自冷族产品有哪些

1. 冷冻食品赛道升温，安井、三全和思念们的远虑背后又有哪些近忧

1990年，自从第一颗冷冻汤圆问世，冷冻食品才正式奠定了它作为一个类别应有的正式地位。在冷冻食品行业，有了更高的冷冻技术，生鲜食品可以通过冷冻来保质、保量之后才有了近现代的食品流通方式。

冷冻食品并不是单一产物，其背后涉及了冷冻技术、冷冻产品、冷冻设备，同时涵盖了冷冻供应链、冷链物流以及相关技术人员和从业者等组合因素。

从数据来看，安井2020年度实现营业收入69.65亿元，同比增加16.98亿元，同比增长率为32.24%。

在筷玩思维看来，安井业绩实现大幅增长也代表整个冷冻食品行业的兴盛，我们可以看到，国内冷冻食品也是疫情后少有能逆势增长的品类之一。

冷冻食品和生鲜食品不同，生鲜在疫情后的上涨大多是补贴和靠资本催出来的，而冷冻食品是以数亿级净利真金白银增长上来的。无论是三全、安井还是海欣、海霸王等，其近期的财报、营收都是一片利好。

那么，冷冻食品这一品类的逆势增长周期还有多长？随着企业方对其产能的持续增加，冷冻食品真的是一个无敌蓝海品类么？对于冷冻这张牌，它于餐饮业、消费市场又有哪些利好呢？对于西贝的功夫菜，市场又为何批判西贝却独赞赏速冻行业？这背后单单是定价的问题么？

✔实际上，冷冻市场并未被全面开发，其背后还有无限可能

我国冷冻食品的历史可以追溯到1980年前后的计划经济阶段，其起点虽然不高，但到了当下，冷冻食品已成了便捷且便宜的常规消费选择。

将一颗生鲜汤圆做成速冻汤圆，这背后依托的是冷冻技术，冷冻技术通过抑制微生物等的生命力，在不破坏食物细胞组织的前提下，让食物中的水分子达到均一的平衡态，这才保证了食物在加热时的还原率。

由此可见，冷冻食物其实还是得做好食品安全和味道还原这双方兼顾的事儿。但对于企业家们来说，冷冻食品更是一个高利润市场，在高利润的背后实则是便捷、便利、便宜的“三便集成”，我们接下来以速冻汤圆为例进行说明。

1)、便捷：一个字“快”

小小汤圆背后是大工序，从和面、做馅到成圆，其时间不少于4个小时，生鲜汤圆的保存周期也不过24小时。有了速冻汤圆，消费者就可以省去4+24小时的工序。再由于汤圆是米面产品，其还原率极高、保质期更长，这就是便捷的价值。

2)、便利：省事，对我有用

汤圆背后有中国传统文化的影子，在必然得吃汤圆的情况下，速冻汤圆或者上门店去吃(速冻)汤圆都是一种选择。

由于冷冻食品企业抓住了餐饮端和家庭端，人们自然去除了对于新鲜汤圆的执着。

3)、便宜：接受这个产品，同时还省了钱

一份500克的汤圆价格在8元左右，算下来一碗汤圆的成本在1-2元左右，在味道不打折扣的情况下，人们是乐于接受的。

以三全的产品为例，我们还看到水果(馅)汤圆、七彩汤圆等创新产品，其背后更是产品购买力及利润率的能动性。

以餐饮为视角，我们也可以看出，冷冻食品并非仅仅是米面等的生意，但凡航铁、车站、机场、高速收费站等地的餐饮产品，其食材、主食、菜肴、小吃等基本都离不开冷冻产品的赋能。冷冻产品还包含了冷鲜产品，对于海底捞、西贝、绝味、正新鸡排等高中低连锁餐饮企业，其越是大体量，就越是强调冷链技术。

我们再以被称为翩翩公子的粤菜为例，当下有一定比例的粤菜酒楼、粤菜品牌的点心/菜品基本都是去了人工的冷链配送产品(包括港澳菜)，比如广东酒家、避风塘，它们在线下开餐厅、在城市布局中央厨房，为了消耗产能并扩充市场，广东酒家和避风塘也早已将店内销售的虾饺、包点等放到了线上。

