① 贡山县哪里有卖牦牛肉
贡山县农贸市场有卖牦牛肉。
地址位于云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇荣兴农贸市场。
② 现在卖什么东西最好卖,利润很高
推荐:护肤品、童装、女装、成人用品、零食均是利润很高的产品。
1、护肤品:
在这个颜值即正义的年代,一个人的外部形象渐渐成为人们比较关注的要点,而拥有一个白净光亮的好脸蛋更是重中之重。为了拥有一个美丽的容颜,不管是男性还是女性,大家都会通过购买护肤品来保养脸部肌肤,因此护肤品的市场尤为庞大。
像护肤品、化妆品这类市场,由于其成本不怎么透明,高低端产品的价格差距很大,所以利润率基本比较高。而很多对护肤品没什么了解的消费者,通常会根据网上的产品推荐来进行购买,这就给网上卖护肤品的店主带来丰厚的利润。
5、零食:
零食以其种类繁多、口感多样的独特优势,深受众多男女老少的喜爱和追捧,像坚果、牛肉脯、薯片等零食都是大家在看电视或闲聊之余比较爱吃的美食。
零食近年来消费市场一直居高不下,根据中国食品工业协会《中国休闲食品行业发展研究报告》显示,我国休闲食品行业的市场规模每一年都在上升,到2020年休闲零食整体市场规模预计会接近2万亿元。目前零食市场还处于尚未饱和的阶段,零食市场未来的增长空间潜力无限。
③ 小县城夜市摆摊卖什么好点
1、饰品类
遮阳帽,小手链,小项链,手镯,耳环,头绳,发夹,丝巾十字绣等,价格几元到几十元不等,只要产品好看,有特色销售就不成问题。
2、玩具类
孩子的玩具销售量一般都很大,因为出来逛夜市的,很多人会带着孩子,而孩子的玩具则是必不可少的,电动玩具,毛绒玩具,各种洋娃娃,塑料玩具等等。
3、家居用品类
家里用的一些小工具,厨具商品也是很好卖的,比如厨房瓶瓶罐罐,餐具碗筷等,另外收纳袋,收纳盒也是很好的销售货品,有人单做收纳盒,一个夜市一个月赚到万把块钱都没问题。
还有家具清洁用品,魔术擦,丝瓜烙,擦布,洗洁精等等也似乎很好的。
4、食品鲜果类
在中国的大街上,又怎么能少了吃的东西呢?烤串,臭豆腐,爆米花,凉面,果汁等等,应有尽有。
5、游戏类
夜市上总会有一些小游戏摊子,比如钓鱼,射击气球,打弹珠等,这些小游戏尤其吸引孩子,一般家长们也会和孩子来一把,与儿同乐嘛!甚至还有旋转木马的。
6、包包
拉链包,手提包,背包,钱包等等,包包商品网上批发非常便宜,尤其是河北白沟包包产业基地。
7、服饰鞋子
这地摊气质,给你塞的满满的
服装的话最好销售库存的,比如夏天就卖T恤沙滩裤,50元2件,100元5件,随便你定价,到工厂或批发档口进那外贸T恤,便宜到你惊掉下巴。
鞋子的话夏天卖凉拖凉鞋,冬天卖棉拖雪地靴,生意同样好到爆。
顺带着10元10双袜子也可以出了。
8、清库类商品
只要你能拿到库存类产品,在地摊夜市不愁没销路。去年我和一个朋友在网站批发了500条牛仔裤(严格来说淘宝上买的),都是一些断码的女裤,15-20元一条,品质是很好的,然后晚上开车到城郊一个集市的夜市摆摊,100元三条,疯抢一样,几天时间全卖光了。
9、床上用品类
床上用品的几件套,床单,床套,枕套,夏天的凉席,蚊帐等都好卖,还有竹席坐垫,凉枕等
10、电子产品类
手机贴膜,手机饰品,小电风扇,小电动玩具等等也是热销品类。
地摊商品进货的地方也很多,可以参考我写的“批发市场信息大全”,这些实体的批发档口是最好的地摊货源批发渠道,另外,现在网络批发平台也是很方便的,省去了跑远路进货的麻烦,只要网上挑选好商品,通过快递物流就能直接得到货品,非常方便。
④ 农村有哪些致富好项目
1、农村创业好项目:果树种植
如果当地是山地就可发展种植业,在对当地农业产业发展情况了解比较充分的情况下,可以考虑果树种植这个优势产业,发展空间还是很大的。农村创业项目加盟,如创建梨、油桃、杏树混合种植科技示范园,推广新品种,形成规模,做成品牌,用科技改变传统农业,引导广大农民积极创业增收,同时套种红叶石兰等,以增加收益。
2、农村创业好项目:“绿色餐桌”配送中心
如今人们越来越注重饮食健康,对食用的粮食、蔬菜、肉类等提出了绿色、无污染的要求,成立一个“绿色餐桌”配送中心一定大受欢迎。农村创业项目加盟,该中心可分为农村部、城市部,农村部负责种植、养殖、清洗、包装绿色无公害蔬菜,以及养殖家禽、家畜;城市部负责接收定单,送货上门,以及为需要的家庭提供烹饪、清洗碗筷等服务。该项目投资较少、风险性小、市场前景广阔。
