1. 普洱茶可以放在玻璃瓶里面吗
同一种茶叶在不同的贮藏环境和条件下,口感是不一样的。茶叶储存在相对低温低湿的环境中,茶叶转化会比较缓慢,但口感会比高温高湿转化而来的更加醇厚饱满,香气也会更加舒适。
玻璃罐放茶叶好吗?如果将茶叶存放在透明玻璃瓶或薄膜袋中,暴露在光线下,阳光中的紫外线会使空气中的部分氧气形成臭氧,产生令人不快的“太阳味”,臭氧氧化茶叶中的一些物质,从而影响茶叶的品质。下面是一些存茶的小技巧,大家可以了解一下。
如果你必须用玻璃瓶储存茶叶,最好选择有颜色、干净,而且干燥的容器。有颜色不透明,这个很重要,可以避免阳光直射,防止茶叶被氧化。
对于本身就有纸袋或笋壳包装的普洱茶,可直接储存,外层不用再包塑料袋了,防止阻碍空气流通。
对于撬开的茶饼茶坨,比较常见的容器有紫砂壶、陶罐、瓷罐、密封玻璃罐、铁罐等。由于紫砂罐有良好的透气性和香气保存性,可以调节温度和湿度,隔离灰尘和气味,便于存放,选用紫砂罐会好一些。密封好的紫砂罐、铁罐适合存香气重的茶,比如红茶。
还有一点,生茶和熟茶应分别存放。这里的分开是指不要放在同一个盒子或者茶缸里,而必须隔离分开存放,这样一方面不会互相串味,另一方面生茶和熟茶的转化是不一样的,分开存放各自转化比较好一些。
2. 贡眉白茶饼怎么储存
贡眉白茶饼怎么储存
贡眉白茶饼怎么储存?贡眉白茶在保存过程中一定要注意防潮,最好能把茶饼密封,再把它们放到合适的环境中保存,这样能防止它们受潮,下面分享贡眉白茶饼怎么储存,一起来看下吧。
贡眉茶饼要放到无毒无异味,而且可以密封的容器中保存,而且在保存过程中一定要注意防潮,在保存贡眉茶饼时最好能把茶饼密封,再把它们放到合适的环境中保存,这样能防止它们受潮也能防止它们在保存过程中吸收异味,能让贡眉茶饼保存较长时间不变质。
贡眉白茶的储存方法
1、冷藏保存
贡眉茶饼能冷藏保存,在保存的时候可以把贡眉茶饼用保鲜袋密封起来,再存入冰箱的冷藏室,这样就能让贡眉茶保存较长时间不变质,但是贡眉白茶在冷藏保存时,不能和带有刺激性气味的食品放在一起,不然容易出现串味,会影响贡眉茶饼的味道。
2、木炭保存
贡眉茶饼还能用木炭保存,把包装好的贡眉茶饼放到一个可以密封的纸箱中周边放上干净的木炭,木炭具有较强的吸附性能吸收空气中多余的水分和异味,它能为贡眉茶饼提供良好的保存环境,能让它保存特别长的时间,但在保存过程中用来保存贡眉茶饼的木炭要经常取出放到阳光下晾晒,不然会影响保存效果。
3、生石灰保存
贡眉茶饼还能用生石灰来保存,在保存的时候要把贡眉茶饼包装好,再把它装入到大的茶罐中,把生石灰装入到干净的小布袋中,把口密封好也放入到茶罐中,然后把茶罐的盖密封好放到阴凉通风的环境中保存,这样也能让茶叶保存较长时间不变质,因为生石灰是一种非常强效的天然干燥剂,用它来保存贡眉茶饼既能防止茶叶变质又能让茶叶保留持久的清香。
贡眉白茶怎么泡
1、贡眉白茶适合用水质比较软的天然山泉水来冲泡,最好是去山上取得那些自然山泉水,如果没有也可以使用家中的深井水或者桶装矿泉水,尽量不要使用水质比较硬的自来水,不然会影响茶汤的口感与滋味。
2、贡眉白茶在冲泡时要控制好水温,不同年份的供煤,白茶适合用的水温不同,保存时间越长的供煤,白茶适合使用的水温就越高,正常情况下保存3~5年的贡梅白茶适合用95度左右的`开水冲泡。
贡梅白茶的冲泡方法
