㈠ 什么是预包装食品和散装食品
预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品；包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
简单说就是指在包装完成后即具有确定的量值，这一确定的量值应是“在一定量限范围内具有统一的质量或体积标。
散装食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。
散装食品不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等，即消费者购买后可不需清洗即可烹调加工或直接食用的食品，主要包括各类熟食、面及面制品、速冻食品等。
㈡ 预包装食品包括哪些，农副产品，水产品，调味品，鲜肉是预包装食品吗
楼上正解，预包装食品的概念是对应标签提出的，所有预包装食品上均应该有标签，所以可简单得分辨，产品除了本身的物质外，还有一些包装物，比如纸张、塑料袋等等的，且有标签的，都可以看作预包装食品。就楼主的举例：农副产品，水产品，调味品，鲜肉，如果这些东西是事先称量好、包装好出售的，一般还有标签显示什么东西，重量多少，包装日期等等的属于预包装食品，如果开始没有包装的，你要买之后卖主用包装物帮你抱起来的，就不属于预包装食品。