3、农村创业好项目:种植高端果蔬品
如茄子优质化培育,这种高品质茄子个头很大,比普通茄子营养价值高。种植高端果蔬品,由于缺乏相关的信息,种子和农药销售网点少,投资一个农资中介项目,应该是一个不错的项目。
4、农村创业好项目:手工制品加工
手工制品农闲时可组织老人、妇女,加工制作花篮、玉米皮坐垫、麦秸帽子、剪纸、做鞋垫、缝布老虎、做布鞋等工艺品,产品虽小,其赚头却不小。
5、农村创业好项目:送肥到田
如今正在大力提倡生态、无公害种植,因此,将城里大量的人粪尿送到农村田间,必将大受农民欢迎。经营者不仅可在需肥的农民那里得到一笔可观的劳务费用,还可在城里的某些单位或用户那里获得一笔粪便清理费,真可谓一举多得。
农村创业项目加盟,总之,农村的广大地区,并非只是一个简单的荒芜之地或者是仅仅是城市地区的粮仓,有时农村中也存在这巨大的商机,只要我们善于发现我们就可以真在农村找到适合自己的创业好项目!同时农村创业政府扶持,各种创业补贴、免费创业培训及免息贷款等都为创业者提供了方便。
6、农村创业好项目:压面店
现在市场上出售的一种面食转化机彩三相电或两相电作为动力,每小时压制面粉25公斤到15公斤不等,投资约需3000-5000元。这种面食转化机可压制空心面、削面、五角星、菱形、猫耳朵、银耳面等多种造型,迎和不同消费者的需求。农村创业项目加盟,可在交通便利的城乡结合部或居民区附近开店,租金加上机器投资总共需7000元左右,以每天加工50公斤面粉为例,纯收入可达40元。如果能捎带出售面粉、杂粮、食用油之类的商品,赚得更多。
7、农村创业好项目:乡村导游业
随着观光农业、休闲农业的兴起,乡村导游将会成为一个新职业。由于农业旅游的特殊性,乡村导游除了要具备一般导游素质外,还应有较丰富的农业科技知识。
8、农村创业好项目:开办农村建材店
农村基础设施开发、房屋的建设等需大量的建材,目前针对农村这块的需求日趋增长,可以配置相关的供应店、如出售防盗门、铝合金器材、建材涂料墙面装饰漆等等。
9、农村创业好项目:乡镇开设中药店
城市人嫌麻烦而远离中药,农村中药市场却大有潜力可挖,乡镇现有中药店铺远不能满足需求,往往一个镇上都有一家中药铺。创业者可向有关部门申请开办中药店。
10、农村创业好项目:制造人造板
成本和环保似乎是天生的矛盾,随着环保意识和抚育法力度加大,伐木量进一步减少。伐木量减少,同人们装饰对木才的需求形成新的矛盾。因此,以下脚料、边料及木质纤维为原料的人造板制造业将大有前途。
11、农村创业好项目:图书报刊店
随着农民科技兴农意识和法治观念的逐渐增强,以及农村精神文明建设的逐步开展,很多青年农民已经不满足于日出而作、日落而息的生活,在富口袋的同时也开始富脑袋。他们急于想提高自身的文化素养和科技法律知识,对图书尤其是科技法律类的报刊、图书的需求将会增长。农村创业项目加盟,如果能在人口较多,交通便利的乡村开个涉及文化、政策法规、科技、业务上可以任农民自由借阅或者购买的图书报刊亭,生意可定会不错。
12、农村创业好项目:摩托车维修店
当今,摩托车作为一个基本的交通工具,已经走进了普通的百姓家庭中。但是现在很多乡村还没有摩托车维修店,农民的摩托车一旦出现故障,就要跑离自己很远的乡镇或者县城,不但费时、费工,而且还十分不便。农村创业项目加盟,所以,能在人流和车流集中,而且交通便利的中心村庄开个兼卖零配件的摩托车修理店,生意一定会很好的。
13、农村创业好项目:乡村网吧
随着信息业的高度发展,许多农民已开始利用互联网来推销自己的产品,足不出户便使客商云集。开通互联网,能定期为农民发布供货、价格、产业等方面的信息,可大大促进农产品的快速流通。农村创业项目加盟,如今上网冲浪的人不在少数,上网学习、娱乐、寻找信息已成为各地农民文化生活中的重要内容。因此,农村开网吧,前景十分看好。
14、农村创业好项目:贡山草果
项目特色
草果是常绿阔叶林下生长的一种重要经济作物,属姜料(姜科),多年生宿根草本植物。草果既是调味香料,又是常用的中药材,具有燥湿温中、除痰截疟的功能。种植草果适应面积广,受益时间长,省工省时,经济价值又高。同时,发展草果产业,不仅可以充分利用资源,增加农民收入,而且还可以保护常绿阔叶林,涵养水源,保持水土,为农业高产稳产创造良好的生态环境。贡山草果香料含量达到0.83,是普通草果香料含量的两倍以上。