其实海底捞也如此，除了火锅底料，它也在线上销售调料、方便速食等产品。

餐饮店做起了工厂的生意，这背后可见三全、安井们对市场的开发不足，本是自己的生意却让客户卖起了瓜。

从市场来看，安井是火锅丸子的一哥，它服务餐饮企业由来已久，但主打C端的三全也不甘示弱，沃尔玛的红糖方糕、海底捞和巴奴等的茴香小油条、手工牛肉丸均出自三全。

如果说餐饮企业出来卖速冻产品是因为三全、安井等的产品开发不足，那么，三全用牛肉丸打入了餐饮企业，这或许就是安井的问题了。

✔安井、三全的速冻产品大战早已拉开序幕，但更大的对手还在于其它巨头

最早的时候，三全只做速冻汤圆、水饺、粽子等，对标的是C端；安井最早也只做火锅丸子等，对标的是餐饮B端(且不谈安井的前身)。但随着三全靠一颗速冻汤圆上了市，安井也用一颗速冻鱼丸登陆了资本市场，上市后，财报就得公开。对于公开的财报，企业方倒没什么，资本方们却坐不住了，两方开始互相指责。

本来三全做C端(包括安井做B端)也有几十个亿的收入，三全养营销部门，安井养销售人才，两方各自安好，但财报公开一看，安井的利润率比三全高太多了。

以2018年为例，三全营收55.4亿，安井营收42.6亿，但净利润方面三全仅为1.02亿，安井却为2.7亿。即使2019年三全、安井营收到了同一个规模，但安井的净利依然比三全高1.5亿。

到了2021年，安井的市值依然高于三全(安井市值635亿、三全市值261亿)。

在资本方看来，安井的技术、市场线对于三全来说没有壁垒，它安井能赚的钱，你三全凭什么不能赚？而安井也有同样的想法，这就导致两方产品和渠道走上了短兵交接的地步。

2010年，三全成立了火锅事业部、开始了BC两端共进的路子，目前除了常规汤圆、水饺，其还有儿童水饺云吞以及馅饼、手抓饼、自热米饭、油条、桂花方糕、火锅丸子、火锅底料等产品。

2019年，三全食品成立便利店连锁公司，注册资金达1亿元，早前的三全鲜食(多年亏损)加上全资的叁伊便利店(100%持股)，这都可见三全对消费端投资的决心。另一方面，三全还为餐饮企业(如海底捞、真功夫等)提供定制产品。

安井食品除了丸子的生意，更有桂花糕、手抓饼、汤圆、烧麦、煎饺、馒头等细分产品。从财报来看，其最新的渠道策略以BC兼顾、双轮驱动为主，后续也将加大超市、社区电商、电商的渠道开发，目的是进一步提高C端渠道的战略地位。

在餐饮渠道，安井的主要客户为呷哺呷哺、海底捞、彤德莱、永和大王、杨国福麻辣烫等品牌以及一些小火锅门店(和三全越来越像)。

如果单从火锅丸子、米面速冻食品这个生意来看，其赛道里还有海欣、海霸王、思念、千味央厨、惠发等企业。看似蓝海的速冻食品行业实则满是巨头。

2020年，盒马注册了盒马火锅，当下在盒马鲜生、天猫等阿里系平台均有盒马火锅类产品，从丸子到香油几乎一概盒马化。在盒马APP，安井的产品寥寥无几，安井的新品牌“冻品先生”更是未上线盒马。

我们可以看出，在冻品这个行业可谓赛道拥挤。面对数个亿的净利，不止三全、安井们在加大产能，就连盒马等都入了局。

✔冻品市场无论是2B还是2C，它从来都不是安井和三全的独角戏

筷玩思维注意到，盒马还对腐竹、粉丝、香菇、辣椒等产品做起了自营，未来会不会进餐饮端就不得而知了，这个能力盒马也不是没有，反正产品都是现成的，就一个送货上门的事儿。

