赶海的海产品怎么处理

Ⅰ 我在黄岛滨海岸赶海！弄了这么多海鲜！能吃吗怎么处理

我怎么看怎么想起小时候在海边生吃的蛤蜊别名叫花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌、嘎啦。：脾胃虚寒，腹泻便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月经来潮期间及妇人产后，受凉感冒者忌食，一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者，瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者，癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者，黄疸者，尿路感染者，醉酒之人。1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；
2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；
3. 人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。1. 不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病；
2. 贝类中的泥肠不宜食用；
3. 选购文蛤时，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则文蛤是死的；相反若为“咯咯”较清饥闭毁脆的声音，则文蛤是活的。蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食，蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。我给你简绍下怎么做吧第一道菜品 主料:蛤蜊300克

调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克

1. 蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;

2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用;

3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟态衡，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。蛤蜊肉小豆腐

1、主料:蛤蜊
2、辅料:黄豆、萝卜、鸡蛋、香葱、葱姜片、辣椒油

3、制作方法:
(1)把泡好的黄豆加入矿泉水用榨汁机炸成黄豆汁和黄豆渣
(2)将榨好的黄豆汁、渣、一起上笼蒸15分钟，取出待用。
(3)将吐过沙的蛤蜊、用清水煮开取蛤蜊肉和蛤蜊汤待用。
(4)将青萝卜去表皮切成短丝，氽水备用。
(5)起锅下花生油，放入葱花下蒸好的黄豆汁、渣、鸡蛋略煎、在加入蛤蜊肉、萝卜丝、蛤蜊汤、盐、味精、焖制10分钟待萝卜丝软烂即可上桌。
(7)上桌时最好配辣椒油1小碟。蛤蜊蒸蛋汤

·配料: 材料:鸡蛋2个、蛤蜊10粒、草菇2个、银杏4个

调味料:盐、鸡精各1/2小匙、水1杯 、高汤1杯、盐、鸡精各1/3小匙、香油1/2小匙

·操作:

1、 银杏、草菇分别洗净;蛤蜊泡水吐沙，以刀剖开壳。

2、 鸡蛋打入蒸锅中搅匀，放入A料拌匀，加入其他材料，移入蒸锅中小火蒸约15-20分钟，取出。

3、 锅中倒B料煮开，淋上C料，盛入蒸蛋碗中即可。蛤蜊氽鲫鱼·

配料: 活鲫鱼2尾 活蛤蜊250克 熟火腿3片 笋肉5片 水发香菇一只

·操作:

1:鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料、姜块、葱段、笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。

2:蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。

3:滗出鱼汤，蛤蜊汤烧开，加香菇、熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。拌蛤蜊

·配料: 蛤蜊500g，酱油4大勺，葱1棵，蒜4块，生姜1块，芝麻2大勺，香油2大勺，辣椒面1大勺，辣椒丝 少量，鸡蛋1个

·操烂备作:

(1)把蛤蜊洗净并泡在盐水里使之吐出于泥，放进开水里壳开时捞取放凉。留沾有蛤蜊肉的那一边壳，另一边壳去掉。使蛤蜊的肉向上摆在碟子上。

(2)在酱油里放调好的葱、生姜和辣椒丝、辣椒面、芝麻、香油做佐料酱，并洒在每个蛤蜊上。

(3)在上面放黄、白鸡蛋更好

Ⅱ 海边捡的海鲜能回来直接吃么

不能，需要做清理烹饪才能吃！
海边不同于养殖场，通常养殖场每日都会做水质的清理，所以养殖出来的海鲜直接食用并无并辩腊大碍！
海边捡来的海鲜
品质和卫生绝滑得不到保障，所以必须做清理后烹饪才能食用！
海鲜顾问小川倾情为您解答灶山，若问题得到解决请采纳！谢谢…

Ⅲ 处理海鲜时需要注意什么

处理海鲜时需要注意以下事项：

1、到正规渠道购买生蚝及其他水产品圆谈尺且保存好凭证；

2、加工清洗制作时要保证生熟分开，避免交叉污染。

3、如果皮肤上有尚未完全愈合的伤口，不要接触海水以及海鲜生物，如果需要清洗和处理海鲜食品，一定要戴上手套。

4、不慎被海产品割伤，应该安全处理：立即脱离海水或者正在清洗的海鲜，挤出伤口的脏水，消毒伤口，可以在感染12小时之内服用头孢噻污和米诺环素以预防感染，情况严重的要到正规医院处理伤口。