经济效益
草果不但价格高,且市场需求量大,前景较好。云南的普拉底乡其达村是一个典型的因草果而受益的行政村。全村6个村民小组,214户农户,家家户户种植草果,最少一家也种有4到5亩,种植80亩以上的有6户。2009年,全村人均收入2042元。每亩收益达6000元以上。
种植提示
草果是阴生植物,不耐强烈日光照射,适宜种植在有树木庇荫的环境,土壤则以山谷疏林阴湿处,腐殖质丰富、质地疏松的微酸性沃土为宜。种植达到一定规模后,可利用条件在草果园中建设农家乐,利用草果园优美的生态环境,增加娱乐休闲项目,达到增收的目的。
15、最新农村自主创业项目推荐:奶油草莓
一颗草莓最大能长到80克,售价达到3元,堪比500克鸡蛋的价格。近日,在江苏省兴化市临城镇三王草莓种植基地,见到了这种名为“奶油草莓”的优良品种。
项目介绍
奶油草莓是日本研发的新品种,三年前被引进到了国内。三王草莓基地负责人池建平介绍说,奶油草莓采摘期较长,从11月份可持续到来年的5月份。与普通草莓相比,这种草莓每颗可以长到30~80克,不仅个头大,甜度也大大超过普通草莓。
经济效益
池建平一共种植了8个大棚约五六亩地的奶油草莓,可以一直采摘到每年5月,估计亩均产量达到1000多公斤,以每公斤平均售价15元计算,亩收益可达到1.5万元,是种植普通草莓的三倍左右。
16、农村创业好项目:农村货卡车租赁
城市在发展农村同样也在日新月异,随着农村生活水平的提高、对于农村基础设施的建设也是日益更新,农村道路建设、房屋建设等都离不开汽车的运输,而且日常生活也是离不开运输的,如家用日常货物的运输、婚丧之事的运输等等,对于农区购置一台中小货卡来开展业务也是很有市场的'。
17、农村创业好项目:农村鱼塘开发
以前在农村一般养鱼较为普遍,当地市场销路也很好,但目前由于农田的开发、房屋建设用地的开发、对于农区的养鱼资源是越来越少,就此现象可以通过农村的地势环境如山地土坑、荒废的旱田等进行开发鱼塘,开发的鱼塘可以发放给当地农户来养鱼这样收取鱼塘的租用金,同时也可以带动相关副行业的发展,如鱼饲料、牧草、养鱼药品等等,当发展成型后可以做配套的产业开发,如休闲农庄,旅游等。
18、农村创业好项目:做烧烤生意
在农村,老人和小孩占多数,而许多小孩也喜欢吃烧烤类的小吃,在农村群众密集的地方摆一个烧烤箱,做各类肉质、蔬菜烧烤,只要把口味弄好了,有了客源,小生意也一定能做大、做强的!
由于越来越多的农民工兄弟远离家人和孩子,所以造成年迈的父母孤苦伶仃和幼小的孩子不能受到良好的教育。农村小本创业项目,您可以尝试提供一个这样的环境,培养留在家乡的儿童,着重素质教育,如电脑学习,体育培训等。同时给年迈的父母提供散心的场所。此二者皆可以为您自己致富,同时又可以造福于乡亲。
19、农村创业好项目:流动修理
如今农村的VCD、电视机、洗衣机、电冰箱、各种农机具都有一定的拥有量。但如果这些东西坏了,往往要跑很远的路送到修理部去修理,对农民朋友来说,实在不方便。农村小本创业项目,若办一个流动修理部,开一部小型人货两用车,带上一些维修工具和零部件上门服务,一定会大受欢迎。
⑤ 过年年货地摊买卖什么好卖
1.如果是在农村的话,可以卖一些过节用的礼品和家庭用的必需品。可以在当地县城的批发商那里进行拿货,比如:牛奶,点心,火腿,白酒,零食,大礼包,对联,儿童玩具,假花和摆件,家庭洗漱洗刷用品等,与代理商进行谈判,自己可以先少量进货,然后根据销售情况补货。
2.自己准备一台小货车拉着货在人流量大的地方进行出摊,一般农村集市没有那么严格,有车的话可以方便转移阵地,灵活机动。
3.如果在城市的话,可以进行销售自己老家或者从当地农村进行批发一些农产品进行销售,可以利用微商进行销售,节省营销成本,多加一些群,多添加一些同城好友,利用bbs等一些平台发布广告,可以把服务做的好一些,比如可以同城送货上门!
4.在城市里面卖农产品,可以自己印刷一些标贴对自己批发的农产品进行二次包装,提升产品档次,最主要的是留上自己的电话和微信方便客户二次购买!
快过年了小本买卖还是需要多动脑子的,多出来转转留意一下商机!
