餐厅产品包括什么产品

⑴ 酒店用品都包括什么

1、客房用品

床上用品、客房布草、客房窗帘、保险箱、电熨斗、熨衣板、音响配套、电视转盘、客房冰箱、电热水壶、客房电话、衣架、衣夹、竹、木制品、钥匙、手牌、美容镜、垃圾桶、防滑垫、标示牌、其他客房用品。

2、清洁用品

空气净化剂、清洁剂、清洁工具、消毒液、擦窗机、抛光机、吹干机、疏通机。

3、餐饮用品

陶瓷餐具、镀金（银）器酒具、塑料制品茶具、转盘不锈钢制品、食品模型、玻璃器皿、酒水车、酒店台布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗帘、其他餐饮用品。

4、家具用品

宴会家具、餐厅家具、客房家具、房外家俬、套装家具、沙发、梳妆台、酒店床、酒店台、其他酒店、家具酒店餐桌。

5、休闲设备

自动麻将机、健身器材、游艺设施、水疗设备、其他娱乐设备。

6、单次用品

根据国内酒店用品行业比较发达的扬州地区的调查为例。中国酒店服务高速发展，传统的包装方式已经越来越满足不了市场的需要，

比如一次性牙具、梳子、香皂、拖鞋、剃须刀、淋洗用品（洗发露、沐浴露、护发素、润肤乳）、浴帽、针线包、女宾袋等，酒店这类供客人无偿使用的一次性用品对包装成本的要求越来越低，应用自动包装机解决将是必由之路。

卫生纸、梳子、浴帽、面巾纸、次性笔、鞋拔、 洗发精、香皂、普通牙刷、沐浴液、擦鞋布。

7、智能设备

床头控制板、无线餐饮、其他智能、收银系统酒店智能化管理系统、电子防盗系统、磁卡门锁音响系统。

8、卫浴用品

整体浴房、浴缸类、马桶、浴室配件、大卷纸面、巾纸、擦手纸、手纸架、喷香机、给皂液机、干手机、 桑拿、足浴设备、其他卫浴用品。

9、大堂设施

雨伞架、标示牌、果皮箱、服务用车、其他大堂系列。

10、专用电器

专用彩电、冰箱、吹风机、大屏幕、显示器、其他酒店电器、电热壶 。

11、酒店灯饰

水晶灯、吸顶灯、吊灯、花灯、筒灯、壁灯、床头灯、落地灯、射灯、其他灯饰。

12、酒店服饰

酒店制服、迎宾礼服、餐厅制服、其他服饰配件。

13、酒店服务

休闲健身、酒店宴席、餐饮服务、自助服务、酒店展会、客房服务、会议服务、其它服务。

14、会展服务

展台布置、会展广告、公关礼仪、媒体公关、翻译服务、宾馆酒店。

15、其他用品

食品饮料、安防用品、其他、茶叶、鲜活水产品、其他酒类、其他饮料、冷饮、其他休闲食品、其他食品。

⑵ 酒店餐饮用品包括哪些

酒店餐饮用品包括陶瓷餐具、镀金（银）器酒具、塑料制品茶具、转盘不锈钢制品、食品模型、玻璃器皿、酒水车、酒店台布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗帘、其他餐饮用品。

⑶ 饭店的主要产品是什么

饭店主要的产品，那就是你这个饭店的特色，是你饭店一个灵魂，你要靠这些招牌菜来吸引顾客，可能你有的别人都有的这些东西呢，不叫说你犯贱，独有的特色根本也吸引不到其他的顾客，只有说别人，没有你有的，而且还是特别的好吃，吸引人有特点，这样的话，你才能更好的经营下去。
饭店必须有自己的特色，如果说一味的去遵循别人的利益点的话，忽视了自身的亮点的话，慢慢的话，你存在的意义何别人上你这儿来也可以上他那儿去，都没有什么区别，为什么会选择你？

