马铃薯还可以开发什么产品

⑴ 薯仔（马铃薯）可以加工成那些东西

深加工的产品太多了。薯仔淀粉 薯仔粉丝粉条 还可以做成葡萄糖浆。企业专业提供深加工设备及技术。

⑵ 马铃薯加工产业的前景怎么样农村做这个行业真的合适吗

马铃薯的前景很好，因为还有很多食物，它们都与薯仔有关，而且营养价值也很高。很多人也非常喜欢吃。如果在农村加工，农产品加工出口，中国就提出了“马铃薯主食”的口号。然而，由于种种原因，这一理念并没有得到有效实施。在其背后，由于成本原因，薯仔淀粉和其他主食产品的市场成本明显高于面粉、大米和其他主食产品。

马铃薯是耐旱作物，对土壤的抗旱化学和生理活性有一定影响。它可以通过改良土壤来提高土壤的抗旱性，同时最大限度地提高马铃薯的产量。在选择马铃薯施肥技术时，应以施用有机肥为主，因为马铃薯生长需要大量的氮、磷、钾和复杂的微量元素。马铃薯施肥应选用有机肥、生物肥或专用肥，一般有机肥含量高，应在马铃薯上施用有机肥。

⑶ 薯仔能加工成什么

薯仔能加工淀粉和全粉等初级产品，其实还可加工成变性淀粉、酒精、葡萄糖等，在化工、医药和造纸等行业应用十分广泛。

薯片，薯条乎乎～

薯仔种植具有抗风灾、雹灾、霜灾能力，且薯仔能加工成各种系列产品，效益是莜麦、小麦的2-3倍，是农民脱贫致富的有效途径。

还可以加工成薯仔粉
制作方法：
1、产品特点：
马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。
2.工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。
3、制作要点：选料提粉：选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、发酵、过滤、过滤淀粉、成型。
4、配料打芡：按含水量35%以下的马铃薯淀粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤淀粉放入盆内，再加入其重70%的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。
5、加矾和面：按100公斤淀粉，0．2公斤明矾的比例，将明矾研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在48%～50%之间，面温保持在40℃左右，使剩余淀粉发酵分解。
6、沸水漏条：先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的粉条直径达到0．6～0．8毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。
7、冷浴晾条：将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出后架在3～10℃房内阴晾1～2小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。
8、打捆包装：含水量降至16%时，打捆包装，即可销售。