⑥ 在小县城摆地摊可以卖什么
可以衣服、精品日用品
现在小县城的人生活水平也逐渐提高,购买力也增强,竞争不那么饱和。
摆地摊bǎi di tān (ㄅㄞˇ ㄊㄢ)又名练摊 是指在街边或市场上陈列货物出售。摆地摊是做生意的开端,其中有很多学问。
他适合初创业者,在其中增长知识,吸取经验,做生意的开端,相比白领上班族,既是老板又是打工仔。但是如果你能坚持下去那么你终将会成为一个老板的。
1、放下面子是第一重要因素,没什么可怕的,要有一步一个脚印的精神,就算将来要做大的生意,我们想你有地摊的经历那将是你坚强的心理因素的根源。如果谁看不起摆地摊的,将来他肯定也无法在商业上有所作为。
2、选择好的切入点,找一个好的有市场的产品,不要做得太杂,不要像卖百货的一样
摆地摊
,你只要卖好一样就可以了。记住你是摆地摊!不是批发商。初学者,可以选择市场有少部分人卖,但是你觉得有市场潜力的东西,但又不要跟风,市场上已经有了很多的产品不要卖,因为已经饱和了,你不可能获得太多的回头客。我们个人是兼职摆地摊的,所以我们不会选择容易积压腐烂变质的货物(食品水果);晚上要睡觉,白天要工作,所以我们不会选择夜宵食品(夜宵食品必须深夜才能有销路);
3、选择好的时间段:节假日是个好机会,为了钱你必须舍得放弃这些。人气是地摊的生命线,你的货出手越快越能赚钱,而不是价格越高越赚钱。为什么这样说,这一点后面再说。晚饭后到深夜是销售的好时机,16:30——17:30左右是下班时间人气很旺,可以销售欣赏类的物品,因为人们工作累了,出来看见了好看的好玩的就自然会停脚看看产生购买的欲望。当然食品也可以产生销售的机会,主食夜宵食品差一点,因为这接近的是晚饭时间,17:30——20:30左右晚饭时间过后人们散步逛街活动开始,各类生活用品,玩乐休闲用品销售的时机就来到了。21:00左右开始主要消费的是食品类,其他物品销售力会降低,因为人们都为了赶快回家无心欣赏和探讨小摊上的商品价格;
4、摆地摊靠回头客购买,就不能选择太次的商品,选择一些质量好正品名牌商品,以没有过高的费用进行比商场便宜一些来卖。这样就会有很多买家来购买。指望盈利会达到200%以上,地摊是不太可能的,地摊的利润在15%左右,1至20元的商品利润一般在25%左右,20元至50元的利润在15%左右,50元以上利润有8%左右,100元左右利润在4-8%左右有生意讲究的就是薄利多销,你的商品要和商场的比,如果是名牌更好卖。路人能选购你的商品就因为便宜实惠好看,但是路人可不喜欢买来的是劣质产品。
5、地摊销售讲究的就是讨价还价的艺术:要有乐在其中的感觉,不要太势力,不要太过分,看你用什么方式吸引路过你的地摊的人和你讨价还价。其实路人也很喜欢和你讨价还价的,当他愿意和你讨价还价的时候你的商品基本上可以成交了。那么怎么赚钱呢?看路过的人的身份,有的看上去很朴素,你可以把价格喊低一点,如果你看见的路人看上去很果断(有派头),你可以喊高一点价格,这不是瞧不起人是一种赚钱的艺术。当然还要根据你卖出去的商品是针对什么人群的。如果是男的来买女士的东西,你可以喊高一点价格,老太太来买东西你一定要喊低一点价格。年轻的人你可以喊高一点价格并且多赞美几句效果一定不错;
6、如果感觉自己的成交技巧不够好,可以多看看网友拍摄的摆摊三十六计。
⑦ 什么样的产品好卖
这是要看时间段的,每个时间段都有不同的热卖产品,像现在冬天的话,就是暖水壶之类的取暖工具比较好。
1、文化产品:经济衰退时能够热卖的文化产品,大概分两类,第一是慰藉类的,能够舒缓压力,充实精神,调节生活,让人们在经济环境不好的时候,找到心灵上的慰藉。第二类是进修类,积极充电、为未来打基础、为经济复苏时大展拳脚做准备,已经是很多年轻人甚至是中年人的首要消费内容。
当然,现在的进修文化产品太多太滥,有些甚至是滥竽充数的忽悠型产品,这类产品往往只能骗人一时,很快就会惨淡收场,甚至带来纠纷无穷。实用型较强的书籍(例如技能、管理类)、学习软件会比较受欢迎,而面向学生、孩子的文化产品则永远是热销类型,不过非常讲究实用与创新,因为这类产品的更新速度实在可以用日新月异来形容,而很多家长也越来越理性地为孩子选择性价比高的好产品。
2、有特色的女人鞋子:这一点可能会让人出乎意料,为什么不是衣服,而是鞋子?女人爱美爱打扮,是人所共知的事情,但是经济环境不好让很多女人的收入也有所缩水,因此衣服的销量肯定会受影响的,买太贵的肯定很犹豫甚至直接止步不前,买便宜的又觉得质量不行、品位不高,便宜没好货。所以嘛,很多女人会把以前的衣服拿出来穿,而且很多女人打开自己的衣柜时都大吃一惊:原来我已经有这么多衣服,有些根本就没怎么穿过!因此,衣服肯定会变得不太好卖。