1、贡眉白茶在冲泡的时候最好使用透明的玻璃杯,准备好茶具以后要往玻璃杯中冲入准备好的开水,水的数量大约占玻璃杯的1/3,冲水以后用手轻轻晃动,把杯子里面清洗干净,让杯子的内壁温度升高,这时再把水倒掉。取准备好的贡眉白茶3~5克直接放到处理好的干净玻璃杯中。
2、茶叶放好以后,要向玻璃杯中继续冲入90度以上的开水,水的数量以刚刚没过茶叶为宜,冲水以后要用手轻轻晃动,让茶叶与水充分接触,30秒之内就要把水再次倒掉,这样既能温润茶叶又能洗掉茶叶表面的浮尘。
3、洗茶完成以后,把水壶提高,让水流沿着玻璃杯的内壁冲入到茶杯内部,冲水到杯子的1/3时,要用手轻轻晃动茶杯,30秒以后继续向里面冲水,到达玻璃杯的89成满时才能停止,冲水以后过30秒左右里面的贡眉茶汤就能泡好,取出以后就能慢慢用饮用,取出茶汤以后还要及时注水,每次放入的贡眉白茶能反复冲泡三到五次。
3. 储存茶饼最好的器具是什么
紫砂罐
适合保存的茶叶:红茶类、黑茶类。
优点:透气性高、造型美观。
建议:由于紫砂罐是烧制生产,往往带有火烧后的味道,建议先处理。新买回的紫砂罐有清水里外洗净后放清水浸泡一周(需换水),然后在太阳下曝晒至干透,最后凉放2天。这样处理后基本没有异味,可以用来存茶。
处理后仍有异味,则需考虑是否紫砂罐的问题,例如经过化学处理、不是纯紫砂原料等。
陶罐也可以保存红茶和黑茶,密封性一般,防光、防潮性较好。但最大的缺点是不耐用,易碎,更适合把玩观赏。
4. 茶饼保质期一般多久 茶饼的保存方法
1、茶饼如果保存得好,保质期可以长达3-5年。绿茶以及茉莉花茶的保质期相对会短,通常是12个月或18个月,但是如果茶叶产品本身的品质优异,主要是要干燥、贮存得法,超过一倍时间也没有问题。
2、密封储存:白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,如纸箱三层包装法,比如铝袋+塑料袋+纸箱。避免紫砂罐、陶罐等装白茶。
3、常温储存:要避开北方冬天的暖气片。也不要将白茶放置在高温的地方。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。通常保持在25℃左右即可。
4、无异味的地方储存:要避免接触各种杂味、异味。夏季物品在高温下易散发自身的气味,使白茶更容易吸收异味变质。
5. 茶饼保质期一般多久
茶饼,陈化的好一些,保质期可达10到20年。
茶饼保质期一般多久?(可达10到20年)
小青柑有“越愈陈愈香 ”的美誉。也有些人说,从传统定义上的荼叶,也是没有保存期的,仅仅荼叶能消化吸收臭味和水汽,导致荼叶内质产生“化学反应”,改变了其味儿,便会受到影响。小青柑假如储存恰当,是会越愈陈愈香 的,但是选购时候发觉在小青柑的外包装盒上面有标识储存限期,这是由于要求食品必需要标示,实际上顾客在饮用普洱茶时,是不必在乎的。此外假如发觉荼叶有异味,一般是储存不善引发,不适合购买。新普洱茶味道浓郁,刺激强,针对喝惯高山茶或是小青柑的人较为不习惯。老的小青柑因为常年存放较长时间,历经长期的后化学作用,茶分越来越较柔和无刺激性,能推动血液的基础代谢、不刺激性胃,听说还能健康养生、助气、补气血,并且储放的时间越长,空气氧化水平越高,汤色味道越纯正。
6. 白茶饼储存可以直接塑封起来吗
一回,有茶友在看见原来只有一饼的白茶,也讲究三层包装密封。
“只有一饼茶,也要包装这么好啊,我之前有一饼茶,就随便用密封袋装了放在柜子里,不会坏吧?”
单层的密封袋储存白茶?