海鲜的处理方法

1、海鱼的处理

先将鱼洗干净，除去鱼鳞、鱼鳃以及鱼内脏橘高。注意鱼腹内的那层黑膜一定要用侍孝手完全的搓干净后再用流水将鱼腹和鱼身彻底冲洗干净。

2、虾蟹的处理

首先需要注意的就是不要买到死的虾蟹了。将虾蟹买回家以后，先用水泡一泡，然后清洗并挑去虾线等脏物。螃蟹可以洗干净后放入蒸锅蒸熟食用。如果想取虾肉，可以将洗净的虾放冰箱急冻半小时，然后取出，这样就很好剥虾壳了。

Ⅳ 新鲜的海参怎么处理啊

哈喽，大家好，我是棉言麻语，每天都会有不同的精彩资讯分享给你。

今天我们就来讨论一下，海参作为名贵的海产品，刚捕捞上来该怎么处理最好？

下面我们来具体说一下处理海参的方法。

Ⅳ 去赶海挖的海鲜晚上怎么放

生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败。所以，冷冻食品购买回家后，应尽速放羡做知冰箱中贮存。生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理，才可兄消放冰箱中贮存。鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除，以自来水充分洗净，再根据每餐的用量进行切割分装，最后再依序放入冰箱内贮存遇胡圆到变质的海鲜一定不要吃

Ⅵ 成卷的鲜海带怎么处理

成卷的鲜海带是一种较为常见的海产品，下面是对其的处理方法：

1. 清洗：将买回来的鲜海带放入清水中浸泡10-20分钟，去除表面的沙粒和杂质。如果海带叶片较大，您可裤凯以将其切成适当大小。

2. 汆烫：将海带放入沸水中汆烫30秒钟左右，使其变软并去除腥味。

3. 冷却：捞出汆烫好的海带，用冷水冲洗至冷却。

4. 调味：加入您喜欢的调味料，例如酱油、麻油、芝麻等，根据口味大滚进行调配即可。

5. 切片：最后，您可滚纯余以将处理好的鲜海带切成适当大小的薄片，用于制作各类菜肴或凉菜。

需要注意的是，处理鲜海带时，一定要保持清洁卫生，使用干净的厨具和容器。此外，如果您不打算一次性食用完，请将剩余的海带放置于冰箱内冷藏保存。

Ⅶ 干海带怎么处理

干海带怎么处理
干海带是由海带晒干而成的海产品。它的营养价值高，还具有保健的功效。那么干海带制作成菜肴前要怎么处理呢？下面妈网网络为大家提供干海带的处理方法，教大家如何处理海带！
第一，在挑选海带时，要选择质地厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿，边缘无碎裂或黄化现象的海带。
第二，在处理海带时，要把把成团海带打开，放在笼屉上蒸30分钟左右，再用清水泡一夜。这样处理后的海带又脆又嫩，用来炖、炒、凉拌都可以。
第三，需要注意的是，不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。用淘米水泡发海带，会易涨易发，煮时易烂，而且味道鲜美。
第四，在烹制海带时，可以加少许碱和小苏打，煮制过程可以用掐的方法试试海带的硬软，煮软后立即停火，这样既可以节省时间，海带也容易变软。在煮海带的时候加几滴醋，就闹猛态能很快把知枯海带煮得柔软可口，而且有利于人体对碘的吸收。
干海带怎么泡
干海带便于储存，要吃的时候只需要拿出来用水液源浸泡，就能食用，但泡海带也是需要一定的技巧，那么怎么泡海带，才会又节省时间又能保留海带的鲜味呢？下面妈网网络为大家推荐一个泡制海带的小诀窍！
首先，要把干海带放入高压锅，加少许水。压3分钟。然后再将海带从高压锅中取出来，放入水中，浸泡3个小时以上，中途换水。当海带浸泡好了，再清洗上面的杂质，切成丝或条。这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感，无论是拿来煮汤或者是做菜，都能保留海带原有的鲜味！
干海带要泡多久
干海带要泡多久呢？海带我们经常吃，但对于烹饪菜鸟来说，泡海带还是需要掌握一些窍门，那么海带要泡多久才能又软又不失营养成分呢？
一般来说，海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点，干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此，食用干海带前，最好浸泡的时间长一些。