但鞋子就不同了,鞋子耐穿程度肯定比不上衣服,你要一个爱美的女人穿一双旧鞋子或者有点破的鞋子出门,简直是要她的命。还有一个让男人们都想不通的事实是:一个女人绝对不止只有一双鞋子!平均水平是每个女人三双!所以,不断翻新花样的女性鞋子,其市场需求不会萎缩得很厉害;而且,经济环境的变化,引起了很多人对生活质量的重新思考、重新定位,乐活族越来越多,富有特色的运动鞋、休闲鞋的前景是可以看好的,女性鞋子的风格也在高雅与休闲之间逐渐模糊,只看谁能眼光独到、选对产品投资了。
3、功能型化妆品:对女人来说,脸部的美丽几乎与生命一样重要,她们可以忍受折磨人的胃痛,但是却决不能容忍脸上的一颗青春痘、一小块色斑、或者一个黑眼圈。有美丽的需要,就有给予美丽的市场,因此,化妆品是永远都会有市场的,但要注意的是,有市场不代表永远都好卖,因为有市场就有激烈的竞争!而在经济衰退的时候,很多化妆品的销量不同程度的下降,也说明了竞争激烈的这一事实。
因此,有必要在好卖的化妆品当中,选择更好卖的功能型化妆品。例如庄典系列的痘根尽、斑根尽就很精明地占住了好卖中的更好卖功能型化妆品领域。设想一下,那些饱受青春痘折磨的女性,再怎么手头拮据都一定会买祛痘产品的!同样,一款效果显着的祛斑产品,同样可以令雀斑女孩们义无反顾地掏钱。当然了,前提是,你选择投资的产品一定要有效,要不然精明的女性很快就会把你无情地抛弃。
4、其它产品:再细心找找,肯定还有别的产品,不过,通过以上列举的产品特点,有心做点投资的人可以看出一些规律:
一是主要是面向女人的产品,女人的钱最好赚,女人是感性消费动物,任何时候女人的钱都比男人的好赚些;
二是产品需要有特色,无论是功能型的护肤品
个人见解,仅供参考!
⑧ 在乡镇上摆地摊卖什么东西好卖
摆摊卖的产品可参考:
1、小吃类
摆摊的人群中,一般选择卖小吃的都比较多,如凉皮、烤串、炸鸡、烤冷面、煎饼、烤生蚝、烤红薯、臭豆腐、铁板鱿鱼等。
2、日用品或饰品
摆摊的产品里面,日用品和饰品的销量也比较好,如纸巾、手机壳、手机膜、耳饰等。
3、服装类
各式各样的服装也是摆摊的热卖产品,如T恤、运动服、连衣裙、半身裙、雪纺衫、衬衫、睡衣等。
温馨提示:以上内容仅供参考,投资有风险,选择须谨慎。
应答时间:2020-12-28,最新业务变化请以平安银行官网公布为准。
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⑨ 云南什么小吃最出名
折耳根豆腐
早几前昆明的菜场、学校门口经常有卖,一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱,烤箱里是有炭火,豆腐在上面烧熟以后,再将拌好的折根放进豆腐里,折根辣辣,豆腐嫩嫩,滋味妙不可言。现在已经很少见到路边有卖了。
侠辣
怒族人不仅爱饮酒,而且也善于用酒做出各种美味的食物,"侠辣"和"巩辣"就是贡山境内的怒族的珍馐。"辣"是"阿辣"的简称,意为烧酒。"侠"的意思是肉,因此"侠辣"就是"肉炒的酒"。
阔耍俄勒
在云南省维西傈僳族自治县的傈僳族群众日常生活食谱中,阔耍俄勒无疑是一道独具特色的传统美食。阔耍俄勒是傈僳语,意为包谷稀饭,但它与一般的包谷稀饭的做法和口味大为不同。
过江饵丝
过江饵丝和是云南的地方小吃 ,源自大理州的巍山县,过江饵丝是将烹煮好的饵丝和扒肉等啄裣分叼盛入俩个汤碗中,吃的时分扒肉的汤碗里食用。其香气四溢、不油不腻,味道甚佳,口感更好。
油炸青苔
油炸青苔_美味酥脆亲近自然的介绍!青苔也能吃吗?在云南,油炸青苔可是一道很受欢迎的菜,很多外地人来到云南发现有那么一道菜都很惊讶并佩服云南人的勇气,但如果亲自尝尝炸青苔,你一定不会失望的。
菜包鱼
用生菜或包菜包着鱼肉,米线、香菜,再放上特制的酱,超级美味
都督烧卖
都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃,已有七十多年历史,辛亥革命时宜良人祝可清开设兴盛园,尤以烧卖驰名。都督烧卖的馅心非常讲究,是用生馅与熟馅调合而成,既有北方面点馅的鲜嫩特点又有南方而食熟馅的香醇适口。计有鲜猪肉末、熟猪肉丁,加鸡蛋,水发冬茹、冬笋、干贝、肉皮冻等精心调制而成。
豆面汤圆
豆面汤圆是昆明人所喜爱的小吃,有的包馅,有的不包馅,但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。
荞糕
荞面为云南特产,荞面制作品种很多,荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。夹沙荞糕色泽棕红美观,有香甜气,吃后润喉,微苦,清凉解热,富于营养,有助消化,荞香味浓醇!