如果时间久了,将茶储存坏的几率很大。
于是就告诉茶友,该如何鉴别白茶是否储存坏的方式。具体方式在之前的文章当中,也有提到过,就不赘述了。
茶友在检查过白茶饼之后,通过茶饼发酸的气味,判断出茶叶已经变质。
果然密封袋对于白茶饼来说,并非良配。
短时间相处倒是无碍,时间一长,两者之间的种种不合适,便齐齐的涌上。
最后,密封袋失去了保护白茶的能力,而白茶饼也终究是被辜负,在储存的路上终究是半途而废。
《2》
白茶饼的密封饼袋是什么样的包装?有什么样的弊端?
一般来说,白茶饼专用的密封袋,可以进行白茶的短期储存,对白茶还是有一定的保护作用。
于是推断茶友应该是用密封袋的储存时间过长,这才让茶饼受潮变质的。
可是竟没想到,等茶友将白茶饼的模样,拍照发过来之后,情况比想象中还要更严重一些。
茶友所说的密封袋包装,并非白茶饼专用,而是普通的塑袋密封袋。
虽然同样可以进行封口,但塑料的表面是透明的,所以没有避光性。
而茶友在储存的时候,也不过是白绵纸随便的遮盖,并没有额外增加避光材料。
如此,白茶的品质还受到了来自于光线的伤害。
除开原本提到的受潮问题,或许内质的损耗,也是百年老树根上,隐患已久的虫洞。
普通的塑袋密封袋,并不适合用来储存茶饼。
除了不避光之外,塑袋密封袋也经不起反复的使用。
不过开合几次,就会在袋子上留下累累伤痕。
或许肉眼难以寻见,但实际已经有小小的孔隙出现,密封性早已散失。
茶叶最终呈现出变质受潮的结局,不过是时间问题。
相比于非专业的塑料密封袋,专门存放饼茶的牛皮纸复合铝膜密封袋或者是铝箔纸密封袋,都要更加牢靠一些。
以牛皮纸复合铝膜密封袋为例。
牛皮纸具有一定的遮光性,铝膜同样。
就材质而言,已经起到了双重遮光的作用。
至于铝膜,还有一定的防水性,能够阻隔外界水汽。
虽然比不上长久储存的“三层包装法”,但也不失为一种,能够短期储存白茶的良方。
当然,即使是专业的饼茶袋,也有明显的弊端。
密封性,保护性,不如“三层包装法”,以至于难以长期储存是其中一点。
在使用的时候,需要仔细将密封的卡条按紧密封,否则很容易让空气从缝隙中进入,这是第二点。
第三点,也就是最后一种。
即使是这样的牛皮符合铝膜密封袋,也是有使用寿命的。
反复开合,磨损之后,不论是卡条的密封性能,或者是牛皮纸,都有可能被损耗,需要更换以确定密封性。
《3》
日常储存饼茶,有什么应该注意的?
一、取完茶之后,要及时的封口;
储存白茶,并不难。
只是日常存茶的习惯若是没有养好,很容易因为疏忽,将茶给存坏。
例如,取完茶之后,需要及时的将茶饼放回茶饼储存的袋子里。
要是在空气中等待的时间稍长一些,茶叶吸收了水汽之后,就变得潮湿。
受潮的白茶,不论是在香气,还是在滋味上,都略有逊色,品质自然就下降了。
二、一次性撬饼,不要撬太多;
茶饼冲泡和散茶不同,步骤上,需要先将饼茶撬开之后,方能取茶称茶。
出于方便上的考虑,有茶友会将茶一次性撬完之后,全部放在一块儿。
但实际,这样的方式,对于茶叶风味的保留,并不适用。
将茶饼一次性全部撬开之后,茶叶和空气的接触面积变大,受潮的可能性也随之增大。
且,茶饼被撬开之后,茶香的聚集,也会受到影响。
茶香易散不易聚,将茶饼全部撬开,与保持茶叶的口味不利。
撬过的饼茶,要是有一段时间不喝,要放回原来的箱子
一饼茶,茶友们要是打定主意要在短时间内饮用。
那么放在专门存放饼茶的密封袋里,短期储存也可以。
可要是茶饼已经被撬过,又长期不喝,建议将茶长期放回“三层包装”当中。
如此,不论是转化,还是储存的效果都要更好一些。
《4》
白茶饼,最适宜的储存,是什么样的?
