水产品市场如何经营

㈤ 怎样开一家海鲜水产店

如果是加盟形式，我们需要事先考察总部是否拥有直营店及经营情况。

门店的经营，通常是按照一季度或者半年来交房租，一家直营店，在经营三个月后，如果没有找到盈利的希望，可能还会再坚持3个月，但是半年没有满足盈利，都会选择放弃，所以一家直营店持续经营长短，可以确定盈利的基础，可以肯定项目可行性。

一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长，积累的运营实践经验就相对越丰富。

1.卖水产一定要注意时节

卖水产都有淡季和旺季之分，不同的海鲜在不同的季节热销，比如说卖螃蟹一定要讲究金九银十，这个时候螃蟹肉比较肥蟹黄也多很受人们欢迎，所以初秋是螃蟹价格最高的时候，保证货源充足，初秋卖螃蟹一天就能赚到四五千。冬天人们比较喜欢吃刀鱼，特别是长江的刀鱼，价格很高，一斤能卖到八九十，所以冬天要保证刀鱼的货源充足。夏天人们都很喜欢吃哈喇，虽然价格不贵但是购买的数量多，薄利多销也是赚钱的好机会。最赚钱的应该是冬天卖海参，很多人喜欢在冬天进补海参，海参的价格最低三四百一斤最高一千多，找到好的供货商可以亲自去渤海湾那边考察一下，联系一家靠谱的种植海参的供货商，保证海参质量，就能保证第二年还有回头客。

怎么开水产店

2.水产店要发展优质客户

开水产店只依靠每天零散的客户是不能赚到钱的，想赚钱必须要保证有充足的客户，很多水产店都是饭店的供货商，饭店每天的海鲜需求还是很大的，水产店只要保证每天的海鲜都新鲜并且价格比较低就能吸引饭店的采购，而且长期发展会在餐饮行业形成比较好的口碑，只要保证海鲜充足，一家水产店就可以给很多家饭店供货。

3.水产店要保证产品的质量

水产店一般都是经销商，需要在码头挑选几家渔船保证长期的供应关系。不过水产店在进货的时候一定要仔细辨别海鲜的质量，渔船打鱼不能保证数量，可能今天海鲜丰收但卖不了留着明天接着卖，但是这很影响海鲜的质量，而且海鲜如果变质很容易吃坏肚子。如果出现这种情况对自家的买卖就会造成很恶劣的影响，相当于砸自己的招牌，所以一定要货比三家，选择同等价格下最新鲜的海鲜。

4.水产店可以发展线上业务

水产店也可以发展线上业务，越来越多的内陆的人喜欢吃海鲜，但是因为客观条件不允许，运输时间太长没法买到新鲜的海鲜，就会选择从网上购买海鲜，比如一些小鱼干、虾干、干鱿鱼等等，水产店可以在淘宝、天猫能平台出售这些水产，而且价格比较高，利润比较高。只要做好密封包装就可以，发展网上业务，线上线下都能赚钱。

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㈥ 湖北省水产品市场管理办法

第一章总则第一条为了加强水产品市场管理，维护市场秩序，促进渔业经济协调发展，根据国家有关规定，结合本省实际，制定本办法。第二条本办法适用于本省行政区域内开办的各类水产品市场。第三条本办法所称水产品系指淡水活（鲜）水产品、海水活（鲜）水产品、淡（海）水产冻品、鱼苗、观赏及娱乐类水产品及水产品制品等。第四条各级人民政府渔业行政主管部门对水产品市场实施行业指导和管理。各级工商行政管理机关对水产品市场交易行为实施监督管理。各级物价、技术监督、税务等部门依照各自的职责，共同做好水产品市场的监督管理工作。涉及从事食品生产经营的，由卫生行政主管部门依照《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规的规定进行监督管理。第五条水产品市场建设应列入政府“菜蓝子工程”，统一规划，合理布局，实行“谁投资、谁所有、谁受益”的原则。第六条各级人民政府渔业行政主管部门和工商行政管理机关应定期对本办法的实施情况进行监督检查，水产品市场的开办者、管理者和经营者应予以配合。第二章市场的开办、变更和终止第七条省人民政府渔业行政主管部门应根据全省社会经济发展规划，结合渔业经济发展实际，组织制定全省水产品市场发展规划。
市、县人民政府渔业行政主管部门按照全省水产品市场的总体规划，组织确定本地区水产品市场的建设计划。第八条水产品市场依据全省水产品市场发展规划所规定的规模确定等级。具体办法由省人民政府渔业行政主管部门负责制定。
城市规划区内的水产品市场必须符合城市规划的要求。第九条开办水产品市场，必须符合省水产品市场发展规划以及国家有关开办水产品市场的条件。第十条水产品市场的选点应符合城市规划要求，充分考虑水、陆交通条件，尽可能与当地渔港建设规划相结合。第十一条水产品市场可根据需要设立市场管理委员会，管理委员会可由渔业行政、工商行政管理、卫生、税务、物价和技术监督等有关部门共同组成，负责日常事务的管理。第十二条水产品市场设立、分立、合并、迁移或其他重要事项的变更以及依法被撤销、宣告破产等原因终止的，应按国家有关规定，到登记机关办理设立登记、变更登记和注销登记手续，并到渔业行政主管部门备案。第十三条水产品市场终止后，应当依法成立资产清理小组，清算其资产及全部债权债务。第三章交易与管理第十四条已建有水产品市场的地区，水产品应当进场交易。第十五条进入市场的水产品必须符合卫生、渔政等方面的规定；腐坏变质、有毒及其他有可能对人体健康有害的水产品，不得进入市场。第十六条经营者进入水产品市场设档从事交易，应到工商行政管理机关申领营业执照。从事水产品批发交易的，还应向当地人民政府渔业行政主管部门领取水产品批发经营许可证。第十七条经营者进入水产品市场交易，必须遵守下列规则：
（一）交易必须公开、公正、公平；
（二）不得欺行霸市、哄抬价格、骗买骗卖、压级短称；
（三）不得向委托人收取委托服务费以外的费用；
（四）不得损害他人的商业利益；
（五）实行明码标价，未经货主同意不得自行作价交易。第十八条各级人民政府技术监督部门应加强市场的计量和水产品制品的质量监督和管理。
水产品动植物检疫按国家规定，由渔业行政主管部门负责。
水产品制品质量检测由省技术监督部门授权的产品质量检测机构负责。第十九条水产品质量检测机构应定期向上级业务主管部门报告全省水产品市场质量检测情况，并及时在媒体上予以通报。第二十条各级税务部门应加强市场的税收管理，防止税源流失。各级物价部门应加强市场的价格指导和监督；各级卫生部门应强化市场的卫生监督和管理。第二十一条水产品市场应当为经营者提供良好的经营环境和服务；市场经营者应服从市场管理者的管理，按规定缴纳各项税费。
水产品市场应制定市场交易管理规则和市场工作人员职责。市场工作人员应定期接受各级渔业、工商行政管理机关的业务知识培训和考核。
县级以上水产品市场应建立计算机信息处理系统，定期向省水产品信息中心发送本市场的水产品经营品种、价格、成交量等信息。