调糕藕粉
调糕藕粉是云南特色小吃之一,在云南它几乎与火腿,过桥米线齐名。润滑的藕粉与雪白的米糕混合在一起,各式颜色的果仁相间其中,红糖透着粘稠,玫瑰酱散出芬芳,食客唇齿舌尖萦绕着香酥,沁着甜润,是备受云南人推崇的一道小吃。
罗平五色花米饭
五色花米饭是布依人及壮族人的特产,不但色彩鲜艳,而且味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种,叫“五色花米饭”。每年的秋后,布依人就把上等的糯米挑选出来,单独放好留待做花饭用。罗平五色花米饭就是当地布依族独具特色的美食。
豆焖饭
豆焖饭的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。豆焖饭是很有特色的云南特色小吃,豆焖饭以蚕豆为主要材料,云南省四季如春,常年时鲜蔬菜不断。
豆花米线
豆花米线是云南昆明有名的小吃。它源于民间,后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑,价廉物美,人们戏称解馋食品,吃了还想吃,情系此线中。
抓抓粉
抓抓粉,是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润,富有韧性。因是用特制的有洞铲形器 往冻粉上面抓成细丝,故有此名。
过手米线
过手米线是阿昌族最中意的食品。阿昌族过手米线是用上好的米制成洁白的丝状,再把鲜肉烧烤成半熟后切剁成细块,佐以粉肠、盐、辣子、花生、芝麻、豆粉、酸水等料,搅成糊状即可。吃时因需先取一团米线置于手心,然后将拌料放在米线上食用,由此而得名"过手米线"。倘若有野味制成的拌料,那味道则更是鲜美了。不少客商、"老外"到此,品尝一番后都咂嘴咂舌地赞叹:"绝代佳肴!
卤饵丝
民国期间,玉溪人翟永安在昆明端仕街开办永顺园,以小锅氽肉米线、氽肉饵丝着名。一天,因翟师傅劳累过度,氽肉饵丝下锅后,他跑到外面抽水烟筒,回到厨房氽肉饵丝里的汤全干了。恰逢顾客催得急,翟师傅只得忙下卤水和红油,翻颠几下后端上桌,顾客一吃,大为称绝,问这是什么饵丝,翟师傅急中生智答"卤饵丝",后成为昆明着名小吃。
舂鸡脚
舂鸡脚:鸡脚就是所说的鸡爪子。其味淡,做法甚多。舂:把东西放在石臼或钵里捣去皮壳或捣碎。顾名思义,舂鸡脚就是把鸡脚放到石臼里捣碎。舂鸡脚是西双版纳地方特色美食,口味酸酸甜甜微辣。主料为鸡脚。
青松烧鸭
玉溪菜谱中烧鸭居首位,驰名全省,清代着名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云:"鸭卵能教谷抱成,百千万亿广资生。红泥炉内包燔熟,大嚼何辞饮巨觥。"玉溪烧鸭近似北方烤鸭,但又有自己的特点,多选用四十至六十天、重量在一公斤左右的子鸭加工烤制而成,皮脆香、肉滋嫩,加入花椒盐,更是香味浓郁。
冰稀饭
冰稀饭,源自玉溪市的民间小吃,以白糯米为主料,配以小红枣、西米、芝麻、红绿丝、红糖稀、冰渣,突出糯米稀饭的香糯,色泽洁白,点缀色泽鲜艳的果品,红糖稀的纯甜,冰渣的凉爽,冰稀饭是夏季人们喜食的佳品!
