彻底与众不同
农产品市场是个天生高度同质化市场，常见的产品其产品价值和附加值都低，越是生鲜食品，同质化越是严重。常规的想法是，这样的产品放到市场里唯一可以拼的只有价格了，结果，谁也卖不出好价钱。
怎么办，对产品进行深加工，改变产品原始形态，大幅度提升产品的附加价值，使原来相同的产品变得彻底与众不同。
农产品做品牌的难度与加工深度成反比，即随着加工程度越来越深，做品牌的难度逐渐降低，反之亦然。冷鲜肉做品牌的难度很大，可是把鲜肉深加工做成火腿肠，做品牌就相对容易得多；同样，新鲜的蔬菜水果做品牌的难度很大，
经过深加工后，蔬菜水果罐头、果蔬片做品牌就相对容易一些。事实确实如此，火腿肠的品牌早于冷鲜肉，蔬菜水果罐头品牌更是很早就出现了。
深加工正是产品差异化、增值化的魔术师。深加工可以大大增加农产品食用的方便、卫生程度，易贮存和运输，这些增值在消费者的需求上找到了落脚点。
1公斤鲜辣椒价格约为1.2元；晒制成干辣椒后，收购价格约为每公斤5元；把1公斤干辣椒制成辣椒酱，市场价格最高也不过10元左右。当同样的辣椒，换成深加工方法，得到的是令人振奋的新答案案：1公斤干辣椒中可以提取辣椒红色素40克、辣椒精10克、辣椒籽油60克，还可以提取辣椒碱，剩余的椒粕和籽粕等下脚料作饲料卖。这样一来，1公斤干辣椒能增值到35元，是干辣椒价值的整整7倍！

⑵ 旅游产品体系的旅游产品体系的构建原则

1.旅游形象定位因素主要包括三个方面：地方性，客源市场、竞争环境。
地方性分析：“任何旅游地都具有其自身的地方特性，或称地格”。旅游地旅游形象定位首先来源于地方独特性，是旅游地综合性、地域性的自然地理基础、历史文化传统和社会心理积淀的三维时空组合。因此，地方性的确定包括自然地理特征、历史文化特征和社会心理积淀三个方面的研究。首先是自然地理特征的研究。“一个地方是否在地理特征方面具有与其他地区截然不同的特征，或占有特殊地位，都有可能被强化开发为地方形象，成为吸引旅游者的事物”。其次是历史文化特征的研究。地方性的研究还需要对“旅游地的历史过程进行考察分析，寻找具有一定知名度和影响力的历史遗迹、历史人物、历史事件和古代文化背景，作为地方性的重要构成要素”。最后是对社会心理积淀的研究。人类的发展具有历史延续性，生活在某一区域中的人代代相传，具有相对稳定性。相同的生存环境使得他们的社会观念形态、行为模式等呈现出相对一致性，而这些也是构成地方性的重要方面。
客源市场分析：社会经济的飞速发展和人们生活水平的不断提高，使得新的旅游市场需求不断出现。在发展旅游业的过程中，旅游目的地需要认真分析、研究客源市场需求，生产适销对路的旅游产品。首先，需要从总体上把握当前旅游者的消费需求动态，理解旅游者的消费爱好；其次，确定目标消费者群体，认真分析潜在旅游者的社会构成、行为模式和心理状态等因素；最后，根据客源市场特征对旅游资源进行筛选，生产出适合旅游者旅游消费需求的旅游产品。
竞争环境分析：旅游业的蓬勃发展，使得新的旅游目的地不断涌现，旅游目的地之间的竞争日趋激烈。我国只有少数旅游地拥有发展旅游业的具有垄断性的旅游资源，具有较强的市场竞争能力。大部分旅游地旅游资源一般并且近距离旅游资源类似的现象很普遍。这样，大多数旅游地在发展旅游业的过程中，必须找准自己的特色和优势，避免与那些和自己资源类型和条件相似的旅游地成为直接竞争对手。
2.定位的一般方法。
由上可见，旅游形象定位是一项复杂的工作，需要对旅游形象定位因素进行综合分析。首先，认真分析旅游地的自然地理基础、历史文化传统和社会心理积淀，挖掘出旅游地的地方独特性；其次，深入调查旅游客源市场，选定目标客源市场，针对目标客源市场的旅游需求，对旅游地的旅游资源进行筛选和加工；最后，分析旅游地的竞争环境，找出自己的竞争优势。
根据旅游形象定位因素综合分析结果的不同，可以采用不同的旅游形象定位策略。具体来说，有领先型定位策略、比附型定位策略、逆向型定位策略和空隙型定位策略，等等。在综合分析一个区域（旅游地）的旅游形象定位因素的基础上，运用适当的旅游形象定位策略就可以确定其旅游形象定位。 在对一个旅游地进行准确的旅游形象定位以后，就可以紧紧围绕旅游形象定位构建旅游产品体系。旅游产品体系的构建是一项复杂的系统工程，需要建立一个旅游产品体系的一般模式，以便方便、快捷地进行旅游产品体系的构建。
旅游产品体系是由多个相互联系的系统组成的。系统论认为“物质系统之间既有横向联系，又有纵向联系”。“横向联系是指同一层次水平上的诸系统之间、系统与环境之间的相互作用，即相干性关系”。旅游产品系统之间的横向结合度是旅游形象定位，即通过旅游形象定位将各旅游产品系统、子系统和旅游产品横向串联起来。“纵向联系是指系统与从属系统之间的相互关系和相互作用”。旅游产品系统之间的纵向因果链是主题旅游产品，即体现了旅游形象定位的旅游产品。在理清了旅游产品系统之间的纵向和横向联系的基础上，可利用简单的线形树状模式图，以便清楚、直观地反映旅游产品体系的结构模式，从而为旅游地构建旅游产品体系提供参照。

⑶ 农产品和旅游特产怎么才能做大做强

中国旅游特产做大做强的抓手——红老表战略！

资源割裂，是中国农产品行业长期存在的弊端。农业生产者手中有好的产品，然而品牌包装及营销却是他们的短板，而更深层次的产品定位和定向，更是农业生产者的“盲区”。

一个优秀的品牌，需要鲜明的识别度和显着的特点，而红老表正具备了这些特质。红色的中国，亲切的老表，红老表以地是红土地、人是红老表的准确指向，完美体现了中国农民的表征，具有强烈的中国特色和乡土气息。红老表践行品牌强国路线，以生态体系服务于中国农产发展，并以“旅游特产、生态农特产、土特产”等细分定位，为优质农产品走向大市场提供品牌平台。通过浏览红老表官网，我们可以发现红老表品牌服务的强大、慎密体系。现代市场，需要的品牌战略，通过红老表官网https://www.maxred.net的传播，必然是多维度、立体化的。

红老表以品牌为核心，以充满力量的文创以及直播、短视频、服务标准等，为旅游特产、生态农特产等构建现代营销通路，全面解决农业生产者面临的短板问题。红老表品牌共享而开放，通过严格的认证体系，为优质农产品构建成熟而富有竞争力的品牌体系，打造共享经济中的优品力量聚合体，实现专业人干专业事模式下的突破性竞争力。

此外，红老表还为“有发展雄心的中国企业”提供品牌战略服务，改变“设计与市场脱节、营销与产品脱节、方法与时代脱节”的常见弊端，打破割裂化的设计策划模式，为企业提供真正有合力的品牌战略体系。