❶ 鹿的养殖技术
1 鹿场选择与布局
鹿场的地势应该高燥、平坦、向阳避风、地形坐北朝南，场地土壤以砂壤土最好。要求水源好、水量充足、水质良好、无污染。建设鹿场要有足够的土地面积和饲料基地，保证饲料来源充足，饲料应选择紫花苜蓿、饲料型玉米等。鹿场附近应有公路，交通便利，与居民区2.5 km以上，环境清静，无传染病污染的环境，不能把鹿场建在被牛、羊传染病污染的地方。鹿场的建设包括生产区、辅助生产区、经营管理区、职工生活区等。鹿舍采用东西并列式或南北纵列式，鹿舍方向要避开主风向，保证充足阳光照射。公鹿在上风向，母鹿在下风向。
2 合理搭配饲料
根据梅花鹿的生物学特性、对营养物质的需要、生长发育和不同阶段的特点来选择饲料。饲料的多样化和全价性，可使日粮具有全面的营养价值，增加梅花鹿的食欲和适口性，提高饲料利用率。进行科学、合理的饲料搭配，既能保证梅花鹿的正常发育、繁殖及产茸，又能降低成本。利用西吉县当地紫花苜蓿、玉米、豌豆等饲草料，合理配方，不仅要重视能量和蛋白的供给，而且要重视矿物质、微量元素和维生素的供给，尽量使饲料全价[1-2]。
梅花鹿属于反刍动物，人工养殖采食应以青、粗饲料为主，根据不同季节和生长发育阶段营养不足的部分用精饲料补充。
饲料要调制好，坚决不喂发霉变质的饲料，选择添加剂要购买品质好的正规产品。同时要注意加料、减料和变换饲料，根据梅花鹿公鹿、母鹿的饮食习惯及不同季节、不同年龄进行加料、减料和变换饲料，在加料、变换饲料时逐渐进行，减料时逐步过渡，这是因为梅花鹿的瘤胃中微生物对其生活环境有一定的选择性和适应性，当饲料发生聚变时，不仅会降低梅花鹿的采食量和消化率，而且会影响瘤胃中微生物的正常生长和繁殖，使梅花鹿的消化机能紊乱和营养失调。因此，变换饲料必须逐渐进行，经常饲喂几种适口的饲料。
3 定时定量饲喂
梅花鹿具有发达的视、听、嗅、味等感觉器官，对外界环境如饲养条件的变化异常敏感。在饲养管理中建立巩固的饲喂条件反射，对提高梅花鹿的采食量和消化率具有特殊意义。因此，在梅花鹿的饲养中，必须制定和遵守饲喂的时间、顺序和次数，不能随便提前、拖后和改变，否则对梅花鹿正常的采食和消化产生影响。
4 充分供应饮水
应对梅花鹿供给足够的清洁饮水，每天最少给水2次，有条件的梅花鹿场要尽量为梅花鹿创造自由饮水条件，以便使其能够及时喝到充足、清洁的水。
5 分群分圈饲喂
按照梅花鹿的性别、年龄和健康状况分群，成年公梅花鹿群最多25头左右，成年母梅花鹿20头左右，育成鹿群30头左右，幼鹿群35头左右。同时，对老、弱、患病的梅花鹿要实行单独饲喂，待恢复正常后归群。
6 注意卫生
梅花鹿圈舍及运动场必须经常按时打扫，及时清除粪便，粪便要堆在距离鹿场较远的贮粪池中，圈舍要排干尿液和积水，保持干燥。圈舍及运动场应定期消毒，在每年的3月、8月各彻底消毒1次。食槽、饮具每天要刷洗，20 d左右用0.1%的高锰酸钾溶液消毒1次。水及饲料要保持清洁，饲养员和工作人员要注意个人卫生，防止人、鹿传染病的互相感染。
7 经常保持安静与充足运动
梅花鹿胆小、急躁，看到异物、听到不习惯的声音，会全身毛竖起，心跳加速，两眼凝视，稍有骚动就会惊慌失措，不顾一切的奔跑，发生伤亡。因此，在日常饲养管理中一定要保持安静[3-4]。梅花鹿要保持充足运动，适当的运动可增强体质，增加食欲，保持公鹿精液品质，妊娠母鹿要保证胎儿的正常发育，产仔不发生难产。
8 固定工作时间，加强驯化
工作时间要固定，加强梅花鹿的驯化。饲喂、打扫卫生要固定按时，不随意更换时间，使饲养的梅花鹿适应。同时，加强梅花鹿的驯化，经过驯化的梅花鹿不怕人，易接近，便于适时收鹿茸，病鹿也能得到及时治疗。在进行驯化时，饲养管理人员经常出入鹿群，给鹿送料可伴随一定的信号与食物引诱相结合，进行人鹿和亲共处，让鹿建立条件反射。
9 加强防疫和疾病防治
鹿具有很好的抗病力，应按期注射口蹄疫疫苗，对患疾病的梅花鹿及早治疗。以防为主，防治结合，加强鹿场的卫生，经常清扫圈舍，保持圈舍干燥清洁，同时进行定期消毒，鹿场聘请兽医防疫技术人员，大门设消毒室，使整个鹿群保持健康状态，增加养殖户收入。