⑴ 特色农产品的定义
特色农产品是指在传统农业发展过程中，由于地理环境，市场变化，技术等原因形成的具有资源条件独特性，区域特征显着性，产品品质特殊性和消费市场特定性的农产品。相对于一般农产品来说，特色农产品无论是在形态还是品质上都有很大优势，其具有明显的地域特色、优良品质和特殊功效。特色农产品即能利用当地独有的自然条件来种植其他地区无法大范围种植的农产品，又可以通过当地的资源、环境、技术、政策等优势来重点大范围种植具有比较优势的农产品，进而扩大其种植规模，使这种农产品优于其他地区的农产品。
广义的特产，不仅包含着农林特产，而且也将矿物产品、纺织品、工艺品等山货特产包括进去。一般而言，特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，但是，必须具备两个特点，一是地域性特点，这是形成特产的一个先决条件，其次是品质，无论是原料还是制品，其品质与同类产品相比，应该是特优的或有特色的。特产的“特”字，应该包含如下四层意思：（1）特殊的生态环境；（2）特优的品种；（3）特殊的种养方式或特殊的加工方式；（4）特高的经济效益。
另外，对大部分特产而言，还具有特殊的功用价值。从上述意义出发，比较容易将特产与土产相区别，土产泛指一般的农产品，树上结的、地里长的、家里养的都可以称作土产，是一般意义上的农业初级产品，即便是加工品，也是常规的加工方式。特产根植于土产，土产中的一些精品可以上升为特产。至于“土特产”的说法，可以理解为“土产中的特产”，也可以理解为“土产和特产”，是一般意义上的特产。
中国农业部从2005年起，将人们俗称的“土货”定义为”特色农产品“，并继后发布了《特色农产品区域布局规划(2006-2015)》，引导特色农产品向最适宜区集中，促进农业区域专业分工，加快形成科学合理的农业生产力布局。按照品质特色、开发价值、市场前景的标准，确定了特色蔬菜、特色果品、特色粮油、特色饮料、特色花卉、特色纤维、中药材、特色草食牲畜、特色猪禽、特色水珍等10类114种特色农产品。按照生产条件、产业基础、区域分工的标准，确定了特色品种的优势产区。共涉及2100多个县级行政单元。同时，确定了发展五大重点领域。分别是：品种资源库、国家和行业标准、技术体系、传统加工、营销网络和信息平台。
⑵ 农产品定义
特色农产品的定义 5分
特色蔬菜、特色果品、特色粮油、特色饮料、特色花卉、特色纤维、中药材、特色草食牲畜、特色猪禽、特色水珍等都属于特色农产品。
鲜活农产品的定义
鲜活农产品 是指与居民生活息息相关的新鲜蔬菜、水果、水产品、禽畜及其肉类产品。以及能够到达餐桌上的农副产品，新鲜、绿色食品。
农产品是什么意思
农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。简单的说就是农业生产出来的各种产品，比如菸叶、粮油、食用菌类、瓜果蔬菜、各种家禽、蛋类、水产品、棉麻、苗木、花卉等等
如何界定食用农产品
食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。范围包括：
（一）植物类
植物类包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品及其初加工品。范围包括：
1、粮食
粮食是指供食用的谷类、豆类、薯类的统称。范围包括
（1）小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子、杂粮(如：大麦、燕麦等)及其他粮食作物。
（2）对上述粮食进行淘洗、碾磨、脱壳、分级包装、装缸发制等加工处理，制成的成品粮及其初制品，如大米、小米、面粉、玉米粉、豆面粉、米粉、荞麦面粉、小米面粉、莜麦面粉、薯粉、玉米片、玉米米、燕麦片、甘薯片、黄豆芽、绿豆芽等。
（3）切面、饺子皮、馄饨皮、面皮、米粉等粮食复制品。
以粮食为原料加工的速冻食品、方便面、副食品和各种熟食品，不属于食用农产品范围。
2、园艺植物
（1）蔬菜
蔬菜是指可作副食的草本、木本植物的总称。范围包括：
①各种蔬菜(含山野菜)、菌类植物和少数可作副食的木本植物。
②对各类蔬菜经晾晒、冷藏、冷冻、包装、脱水等工序加工的蔬菜。
③将植物的根、茎、叶、花、果、种子和食用菌通过干制加工处理后，制成的各类干菜，如黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜，木耳、香菇、平菇等。
④腌菜、咸菜、酱菜和盐渍菜等也属于食用农产品范围。
各种蔬菜罐头(罐头是指以金属罐、玻璃瓶，经排气密封的各种食品。下同)及碾磨后的园艺植物(如胡椒粉、花椒粉等)，不属于食用农产品范围。
（2）水果及坚果
①新鲜水果。
②通过对新鲜水果(含各类山野果)清洗、脱壳、分类、包装、储藏保鲜、干燥、炒制等加工处理，制成的各类水果、果干(如荔枝干、桂圆干、葡萄干等)、果仁、坚果等。
③经冷冻、冷藏等工序加工的水果。
各种水果罐头，果脯，蜜饯，炒制的果仁、坚果，不属于食用农产品范围。
(3)花卉及观赏植物
通过对花卉及观赏植物进行保鲜、储蓄、分级包装等加工处理，制成的各类用于食用的鲜、干花，晒制的药材等。
3、茶叶
茶叶是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽(即茶青)，以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。范围包括各种毛茶(如红毛茶、绿毛茶、乌龙毛茶、白毛茶、黑毛茶等)。
