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酒的产品是什么意思

发布时间:2023-05-29 12:00:28

❶ 白酒的产品标准号是啥意思白酒的标号,我不懂这是什么意思

我国白酒的产品执行标准如下:

一、固液态的执行标准:

1、固态法白酒的执行标准GB/T10781

2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822

3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821

二、不同香型的执行标准:

1、酱香型白酒: GB/T 26760-2011

2、清香型白酒:GB/T 10781.2-2006

3、浓香型白酒: GB/T 10781-2006

4、米香型白酒:GB/T 10781.3-2006

5、凤香型白酒:GB/T 14867-2007

6、浓酱兼香型白酒:GB/T 23547-2009

7、特香型白酒:GB/T 20823-2007

8、豉香型白酒:GB/T 16289-2007

9、芝麻香型白酒:GB/T 20824-2007

10、老白干香型白酒:GB/T 20825-2007

三、其他类型的执行标准:

1、小曲固态法白酒:GB/T 26761-2011

2、小曲白酒:DB50/T 15-2008

3、柔和型白酒:DB34/T 1315-2010

4、淡雅型白酒:DB34/T 1258-2010

5、明绿香型白酒:DB34/T 1791-2012

6、绵柔型老明光白酒:DB34/T 1623-2012

说明:

1、固态法白酒:以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式,并经固态蒸馏,经陈酿、勾调而成的,是中国传统工艺白酒。

2、固液法白酒:以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行发酵,经过蒸馏得到的基酒(或食用酒精),再经过加工勾调而成的白酒。

3、液态法白酒:用食用酒精加香精、香料勾兑而成的白酒。

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❷ 白酒产品标准号是10781.1是什么意思

GB/T10781.2-2006不是勾兑的白酒,是清香型固态发酵的白酒。

清香型白酒国家标准,首次发布1989年3月31日,实施时间2007年5月1日,采用清蒸清渣发酵、地缸发酵、清蒸一次清楂工艺。特点是无色、清亮透明,清香纯正,入口绵甜,香味协调,醇厚爽冽,尾净香长。

清香型白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”,不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

(2)酒的产品是什么意思扩展阅读

固态法白酒的执行标准根据香型进行了相应的分类:

GB10343—2008食用酒精

GB/T1078.1.1—2006 浓香型白酒

GB/T10781.3—2006 米香型白酒

GB/T14867—2007 凤香型白酒

GB/T16289—2007 豉香型白酒

GB/T20821—2007 液态法白酒

GB/T20822—2007 固液法白酒

GB/T20823—2007 特香型白酒

GB/T20823—2007 特香型白酒

GB/T20824—2007 芝麻香型白酒

GB/T20825—2007 老白干香型白酒

GB/T23547—2009 浓酱兼香型白酒

GB/T26760—2011 酱香型白酒

GB/T26761—2011 小曲固态法白酒

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