1. 特色农产品的定义
特色农产品是指在传统农业发展过程中，由于地理环境，市场变化，技术等原因形成的具有资源条件独特性，区域特征显着性，产品品质特殊性和消费市场特定性的农产品。相对于一般农产品来说，特色农产品无论是在形态还是品质上都有很大优势，其具有明显的地域特色、优良品质和特殊功效。特色农产品即能利用当地独有的自然条件来种植其他地区无法大范围种植的农产品，又可以通过当地的资源、环境、技术、政策等优势来重点大范围种植具有比较优势的农产品，进而扩大其种植规模，使这种农产品优于其他地区的农产品。
广义的特产，不仅包含着农林特产，而且也将矿物产品、纺织品、工艺品等山货特产包括进去。一般而言，特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，但是，必须具备两个特点，一是地域性特点，这是形成特产的一个先决条件，其次是品质，无论是原料还是制品，其品质与同类产品相比，应该是特优的或有特色的。特产的“特”字，应该包含如下四层意思：（1）特殊的生态环境；（2）特优的品种；（3）特殊的种养方式或特殊的加工方式；（4）特高的经济效益。
另外，对大部分特产而言，还具有特殊的功用价值。从上述意义出发，比较容易将特产与土产相区别，土产泛指一般的农产品，树上结的、地里长的、家里养的都可以称作土产，是一般意义上的农业初级产品，即便是加工品，也是常规的加工方式。特产根植于土产，土产中的一些精品可以上升为特产。至于“土特产”的说法，可以理解为“土产中的特产”，也可以理解为“土产和特产”，是一般意义上的特产。
中国农业部从2005年起，将人们俗称的“土货”定义为”特色农产品“，并继后发布了《特色农产品区域布局规划(2006-2015)》，引导特色农产品向最适宜区集中，促进农业区域专业分工，加快形成科学合理的农业生产力布局。按照品质特色、开发价值、市场前景的标准，确定了特色蔬菜、特色果品、特色粮油、特色饮料、特色花卉、特色纤维、中药材、特色草食牲畜、特色猪禽、特色水珍等10类114种特色农产品。按照生产条件、产业基础、区域分工的标准，确定了特色品种的优势产区。共涉及2100多个县级行政单元。同时，确定了发展五大重点领域。分别是：品种资源库、国家和行业标准、技术体系、传统加工、营销网络和信息平台。
2. 什么是产品特色
产品特色定位是指企业为突出产品的某个特色便其在消费者心目中形成突出印象。产品特色定绝信位是根据其稿厅本身特征，确定并敬轮它在市场上的位置。这时广告宣传应侧重介绍产品的特色或优于其他产品的性能，使之与竞争产品区别
3. 水果店要做出特色该怎么弄
我们看到很多市面上高端的商超，他们的生鲜产品往往价格并不低、甚至普遍偏高，但其依然顾客盈门、利润可观、备受欢迎。可以说，门店竞争力之源就在生鲜，而生鲜竞争力之源在于产品的差异化。十五年前起家至今红遍香港的“源兴水果专卖店”就典型的运用了商品的差异化技巧，比周边所有水果店都技高一筹，小编带你了解一下它是如何运用差异化来盈利的。
寻求差异化的目的就是为了摆脱价格竞争，为顾客提供更优质的商品，来丰富人们的生活。源兴水果专卖店的差异化主要体现在以下四个方面：
差异化
1丨新奇特产品居多，货源很有特色
2丨包装精美，但物有所值
3丨24小时全天候营业，留住一批夜间的客人
4丨鲜榨果汁和水果干是解决损耗的法宝
源兴水果专卖店在一开始也只是卖一些普通大众化的水果，后来通过对商圈的了解，附近环绕办公区域，客层都是一些有消费能力的白领阶层，并结合了所在区域特点，转型成了现如今的高端进口水果店。源兴的成功不是偶然，精准的定位，顺应天时地利人和，把水果店变了又变，由卖大众化水果到高级进口水果，迎合了顾客的需求。
要赢过别人，货源必须有特色，市面上很少的新、奇、特商品，比如正宗夏威夷木瓜、哥伦比亚进口的麒麟果、日本四方西瓜、乒乓球般大的红宝石提子等，拉开与其他商家商品档次的距离。
店面也非常有特色的摆放了两个重180斤的日本北海道巨型南瓜，也是源兴水果专卖店的活招牌，吸引不少顾客驻足观看。
有了好产品，包装也就成了锦上添花，源兴用的包装材料，由保鲜纸到三款水果托、六款水果碟，都是从日本订购的，因为其款式够精美，可以配搭不同颜色的水果。不管是一串提子还是一颗草莓，源兴都能把它包装的精美，自己吃也好，拿去送礼也罢，既赏心悦目又有面儿。