傣族米花
甜甜脆脆的,除了当小零食外、还见过有人把它泡在米干里吃。
豌豆粉
豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。
蒸饵丝
蒸饵丝是曲靖的一道特色小吃,这道小吃的时间可以追溯到上个世纪80年代。曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵块。它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米,按传统工艺加工而成的。该小吃可谓是中国独有的一道小吃,享誉大西南。
通海豆末糖
豆末糖是云南通海历史悠久的传统产品,以“香、甜、酥、脆,入口无渣。”着称,选用优质黄豆作为主要原料,另加白糖、饴糖等精工制成。层薄如纸,色白如乳,食用起来,甜而不腻,松酥、香脆 ,十分爽口。
朵朵糕
在元江,“朵朵糕”已经成了家喻户晓的风味小吃,各宾馆酒店也早餐必备。每天早上只要留心看,在人多的地方总能看见一两家卖“朵朵糕”的小摊。
小粑粑
“曲靖小粑粑”是当地人婚嫁聘礼的一部分,男方家到女方家下聘时,除了一般该有的聘礼外,必须要有全套的银首饰。另外必备的就是“曲靖小粑粑”了。男方家送多少个“曲靖小粑粑”给女方家,就说明男方家要请多少个客人。
坛子鸡
坛子鸡是云南腾冲着名的汉族小吃,源于明末,兴于清初,相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制,有活血舒筋,清肺、健胃之功,尤为适合老人和小孩。
阉母鸡
阉母鸡为云南楚雄彝族自治州的特色美食,通过阉割手术控制母鸡的激素分泌,进而控制产肉品质,提升口感。一般母鸡当年阉割后,当羽毛换成阉鸡毛时即可上市。
泡果
元谋泡果是楚雄彝族自治州元谋县的名特食品,民间制作已有70多年的历史,素以“甜如蜂蜜、泡如棉花”而着名。元谋泡果是选用精白糯米、饴糖、白糖、花生油、黄豆浆、鲜芋头、蜂蜜、芝麻等为原料加工而成的。用手工制作,工艺复杂而严格,工序历经21道,生产周期为15天。
乳鸽
楚雄姚安坝区土地肥沃,耕地集中,气候温和,盛产稻、麦、豆类。农民喜饲养鸽子,一来鸽群觅食容易,二来繁殖迅速,民间有"四十天两见面"说法,即一对成鸽,40天可繁殖2-3对乳鸽。姚安养鸽已有数百年的历史,坝区农民几乎户户养鸽。栋川镇街头还专辟鸽市进行交易,省内外购者络绎不绝。年均可有20一30万只乳鸽上市。
荞粑粑
武定荞粑粑非常具有特色,但是制作非常简单。制作方法:成团的荞面,制作成长一尺,厚有三寸,宽有五尺的条形荞粑粑,放入沸水中煮熟即食,但苦荞粑粑保持微苦回甜的味道。
泼水粑粑
每逢泼水佳节,傣族家家户户都要做泼水粑粑。其做法是选用上好糯米水磨成吊浆粉,加入适量红糖,将吊浆粉与红糖糅合成粉团状,后用采来的芭蕉叶,叶上抹上猪油,将粉团包好压成长条形即可上蒸笼。
喜洲粑粑
喜洲粑粑是着名历史名城喜洲的一种特色小吃。主要原料为面粉。口味有甜、咸两种。制时皆用上下两层炭火,上层炭火为猛火,下层炭火为文火。在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙,在烤制过程中繁复刷几次油脂,烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软,倍受人们喜爱,且层次分明,宛若苍山十九峰十八溪,实为美色可餐。
石板粑粑
石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品。古就古在石板当锅,摊入面浆烙制而成。成品香甜适口,风味独具,营养丰富,这种石板是在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板,火烧不坏,水浇不裂。把它当作锅,放在火塘三脚架上烙粑粑吃,不用放油,粑粑也不会粘在石锅上,烙出来的粑粑特别泡,味道也特别香。
凉鸡米线
凉鸡米线必须是大理古城美食中的当家花旦。主要就是由鸡丝和米线制成,鸡丝需要煮熟,以核桃酱和小粉做成卤汁,搭配着辣椒汁和蒜末,为了美观通常还会撒些葱花和芝麻,吃起来微辣,恰好的酸味,鸡肉的嫩和米线的香混为一体,极为爽口,很快就能将一碗滑下肚。
肉饵丝
巍山肉饵丝米线的就餐环境干净整洁,作为简单饭菜,还是不错的。点了一份肉饵丝和一份米线,还有一份拌猪耳,肉饵丝的汤很香,肉很烂...