从餐饮企业到餐饮端落地，我们还得从思念说起，2008年，肯德基将油条的订单给了思念，此后给整个冻品市场的餐饮化开了一扇门。2012年，思念成立专门服务餐饮的独立公司“千味央厨”。目前服务的餐饮客户已有麦当劳、肯德基、必胜客、德克士、永和豆浆等企业，而速冻面点的餐饮交汇处更是不能落下了团餐，在企业团餐市场，巴比食品也是一个新选手。

2020年，三全推出了“三全涮烤汇”，其中包括丸滑类、牛羊肉卷、毛肚、黄喉、豆皮、腐竹、蘸料、底料等产品。在2019年，三全更是给火锅食材超市“锅圈食汇”投资数千万，之后还官宣与7-11便利店达成了深度合作。

安井也于2018年推出了子品牌“冻品先生”，其涵盖了千层肚、薯条、香芋、鱼片等菜肴、小吃、火锅等产品。

我们可以看出，整个冷冻产品行业正在变得越来越复合化，产品也有同质化的倾向，即使是一款速冻水饺、速冻蛋饺，其背后都有N多家企业和N个平台的产品可供选择。

产品同质化的背后看的就是企业在研发端的投入了，据财报显示，三全、安井对于研发每年基本都是亿级投入，安井虽然利润率更高，但研发更为框架化，搞出来的产品还是以丸子为主打，如近期推出的“三大丸”高端产品。三全的研发人员早已破百人，其研发的路子更野、冷鲜冷冻一应俱全。

虽然三全的利润率较低、品牌也较多，但各大品牌基本走的是单独发展的路子，长远来看倒可能发展出新的优质品牌。

资本市场更爱安井，其中的一个原因是基于安井是职业经理人制度，而三全推行的是家族企业管理、自然不被资本看好，不过有传闻三全内部正在逐步走职业经理人路线，如果达到半家族化和半职业经理人的状态，或许以后能让资本方改变看法。

回到市场的角度，关于冷冻食品，西贝也算是一个新玩家，但其功夫菜产品却稍显滞销，这可能与整个市场风向变化有关。

对于BC两端客群来说，其需求已经从标准化产品转为定制化产品，再从长保添加冷冻产品升级为冷鲜短保无添加产品。从这个角度来看，三全似乎比安井更胜一筹，而未来谁能真正笑傲冻品市场、手握BC两端，这就看各家研发效率与市场动向的契合程度了。

