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酒产品批号如何分辨粮食酒

发布时间:2023-03-12 00:59:57

Ⅰ 粮食酒的代号区分

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粮食酒的标准代号是什么
2020-04-29 20:47后话人
勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821,固液法酒的标准号是:GB/T20822,标注的是其生产工艺。
粮食酒的编号通常只标注香型,比如酱香型白酒的标准号是:GB/T26760,浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1。
不同香型白酒执行标准:
酱香型标准:GB/T 26760-2011,浓香型标准:GB/T 10781.1-2006,
清香型标准:GB/T 10781.2-2006,米香型标准:GB/T 10781.3-2006,
凤香型标准:GB/T 14867-2007,豉香型标准:GB/T 16289-2007,
特香型标准:GB/T 20823-2007,芝麻香型标准:GB/T 20824-2007,
药香型标准:DB52/T 550-2008,豉香型国标:GB/T 16289-2007,
馥郁香型标准:GB/T 22736-2008,老白干香型标准:GB/T 20825-2007。

(1)酒产品批号如何分辨粮食酒扩展阅读:
鉴别粮食酒方法一:
真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
鉴别粮食酒方法二:
取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)

Ⅱ 酒的标准代号哪些是粮食酒

纯粮食酒的标准代号有GB/T 10781,GB/T 26760,GB/T 14867,GB/T 16289,GB/T 20823,GB/T 20824,GB/T 20825。

在国标中采用液态和固态的生产工艺的标准分别是:GB/T 20821,GB/T 20822,所以以后见到这两种标识大概率判断为酒精酒。纯粮酒的标准一般按照香型进行标注,纯粮食酒的标准代号有GB/T 10781,GB/T 26760,GB/T 14867,GB/T 16289,GB/T 20823,GB/T 20824,GB/T 20825,GB代表着国家标准,比较权威性,DB和QB是地标和企标,参考性不稳定。

鉴别纯粮酒方法:

1、真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。当然这也需要懂一些酒的人才能够判断出。

2、取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。

白酒简介:

白酒,外文名:Baijiu(Chinese Baijiu),是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

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