① 禾谷类作物有哪些
麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦、青稞)、稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦、等都属于禾谷类作物。
禾谷类作物cereal crops
以收获作物谷粒为栽培目的的作物。分麦类作物和非麦类作物(如稻、玉米等)2大类。
中国每年禾谷类作物播种面积约占作物总播种面积的65%~70%。
② 谷类包括哪些种类
在中国谷类可分为禾谷类,包括稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟(小黄米)、黍(大黄米)、荞麦等;豆菽类,包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆游返、芸豆等;薯类,包括甘薯也称红薯或神胡饥白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。
谷类是人体最主要的热能来源。中国传统是以谷类食物为主的,人体所需热能约有80%,蛋白质约有50%都是由谷类提供的。 研究表明,很多食物具药理作用,属药食同源。
益寿食物是指能防治疾病、抗衰防老、延年益寿的食物。经常食用这些食物,可以减少疾病的发生、强身健体、尽终天年。这些食物有谷类、果品及蔬菜等。
结构
谷类虽然有多种,但其结构基本相结构图似,都是由谷皮、胚乳、胚芽等三个主要部分组成,分别占谷粒总重量的13%-15%、83%-87%、2%-3%。
谷皮为谷粒的最外层,主要由纤维素、半做此纤维素等组成。含有一定量的蛋白质、脂肪、和维生素以及较多的无机盐。糊粉层在谷皮与胚乳之间,含有较多的磷、丰富的B族维生素及无机盐,可随加工流失到糠麸中。
胚乳是谷类的主要部分,含淀粉(约74%)、蛋白质(10%)及很少量的脂肪、无机盐、维生素和纤维素等。
胚芽在谷粒的一端,富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E。其质地较软而有韧性,加工时易与胚乳分离而损失。
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④ 红高粱红薯跟蜜薯有区别吗
有区别的啊,红高粱属于禾谷类作物,而红薯和蜜薯属于薯芋类作物。
蜜红薯 (又名竖局红蜜薯或红心番薯、红薯),产自福建漳浦县六鳌半岛, 以香、甜、糯、可口诱人着称,六鳌海边沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是:海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯!也是众多地瓜品种当中最甜的品种,所以是人们最爱吃的地瓜佼佼者。为此,人们给她取名为红蜜薯。因此而得名!
高粱禾本科一年生草本植物。秆较粗壮,直立,基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉;叶舌硬膜质,先端圆,边缘有纤毛。性喜温暖,抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广,以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩叶阴干青贮,或晒干后可作饲料;颖果能入药,能燥湿祛痰,宁心安神。属于经济作物。
红薯又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯 等。
红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆春闷形,有假隔膜,余森让分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。
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⑥ 禾谷类作物有哪些
回答⑦ 谷物类有哪些食物
谷物类有如下食物:
1、禾谷类:包括稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等。
2、豆菽类:包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等。
3、薯类:包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。
谷类
谷类是一粮食作物的种类,谷类食物含蛋白质8%-40%。大豆含蛋白40%,稻米为8%,白青稞为13.4%,燕麦为15.6%。谷类中含脂肪约为20%左右,集中在籽粒、谷皮或谷胚部分。大豆籽粒、小麦胚芽含大量油脂,不饱和脂肪酸占80%以上。
谷类还含有维生素E和B族维生素。谷类所含无机盐约为1.5%--3%,其中一半为磷。为提高谷类的营养价值,最好采取多种粮食混合食用的办法,即粗细粮、米面杂粮混食,这样通过食历芹枝物的互补作用,使食物蛋白质氨基酸的种类和数量更接近人体的生理需要首桥。
在中国谷类可分为禾谷类,包括稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟(小黄米)、黍(大黄米)肢敏、荞麦等;豆菽类,包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等;薯类,包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。
⑧ 全谷物食品是哪些
全燕麦格兰诺拉麦片;蜂蜜果仁迷你麦片;生命麦片;燕麦片;大麦;糙米;碾碎的熟于小麦;全粒玉米;玉米饼;肉桂和蜂蜜全麦烙饼;全营养华夫饼;烤玉米条;全谷物格兰诺拉块;全麦脆饼干;全麦饼。
全谷食品的种类很多,在我国可分为:
1、禾谷类,包括稻类(籼稻、粳稻、糥稻);
2、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等;
3、大麦:富含的蛋白质,有助健康生长发育;
4、玉米:富含的维生素C,帮助吸收铁质,提高免疫机能;
5、燕麦:富含的维生素B,帮助中纳机体代谢,还富含成长所需的蛋白质;
6、大米:富含的复合碳水化合物,是能量的主要宏孙来源;
7、小麦:富含的膳食纤维,有助于保持健康的消化系统。
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全谷物基本营养成分:
1、蛋白质
全谷物蛋白质的含量一般在715 %~15 %之间,并随粮食的种类、品种、土壤、气候及栽培条件等的不同而异。禾谷类蛋白的特点是赖氨酸含量都很少,尤以玉米中缺少赖氨酸和色氨酸,大米和小米蛋白质质量就较好,赖氨酸含量相对较多,麦胚和米胚中含赖氨酸也较多,但精加工后,胚的大部分被除去。
2、碳水化合物
禾谷类作物的蔽培链碳水化合物含量很高,其中淀粉占碳水化合物总量的90%左右,是人体最理想的热量来源。
3、脂质
禾谷类作物中的脂质含量相对较少, 大约在2 %左右,多数为不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量占60 % ,还有少量的植物固醇和卵磷脂。
4、矿物质
约占总物质的115 %~515 % ,以P 最多,占禾谷物矿物质的含量50 %左右,而谷类中Ca 、Fe 的含量均较低。
5、维生素
全谷物食品是膳食中B 族维生素的主要来源,泛酸、烟酸、硫胺素、核黄素的含量均较高,小麦胚中含较多的维生素E ,但谷类食物中不含维生素C、维生素A 和维生素D。
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成立时间:2011-12-08
注册资本:437.5万人民币
工商注册号:210137000017407
企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址:沈阳市沈北新区沈北路158-1号