进口水果的成本很高，承担不起大量的损耗，因此华丽的包装不仅让产品提高了一个档次，还减少了破损。
在损耗方面源兴也是做到了极致。把即将下架的水果利用风干机等制作成水果干，以平毛利的价格销售，把口感和甜度适中的水果做成鲜榨果汁，打出特色的同时也把损耗降到最低。
同时为了迎合当地的区域特点，做到全天候营业，方便了顾客的同时，也留住了一批夜间的客人。
差异化经营是提高利润的核心，寻求差异化的目的就是为了摆脱价格竞争，为顾客提供更优质的商品。我们商超企业又能从“源兴水果专卖店”这个案例学到点什么呢？
精品化是差异化运营中很重要的一步。虽说，生鲜的差异化分为很多种，但就水果这个品项而言，我们比较容易做到的就是精品化。但也不是所有的品项都适合做，要与我们的客层相匹配。
常规商品已不能满足顾客的饮食观念，精品化能真正做到与竞争对手差异化经营，且单价高，非常符合消费者对新奇特商品喜好。在售卖时，可以做主题陈列，量大丰满，销售会非常理想。
编者按
差异化意味着不同，不同意味着跳出大众化，成为最独特最闪耀的那颗星。在生鲜销售同质化的今天，在顾客越来越挑剔的时刻，你和别人的不同，就是一种很强的竞争力，希望您能把差异化运用到自己的门店当中去，强化自己的竞争力，形成自己的特色！
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4. 产品线需要特色化吗
产品线经理在产品线中选择一个或少数几个产品品种进行特色化。
有时，需要对产品线低档产品型号进行特色化，使之充当“开拓销路的廉价品”。有时，如果发现产品线上有一端销售情况良好，而另一端却有问题，可以努力促进对销售较慢的产品的需要。
5. 从企业的角度看扩大国内市场的销售应从哪些方面着手呢
我认为从企业的角度来看可以从2方面结合来提高销售。
一、从产品方面着手
要真正提高产品的销售量，产品必须要有特色，为什么？因为产品如果和对手一样的话，顾客就很难确定问你买，当然相同的产品你价格比对手便宜也有人买。市场上也有大部分企业采取价格战，这样的方式已经落后了，顾客真正购买产品的原因是产品满足了他的需求。从需求理论看，满足顾客最高层次的需求是“实现自我价值的需求”这样的产品利润是最高的，比如奔驰汽车。你要根据你的产品结合需求理论看满足了那个层次，然后策划改进产品尽量使产品满足更高的层次。也就是说产品要有特色必须进行改进。这是提高产品销售量的基础，品牌、广告、促销等手段都是在产品有特色的基础上才会产生效果。
改进产品的关键点有几个方面？
1、产品更有针对性：就是说更适合满足目标消费者需求，也就是说你要清楚你每系列、每一类的产品是满足那一目标消费人群的。这个目标消费人群对这类产品最看重的那个方面？比如说产品外观（款式、大小等）、功能、产品文化等。然后根据这个目标消费人群最看重的价值来改进产品。改进的产品必须是对手所没有的。
2、产品描述：提炼出一句话把对手没有的、顾客最看重的特色差异说出来。
3、产品名字：结合顾客最看重的特色差异，重新起一个顾客感兴趣同时容易记忆的产品名字。
4、产品包装：设计一个符合产品定位和产品概念的产品包装。
二、从营销方面着手
在好的产品也需要营销，应该主动出击，把产品的特色和公司其他方面的优势宣传出去。怎么推广宣传呢？二个方面进行，一个是针对渠道、另外是针对产品的。如果你主要是发展渠道分销的，选择出适合的媒体如：电视、广播、报纸、户外、网络、终端、行业内的展会等，进行有计划地发布，发展代理商分销商。发展代理商制定的政策和手段就不说了，针对产品方面，就是把上面提炼出一系列东西选择个推广主题同步进行宣传的，也就是说可以同时针对渠道和目标消费者。
二个方面次序不能颠倒的，先产品后营销。
6. 产品的卖点和特点有什么区别
产品卖点是指商品具备了前所未有、别出心裁或与众不同的特色、特点。这些特点、特色，一方面是产品与生俱来的，另一方面是通过营销策划人的想象力、创造力来产生“无中生有”的。不论它从何而来，只要能使之落实于营销的战略战术中，化为消费者能够接受、认同的利益和效用，就能达到产品畅销、建立品牌的目的。
产品特点是产品自身构造所形成的特色，一般指产品的外形、质量、功能、商标和包装等，它能反映产品对顾客的吸引力。
产品特点是影响消费者认知、情感和行为的主要刺激物。这些特征是凭借消费者自身具有的价值观、信仰和过去的经验来评价的。