精制茶、边销茶及掺兑各种药物的茶和茶饮料，不属于食用农产品范围。 ．
4、油料植物
（1）油料植物是指主要用作榨取油脂的各种植物的根、茎、叶、果实、花或者胚芽组织等初级产品，如菜籽(包括芥菜籽、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐籽、橄榄仁、棕榈仁、棉籽等）。
（2）通过对菜籽、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻、胡麻籽、茶籽、桐籽、棉籽及粮食的副产品等，进行清理、热炒、磨坯、榨油(搅油、墩油)等加工处理，制成的植物油(毛油)和饼粕等副产品，具体包括菜籽油、花生油、小磨香油、豆油、棉籽油、葵花油、米糠油以及油料饼粕、豆饼等。
（3）提取芳香油的芳香油料植物。
精炼植物油不属于食用农产品范围。
5、药用植物
（1）药用植物是指用作中药原药培派的各配前贺种植物的根、茎、皮、叶、花、果实等。
（2）通过对各种药用植物的根、茎、皮、叶、花、果实等进行挑选、整理、捆扎、清洗、晾晒、切碎、蒸煮、密炒等处理过程，制成的片、丝、块、段等中药材。
（3）利用上述药用植物加工制成的片、丝、块悔判、段等中药饮片。
中成药不属于食用农产品范围。
6、糖料植物
（1）糖料植物是指主要用作制糖的各种植物，如甘蔗、甜菜等。
（2）通过对各种糖料植物，如甘蔗、甜菜等......>>
初级农产品的定义
国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品。
什么是农作物和农产品的区别？
农作物实质是庄稼,经加工或初加工的是农产品,有经济效益的农作物叫经济作物
安全农产品的定义是指什么？
农产品质量安全，就是指农产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。祝您天天吉民生。
什么是农产品
国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的这类产品。包括： 一、菸叶。是以各种菸草的叶片经过加工制成的产品，因加工方法不同，又分为晒菸叶、晾菸叶和烤烟叶。 晒菸叶是指利用太阳能露天晒制的菸叶；晾菸叶是指在晾房内自然干燥而成的菸叶；烤烟叶（复烤烟叶除外）是指在烤房内烘烤成的菸叶。 二、毛茶。是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。 三、食用菌。是指自然生长和人工培植的食用菌，包括鲜货、干货以及农业生产者利用自己种植、采摘的产品连续进行简单保鲜、烘干、包装的鲜货和干货。 四、瓜、果、蔬菜。是指自然生长和人工培植的瓜、果、蔬菜，包括农业生产者利用自己种植、采摘的产品进行连续简单加工的瓜、果干品和腌渍品（以瓜、果、蔬菜为原料的蜜饯除外）。 五、花卉、苗木。是指自然生长和人工培植并保持天然生长状态的花卉、苗木。 六、药材。是指自然生长和人工培植的药材。不包括中药材或中成药生产企业经切、炒、烘、焙、薰、蒸、包装等等工序处理的加工品。 七、粮油作物。是指小麦、稻谷（含粳谷、籼谷、元谷），大豆、杂粮（含玉米、绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆、荞麦、大麦、元麦、燕麦、高粱、小米、米仁）、鲜山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕榈籽、其他籽。 八、牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类 1、牛皮、猪皮、羊皮等动物的生皮； 2、牲畜、禽、兽毛，是指未经加工整理的动物毛和羽毛； 3、活禽、活畜、活虫、两栖动物，如生猪、菜牛、菜羊、牛蛙等等； 4、光禽和鲜蛋。光禽，是指农业生产者利用自身养殖的活禽宰杀、褪毛后未经分割的光禽； 5、动物自身或附属产生的产品，如：蚕茧、燕窝、鹿茸、牛黄、蜂乳、麝香、蛇毒、鲜奶等等 6、除上述动物以外的其他陆生动物。 九、水产品 1、淡水产品。淡水产动物和植物的统称。 2、海水产品。海水产动物和植物的统称 3、滩涂养殖产品。是利用滩涂养殖的各类动物和植物。 水产品类，包括农业生产者捕捞收获后连续进行简单冷冻、腌制和自然干制品。 十、林业产品 1、原木。是指将伐倒的乔木去其枝丫、梢头或削皮后，按照规定的标准锯成的不同长度的木段。 2、原竹。是擡将竹砍倒后，削去枝、梢、叶后的竹段。 3、原木、原竹下脚料。指原木、原竹砍伐后的树皮、树根、枝丫、灌木条、梢、叶等。 4、生漆、天然树脂。是漆树的分泌物，包括从野生漆树上收集的大木漆和从种植的漆树上收集的小木漆； 天然树脂，是指木本科植物的分泌物，包括松脂、虫胶、 *** 胶、古巴胶抚黄耆树胶、丹麦胶、天然橡胶等等。 5、除上述以外的其他林业副产品。 十一、其他植物 1、棉花，是指未经加工整理的皮棉、棉短绒、籽棉； 2、麻，是指未经加工整理的生麻、宁麻； 3、柳条、席草、蔺草； 4、其他植物。 十二、上述第一条至第十一条所列农产品应包括种子、种苗、树苗、竹秧、种畜、种禽、种蛋、水产品的苗或种（秧）、食用菌的菌种、花籽等等。