⑷ 酒店餐饮产品的种类与特点

酒店产品的种类与特点有：

1、无形性：顾客对产品的满意程序主要是来自于感受，与客人的经历、价值观等相关；

2、即时性或生产与消费的同步性：酒店产品的生产是根据顾客的即时需要而定时进行的；

3、不可贮藏性：酒店的设施、空间、环判局郑境不能储存、不能搬运，在某一时间内不能销售出去的客房、菜肴等。

相关如下

分类

由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮公司表腊陵现出多样化的特点,具体掘颂可分为以下几类：

多功能餐饮；风味餐饮；零点（散餐）餐饮；中式餐饮；西式餐厅；自助餐厅；快餐厅；咖啡厅。

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。

便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。

⑸ 餐厅家具有哪些

餐厅家具主要包括以下分类:餐斗银桌、餐椅、卡座、沙发、吧凳、吧桌、转盘、餐柜、酒柜、贝贝椅、垃圾柜等。根据行业分类可分为:中餐厅家具、西餐厅家具、咖啡厅家具、茶艺馆家具、快餐厅家具、饭店餐桌椅等。

餐厅是人们就餐的场所，在对其装修时要特别注意。餐厅家具从款式色彩质地等方面要特别精心地选择。因为，餐厅家具的舒适与否对我们的食欲有很大的关系。

1、餐厅家具式样：最常用的是方桌或圆桌，近年来，长圆桌也比较盛行。餐椅结构要求简单，最好使用折叠式的。特别是在餐厅空间较小的情况下，折叠起不用的餐桌升如椅，可有效地节省空间。否则，过大的餐桌将使餐厅空间显得拥挤。所以，有些折叠式餐桌更受到青睐。餐椅的造型及色彩，要与餐桌相协调，并与整个餐厅格调一致。

2、餐厅家具更要注意风格处理。显现天然纹理的原木餐桌椅，充满自然淳朴的气息;金属电镀配以人造革或纺织物的钢管家具，线条优雅，具有时代感，突出表现质地对比效果;高档深色硬包镶家具，显得风格典雅，气韵深沉，富涵浓郁东方情调。在吵销启餐厅家具的安排上，切忌东拼西凑，以免让人看上去凌乱又不成系统。

3、还应配以餐饮柜，即用以存放部分餐具、用品(如酒杯、起盖器等)、酒、饮料、餐巾纸等就餐辅助用品的家具。还可以考虑设置临时存放食品用具如(饭锅、饮料罐等)。

⑹ 简述饭店产品的基本含义及构成是什么它具有那些特点

饭店产品是指能满足人的某种需要和利益的物质产品和非物质形态的服务，物质产品主要包括产品的实体及品质、特色、品牌等，能满足顾客对使用价值的需求；非物质形态主要包括下产品的形象、质量保证、声誉等，给过客带来心理和利益的需求。
饭店产品的构成包括地理位置、设施、服务，形象、价格、气氛等。
特点是①饭店产品是有形性和无形性的结合②不可转移性③不可储存性④明显的季节性⑤易模仿性⑥品牌忠诚度低⑦对信息的依赖性强⑧脆弱性

⑺ 请问餐厅开业需要什么用品

餐厅开业需要的用品有：

1、玻璃器皿

主要是餐馆所需用老伍的各种玻璃环：如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意：要杯体端正、造型不偏不歪，杯体薄厚一致、无气泡、洁净无外伤的为宜。

2、瓷器

瓷器是我国餐饮业较为传统的食具产品，以江西景德镇和山东淄博所产为多。其中包括瓷制餐具、茶具、花瓶等。餐厅需要备用的有骨碟、小6寸平盘、烟灰缸、口汤碗、大汤勺、调羹、牙签桶、筷子架、茶壶、盖碗、调味碟、五味瓶等。所用瓷器应颜色、花纹、质地一致，统一配套，规格齐全，如有条件或够规模应烧制店名或店徽，以突出个性。