乳扇
云南十八怪”有一怪为“牛奶做成扇子卖”,这说的便是乳扇。乳扇其实是一种奶酪,由牛奶制成,半透明状,光滑油润,片状成卷,
吃法很多种,生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸着吃皆可,可与云腿一起用于烹调,也可作为可口的下酒菜。在大理随处可见,它的美味可口早已深入人心。
大理烧饵块
大理饵块有特色的是新鲜现揉的烧饵块,其加工过程是:将蒸熟、冲捣后的饵块团放在光滑洁净的大理石板上,用手揉成饼状后,按各自品食习惯、
内包白糖、核桃仁或芝麻酱、卤腐、油条等佐料,加放在木炭上慢慢烘烤至表皮微黄后,即可食用。这种烧烤出来的饵块香脆可口,食后许久还余香在口,倍受人们的青睬。
鸡豆凉粉
鸡豆凉粉,丽江特产的一种凉粉小吃。凉粉外表呈现黑色,所以人们又称之做“黑凉粉”。在干隆《丽江府志》中,曾把这种风味小吃称作“食黑豆腐”。几百年来,鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰,暑吃凉,寒吃热,凉吃拌以酸醋酱油调料之类,能消暑开胃、止车晕浪;热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料,虽然其貌不扬,但味道质地却极其细腻爽滑、适口,是下饭佐酒的一道风味好菜。
黄豆面
大石桥旁边的黄豆面。有一份叫《行走丽江》的手绘地图上特别介绍。上面把这家叫“大石桥小吃”的店里的黄豆面说得是天上有地下无。个人感觉:汤底酸酸的辣辣的,挺开胃;里面的炸黄豆挺松脆,有口感。
米灌肠
米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。
酥油茶
香格里拉~酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。制作时简单方便:先用土茶倒入茶筒,加入酥油、盐和精制和香料,用搅捧上下反复搅打成水乳交融状,即可斟用。饮之,色香味美,回味无穷。在藏族的饮食结构中饮用酥油茶占有十分重要的地位。藏族家庭里一天至少要饮三次茶,有的甚至多达十几次。酥油茶既能产生很大的热量,喝后可御寒,又能起生津止渴的作用。许多没有喝过酥油茶的人,第一次品尝会觉得异味难当,而咬咬牙喝过几次之后,便会真切地品味其流香满口,余味修长的妙处。
奶渣
香格里拉~奶渣与酥油相伴而生,从牛奶中提制而成。奶渣白色、味酸,具有极强的消化作用,用酥油煎奶渣加红糖而成的煎奶渣是藏家人待客常用的一道菜。
琵琶肉
香格里拉一种用传统腌制方法制作而成的肉品。具体方法是猪屠宰后将其内脏和骨头取出,保留完整躯体。待其稍凉后,撒入花椒面、草果面、食盐等佐料及白酒,轻轻搓揉后,将其开口缝合,在缝线部涂敷上水或香油调好的灶灰,并用木塞或玉米芯把猪鼻塞严,以防虫蛀。然后用石板或木板压上晾干,干后形似琵琶,故名"琵琶肉"。琵琶肉的制作历史悠久,保存时间长,若不切开,三、四年不变味。琵琶肉肉色透明,色鲜味香,风味独特,是迪庆藏族、彝族等待客及家用的上等佳肴。
泡鲁达
泡鲁达是云南非常着名的小吃,甜点类。用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和水做成,特点是甜、脆、香、冰、滑、爽。
香竹饭
香竹饭是具有浓郁傣家特色的名吃,把米饭放在竹筒里用火烘烤而成,又称竹筒饭。将香竹的竹节砍下作底,泡过的糯米放进竹筒,用芭蕉叶塞住。放在炭火上烤或埋进火灰里焐。待竹子的水分蒸干后,就可以吃了。打开竹片,竹子的香气伴着糯米的香味扑鼻而来,一层薄薄的白色膜覆盖在晶莹剔透的米饭上,看着就很有食欲。一般每年11月到来年2月间的香竹饭是最好吃的。
勐海烤鸡
这是一种西双版纳勐海县特有的傣鸡,体型较小,每只鸡体重不到一斤,肉嫩味好,特别经有经验的师傅一加工,再配上特有的粉状调料,那味道更不一般。烤鸡肉质鲜嫩,轻轻便可撕下。
大救驾
“云南十八怪”之一就是大救驾,就是炒饵块搭配“青龙过海汤”。据说是清初时期,明朝永历皇帝为躲清军追赶逃往滇西,一路上饥饿难耐,找到一处歇脚之地后吃上了炒饵块,皇帝说“炒饵块救了朕的大驾!”,以此命名。将饵切成菱形状,加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、西红柿和豌豆尖等入锅爆炒,起锅前加入香料。色泽金黄,油而不腻,口感很好,这种吃法在腾冲非常普遍,正餐的餐桌上也有它。
松花糕
腾冲松花糕最出名的是和顺古镇蔺大妈所有做出来的松花糕,使用的松花和豆沙,都是新鲜的,不含防腐剂和色素。
烧肉米线
将黄皮、酥肉、黄瓜、切成碎末,放入凉米线,拌上芝麻油、花椒油、油辣椒、蒜泥、味精、酱油、干腌菜油、花生油、葱花、白醋,一碗腾冲烧肉米线就上桌了。
菠萝饭
菠萝饭是一道有名的云南菜,清甜的菠萝和香软米饭两者结合成的美味!
烤洋芋
烤洋芋又是泸西最具代表的特色小吃,尤其近年来越来越火了,凡是到这里的朋友必吃烤洋芋。在泸西,中午饭——烤洋芋;晚饭——烤洋芋;宵夜——烤洋芋。来亲戚——烤洋芋;来朋友——烤洋芋;来同事——烤洋芋。
乳扇萨其马
乳扇萨其马是云南小吃中的代表。其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的,制品既有萨其马的酥易化,蜜甜清香,面红身黄的特点,又增加了乳扇的乳香和回味。