但是，冻品市场无论是2B还是2C，它从来都不是安井和三全的独角戏，从最新消息可见，千味央厨近期也有一些新动作。

PS：本篇文章未完待续，明天中午12:40我们将继续推送《冷冻食品赛道升温，安井、三全和思念们的远虑背后又有哪些近忧？》下篇，敬请筷玩的广大读者们持续关注。

2. 冰箱有哪些牌子

冰箱十大品牌排行榜是一个很有权威性的榜单，榜单上的冰箱产品质量都相当的不错，下面一起来看下具体情况。
1、海尔：海尔集团创立于1984年，从开始单一生产冰箱起步，拓展到家电、通讯、IT数码产品、家居、物流、金融、房地产、生物制药等领域，成为全球领先的美好生活解决方案提供商。 2019 年，海尔家用电器品牌零售量连续十一年蝉联全球第一。
2、美的：始创于1968年广东，是一家消费电器、暖通空调、机器人与自动化系统、智能供应链的科技集团。迄今已建立全球平台，拥有约200家子公司及9个战略业务单位。
3、容声：是海信科龙旗下品牌，海信科龙电器股份有限公司是中国最大的白电产品制造企业之一，总部位于中国广东顺德，主要生产碧辩誉冰箱、空调、冷灶灶柜和洗衣机等系列产品。
4、卡萨帝：卡萨帝是海尔集团旗下品牌，是源自意式优雅的国际高端艺术家电和嵌入一体化悔段厨电品牌，融聚了全球设计和创新精华，材质选择以不锈钢和玻璃为主的“永恒材质”，先后获得“IF设计大奖”、“红点奖”、“Plus X大奖”等全球工业设计顶级奖项。
5、西门子：1906年诞生于德国，1935年推出世界第一台可调温的自动烤箱，到1959年首次提出嵌入式厨房电器理念，西门子家电产品在德国多年稳居销量第一的冠军宝座。
6、三星：是韩国最大的电子工业企业，也是三星集团旗下最大的子公司。在世界上最有名的100个商标的列表中，三星电子是唯一的一个韩国商标，是韩国民族工业的象征。
7、美菱：1983年，美菱走上专业制造家用电冰箱的道路，标志着一个享誉全国品牌的诞生，30余年来，美菱始终以技术创新和产品创新精心打造企业核心竞争力。
8、松下：松下Panasonic是全球最大的电子厂商之一。早期叫National，1986年开始逐步更改为Panasonic，发展品牌产品涉及家电、数码视听电子、航空等诸多领域。
9、Leader：是海尔集团继海尔、卡萨帝之后的第三个子品牌，是海尔集团在互联网时代背景下推出的家电品牌。1998年，Leader品牌作为海外行销平台出口欧洲市场，2011年，以“定制家电品牌”全新定位亮相。2016年Leader成功转型“轻时尚家电开创者”。
10、云米：成立于2014年5月，总部位于广东佛山，是一家年轻的高科技公司，专注于用互联网的方法改造传统家电产业。

3. 我国少数民族做的工艺品有哪些

1、赫哲族-鱼骨雕：鱼骨雕是赫哲人渔业生产的衍生物，是生产生活资源的附属品。鱼骨雕是赫哲人对废弃物的再利用，赫哲工艺者发现了鱼骨有着令人惊纯的结构力量和形体的坚强的扩张感。

一种鱼身各个部分的骨架有所不同，每种鱼的骨架又各有不同，大鱼和大鱼的骨架又有所不同，赫哲工艺家将不同的骨场、骨刺巧妙组合，由一种“本形”过度到另一种“再生形”的变化，具有形体的极大的多样性和不可重复性。

如：雄鹰等各种图案，根据鱼骨的天然形状进行艺术构思，神行并貌，栩栩如生，这也绝非一时一日之功。可以获得一件完美的骨鱼雕，至少半个月才能完成，鱼骨雕是赫哲人对自然扮尺消一种新发展，可为“赫哲一绝”。

2、水族-马尾绣：马尾绣，是水族妇女世代传承的以马尾作为重要原材料的一种特殊刺绣技艺。是民间传统工艺，被誉为刺绣的“活化石”。

这种水族独有的民间传统工艺，分布在三都境内三洞、中和、廷牌、塘州、水龙等乡镇的水族村寨，是贵州省三都水族自治县一种现存最古老而又最具有生命力的原始艺术，被称为刺绣的“活化石”，是研究水族民俗、民风、图腾崇拜及民族文化的珍贵艺术资料。

3、蜡染和扎染都是在云南若干种民族中流行的传统印染方式，两者的原理相似，工艺上略有区别。用蜡染和扎染工困前艺制成的壁挂、其他少数民族工艺品，极富民族特色，一直深得国内外游客的青睐。

4、用比较珍贵的木料雕制成的各种动物、人像其他工艺品，古朴而别致，也是深受游客喜爱的东西。有兴趣的话，您可以根据自己的爱好选购一点带回去，作为室内装饰品，它们的特色应该是很足的。

5、维吾尔族-喀什土陶：少数民族工艺品—新疆喀什土陶历史悠久，远任新石器时代就有生产，汉晋时代发展到彩陶，具有古老独特的民族风格。

在喀什的陶器中，尤以仿古土陶最为着名。它继承了传统工艺，又有开拓创新，兼有观赏和实用价值。其品种主要有碗、盘、壶、罐等。一种供少厅知数民族群众洗手用的“阿扑土”(即水壶)，可称作喀什土陶的代表作。