3、布件

一般餐馆常用的布料制品举不胜举，但每一种布件的用途都应根据餐馆的档次去配备。比如窗帘或沙帘的颜色、质地、造型、图案都要与前厅的风格协调才行。台布备有6尺台布、5尺台布和4尺台布，其中颜色也要对应餐馆的经营特色才能确定，比如餐馆经营的宫廷莱应用黄色为宜，如经营一般家常菜均以白色为宜，显得大方得体。有条件的餐厅应备有改冲餐巾布(口布)，颜色应与台面的台布颜色相一致，以及小毛巾和各款式的座套、座垫等。

4、塑料制品

有些中小餐馆为降低成本，常用一次性塑料台布，选用时应尽量选择较厚的。在选用料袋时，应选择食品专用料袋，既卫生又安全，使用起来顾客会感到方便满意。

5、不锈钢用具

不锈钢器皿和餐具在我国使用时间较短，目前只核含歼是刚刚起步。前厅一般常用不锈钢刀、叉、鱼刀、鱼叉、四味架和不锈钢餐车等。不锈钢用品较为轻巧、美观、卫生、耐用，但价格相应较高，此种用品由前厅专人管理。

⑻ 简述餐饮产品的三个组成部分

餐饮产品由三个部分组成，分别是餐饮环境、餐饮实物、餐饮服务。

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⑼ 餐饮行业有哪些产品和服务

餐饮业服务项目：

餐饮服务项目是指餐饮企业向宾客提供的服务内容，以满足宾客在生理上和心理上的需求。

1、普通服务项目

普通服务项目按餐饮场所及设施的功能又可分为

①中餐早餐、正餐服务(零点、套餐)；

②中式宴会服务；

③西餐早餐、正餐服务(零点、套餐)；

④西式宴会、冷餐会、鸡尾酒会服务；

⑤自助早餐、自助正餐服务；

⑥会议服务；

⑦酒吧服务。

2、特殊(色)服务项目

①客房送餐

客房送餐服务是星级饭店为方便宾客，迎合宾客由于生活习惯或特殊要求如起早、患病、会客、夜宵、聚会等需要而提供的服务项目。此项服务不仅可以增加饭店的经济收入、减轻餐厅压力，而且能体现饭店的档次。

客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门，一般提供不少于18小时的服务；中小型星级饭店的客房送餐组常设置于咖啡厅。客房送餐服务的主要项目有早餐、全天候送餐、下午茶点、各种酒水饮料、房间酒会、VIP客人赠品等。

②外卖服务

外卖服务是指饭店根据客户需求派员工到宾客驻地或宾客指定的地点提供宴请服务。常见的外卖形式有冷餐酒会、鸡尾酒会、中西餐宴会等。外卖服务是体现高星级饭店经营水准的一个标志，体现饭店餐饮的最高技术水平和服务水平。

外卖服务从开始策划、实地调查、组织人力物力到实施计划、现场督导、圆满结束，自始至终都要求饭店各部门通力协作，以保证各个环节顺利完成。

③主题庆祝活动

主题庆祝活动是指饭店根据宾客所提出的主题或为了营造节日的气氛而精心策划和组织的“餐娱活动”，我们通常称之为“Party”。主题庆祝活动常常充满丰富的想象和无穷的乐趣并带有离奇的内容。

(9)餐厅产品包括什么产品扩展阅读：

无论是菜肴饮品的制作、菜单的装帧设计、环境的装饰布置、服务人员和宾客的服饰要求等都应与主题相符。

主题庆祝活动将餐饮和娱乐巧妙地结合在一起，充分体现饭店餐饮艺术的水平和全方位多元化的餐饮服务，如圣诞新年晚会、化妆狂欢舞会、国庆晚会等。主题庆祝活动也可根据宾客的意旨在宾客指定的家中、公司、户外、使馆等地举行。

家常菜上门服务

在生活区租一套30多平米的门面房子，每月要花2500元左右，买炉灶、炊具等物品要花5000元左右，初期投资2万元左右即可开业。社区小厨房不同于普通餐厅，他们主要针对某个社区的居民，提供一些家常菜。

餐饮是通过整合即时加工、商业销售和劳务为消费者提供各种饮料、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。根据欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业利润为目的的餐饮服务组织。