‘壹’ 请问餐馆冰箱上贴的生食、熟食、成品和半成品是什么意思尽量详细点，举列说明更好，谢谢！
生食: 没煮熟的食物。 半成品: 加工到一半的食品，例如炸过的排骨还要用糖醋去煮。 熟食: 例如烤鸭，白切鸡之类。 荤菜: 肉类食品。 素菜: 蔬菜类食品。 按荤素生熟，加工类别分开标注就好啦。
‘贰’ 中央厨房的产品分类有哪些
按原材料性质分：谷物类，杂粮类，果蔬类，水产类，乳品类，肉类，蛋类，饮料类等。
按产品加工深度分：即食食品，粗加工食品，精加工食品，深加工食品等。
按包装形态分：预包装，散装。
按包装技术分：真空和充气包装。阻气包装，冷冻包装，软罐头包装，无菌包装，热成型和散收缩包装。
按食用方法分：热食，冷食，生食。
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