(3)自冷族产品有哪些扩展阅读

唐卡（Thang-ga）也叫唐嘎，唐喀，系藏文音译，指用彩缎装裱后悬挂供奉的宗教卷轴画。唐卡是藏族文化中一种独具特色的绘画艺术形式，题材内容涉及藏族的历史、政治、文化和社会生活等诸多领域，传世唐卡大都是藏传佛教和本教作品。

唐卡是藏族文化中一种独具特色的绘画艺术形式。具有鲜明的民族特点、浓郁的宗教色彩和独特的艺术风格，用明亮的色彩描绘出神圣的佛的世界；颜料传统上是全部采用金、银、珍珠、玛瑙、珊瑚、松石、孔雀石、朱砂等珍贵的矿物宝石和藏红花、大黄、蓝靛等植物为颜料以示其神圣。

这些天然原料保证了所绘制的唐卡色泽鲜艳，璀璨夺目，虽经几百年的岁月，仍是色泽艳丽明亮。因此被誉为中国民族绘画艺术的珍品，被称为藏族的”网络全书”也是中华民族民间艺术中弥足珍贵的非物质文化遗产。

传统唐卡的绘制要求严苛、程序极为复杂，必须按照经书中的仪轨及上师的要求进行，包括绘前仪式、制作画布、构图起稿、着色染色、勾线定型、铺金描银、开眼、缝裱开光等一整套工艺程序。制作一幅唐卡用时较长，短则半年完成，长则需要十余年。

4. 有哪些是上班族/独居人群必囤的速食

上班族和独居人群必囤的素食有藕粉、方便面等等。

1.奇亚籽坚果藕粉

奇亚籽坚果藕粉是我搜配经常吃的零食之一，藕粉冲好之后晶莹剔透，放在漂亮的陶瓷碗里更让人有食欲，更何况里面还有奇亚籽和多种坚果，每一口下去都有多种不同的口感叠加在一起，让人一口接一口停不下来。


藕粉虽是零食陆清，但也有滋补身体的好处，其中的奇亚籽和多种坚果可以补充身体需要的优质蛋白和微量元素，美味又营养，让嘴馋的我可以找借口多吃几碗。


奇亚籽坚果藕粉每袋单独包装，放够足量的坚果和奇亚籽，冲泡时拿出一袋即可，每袋刚好是一小碗的分量，不用担心冲得太多喝不完，出现浪费的情况。单独包装保证了不用担心冲了一碗，结果坚果寥寥无几的失落。

2.辣味海苔仙贝

辣味海苔仙贝是我被剧中的角色安利的零食，它的口感酥酥脆脆，带着海苔的咸鲜和辣味，一口接着一口。每袋单独包装不用担心吃的时候会弄脏手，拆开即食非常方便。


辣味海苔仙贝不止好吃，制作也十分方便，甚至自己在家就可以做出简易版的辣味仙贝。将前一天剩下的白米饭裹上保鲜膜擀平，约3毫米的厚度，然后用模具裁成圆形，放入微波炉小火多次复早漏前烤，直到脱水变硬。


然后在仙贝上刷上蜂蜜生抽辣酱混合的酱汁，最后下锅炸到褐色油亮，然后趁热包上海苔片，一份酥脆可口的辣味仙贝就完成了。不仅美味解馋，还解决了前一天的剩饭，何乐而不为呢。

3.山楂六物丸

追剧零食吃多了就很容易吃不下饭，这时候我就会吃两颗山楂六物丸，它用山楂，茯苓，陈皮等制作而成，消食开胃，而且它本身也是一种零食，味道酸甜可口，入口即化，十分好吃。


山楂六物丸选用蜂蜜调制，带着微甜的口感，酸甜不腻，带着山楂的香味。里面没有额外添加香精等，是最原汁原味的味道。拿一颗在嘴里化开，能吃到蜂蜜的香甜和山楂的香味。


山楂六物丸每个产品单独包装，拆开即食，平时放在零食堆里，需要的时候摸出两粒，方便又好吃。家里常备几盒，偶尔吃多了还可以缓解肠胃不适，方便又实用。

4.烟熏芝士脆

这款是我无意中购买的小零食，没想到口感特别好，吃起来脆脆的，像薯片一样。每块都是拇指长，单独包装吃起来很方便，随吃随拿。


一打开袋子，就能闻到很浓郁的芝士奶香气，吃起来像生啃芝士一样，满口的芝士香气，咸咸地带着奶香，越吃越上瘾，嘎吱嘎吱的一口接一个。最喜欢抱着边吃边看电视剧，一般来说一包撑不过一集。


现在这个芝士脆现在已经列入了我的零食必备清单，只要追剧就要拿出一包，作为膨化食品吃起来比较快，不耐吃大概是它为数不多的缺点了。不过跟它的美味比起来，是相当渺小的问题。

5. 求冰箱牌子排名前十名，有哪些比较推荐

截止2019年冰箱排行榜前十名介绍：西门子、美菱、三星、惠而浦、LG、海信、松下、美的、海尔

1、西门子

详细介绍：西门子是一个有着百年历史的老品牌，它的产品一直都是以可靠性和高超的技术闻名，口碑也保持得非常好，是值得大家信赖冰箱之一。

4、惠而浦

详细介绍：惠而浦是全球着名白色家电品牌，成立于1911年。惠而浦的冰箱以超强的冷冻冷厉闻名，保鲜效果非常好，属于非常典型的美式冰箱风格。

5、伊莱克斯

详细介绍：伊莱克斯于1919年在瑞典成立，是着名的家电制造商，一直专注于厨房电器的研发，冰箱系列产品在市场上一直都都非常的出众，尤其是在欧美国家。

6、LG

详细介绍：LG是韩国着名的电子公司，它旗下的业务领域非常广泛，涵盖了电视、中轮手机、家电等多个系列，冰箱也是以独特的艺术设计和功能性闻名市场，备受国内消费者的信赖的冰箱之一。

7、海信

详细介绍：海信为国产电器品牌，它旗下的冰箱都有独特的双离子除菌技术，功能性非常的全面，能够给予顾客最全面的健康保障。

8、松下

详细介绍：松下是源自日本，是一个有着百年历史的品牌，它旗下的冰箱都有自主压缩机，所以制冷效果非常强，在性能方面是比较高端的。

9、美的

详细介绍：美的培神是我国着名的消费电器品牌，成立多年来一直专注于家电领域的发展，冰箱、空调、洗衣卖中信机、厨房家电等系列产品都非常受欢迎。

10、海尔

详细介绍：海尔冰箱在国内一直都是非常受欢迎的，其年产量更是高达千万台以上，质量和服务方面在市场上也是非常值得信赖的。

选购要点：

制冷方式

目前市面上冰箱的制冷方式不外乎三种：直冷、风冷、混冷。

直冷能够达到快速制冷的目的，不过由于一般使用定频压缩机容易造成冰箱内温差较大且容易结霜，长此以往，一旦形成顽固的冰霜会给用户造成手动除霜的麻烦，并且内部空间温差较大也容易使食材变质。

风冷改进了传统直冷冰箱的弊端，一般采用变频压缩机且其蒸发器置底，通过风扇将冷气吹入冰箱各个间室，使得冰箱内的温度更均匀，同时由于蒸发器是热交换的主体，所以不会在冰箱间室内结霜，免去了手动除霜的麻烦，但是，冷风直吹容易导致食材风干。

混冷即混合制冷，将直冷与风冷相结合，在冷藏室、变温室采取制冷方式供冷，而冷冻室采取风冷的制冷方式，这样的设计能够有效解决风冷冰箱易风干食材、直冷冰箱手动除霜这两大使用痛点问题。

6. 冷却塔十大知名品牌有那些

冷却塔十大知名品牌有

一、东菱

增城市福和东菱玻璃纤维冷却塔厂以高度的社会责任感和敬业精神，不断的致力于冷却塔技术的发展与创新，为社会提供优质的冷却塔和满意的服务，争创国际名牌。