茶友们要是没有了解过白茶的储存方式,仅凭自己的常识,进行白茶储存。
很有可能会因为缺失对于白茶性质的了解,从而将白茶给存坏。
例如,茶友为了取用的时候方便,将日常饮用的白茶就近放在冲泡台的边上。
但实际上,白茶的储存,并不容许这样的疏忽轻视。
白茶在储存的时候怕水,切记不要将白茶放在水汽充裕的房间当中。
故而,哪怕稍微麻烦一些,在不喝茶的时候,记得将茶叶放在干燥、常温、无异味、避光的环境下保存。
干燥,是让茶叶在储存的时候,能够不受水汽影响,依旧保持自身风骨。
唯有在含水量达标,干燥的情况下,白茶才可以自然转化,心无旁骛。
至于,白茶在储存的时候,也要避开其余的异味。
茶友要是在办公室里喝茶,空间不大,人员走动频繁。
这时候,就要注意茶叶,不能直接暴露在空气中。
即使套上了饼茶专用的袋子,也不过起到了一层薄薄的防护,并没有长久且坚韧的保护作用。
喝茶饼的时候,茶友要是十分在意茶叶的品质,就切记在储存的时候,不能掉以轻心。
“三层包装法”,一层铝袋、一层食品级塑料袋、五层瓦楞纸箱的包裹,对于白茶来说是相当稳妥的储存方式。
将白茶包装好,对于储存来说,定然是有利而无一害的。
《5》
储存白茶,有些像是耕耘。
在播种的时候,多费些心力;
在除草的时候,稍微细致一些;
施肥的时候,及时一些;
如此,在收获的季节,才能够在广袤的田野中,获得自己想要的东西。
在储存白茶的时候,若是不愿花费心思,害怕麻烦,随意处置。
即使再好的茶叶,在受到这样随意的,轻视的待遇之后,也难保持美好品质。
大概率下,就受潮、变质、发酸、变味、发霉了。
前期投入多少,之后便能收获多少。
如今的世界,从来没有什么东西是可以轻而易举得到的。
尤其,若是想要获得丰厚的回报,定然不能轻视。
春种一粒粟,秋收万颗子。
7. 怎么存放茶饼,存放茶有几种方法
一、强烈推荐的罐子存法
茶友使用的一种方法——罐子存储,陶罐或者紫砂罐都可以,如果有条件,可以准备小罐子,每款茶一个小罐子,把茶饼撬成散块存放在罐子里,既有醒茶的效果,又能防止受潮,罐子口要封起来,避免阳光直射和受潮。
二、省钱省力的纸箱存放
防止茶叶受潮有几种简单实用的小方法,第一是用塑料袋封起来存放在纸箱里,这种方法省时省力又省钱。如果家里茶不多,可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来,放在纸箱里,纸箱不要放在地上,以免过多接触水分,尤其湿度较高的例如广州浙江等地区,纸箱具有吸收少量水汽的作用,可以放在书柜上或者搭个简易架子,尽量避免接触水。
制作工艺
最开始,经过初步加工压成的饼茶有很浓的青草味。人们经反复实践,发明了蒸青制茶:即将茶的鲜叶蒸后碎制,饼茶穿孔,贯串烘干,去其青气。但仍存苦涩味,于是又通过洗涤鲜叶,蒸青压榨,去汁制饼,使茶叶苦涩味大大降低。
自唐至宋,贡茶兴起,成立了贡茶院,即制茶厂,组织官员研究制茶技术,从而促使茶叶生产不断改革。唐代蒸青作饼已经逐渐完善,陆羽《茶经.之造》记述:"晴,采之。蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。",即此时完整的蒸青茶饼制作工序为:蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶。
宋代,制茶技术发展很快。新品不断涌现。北宋年间,做成团片状的龙凤团茶盛行。宋代《宣和北苑贡茶录》记述“宋太平兴国初,特置龙凤模,遣使即北苑造团茶,以别庶饮,龙凤茶盖始于此”。
龙凤团茶的制造工艺,据宋代赵汝励《北苑别录》记述,有六道工序:蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。茶芽采回后,先浸泡水中,挑选匀整芽叶进行蒸青,蒸后冷水清洗,然后小榨去水,大榨去茶汁,去汁后置瓦盆内兑水研细,再入龙凤模压饼、烘干。
龙凤团茶的工序中,冷水快冲可保持绿色,提高了茶叶质量,而水浸和榨汁的做法,由于夺走真味,使茶香极大损失,且整个制作过程耗时费工,这些均促使了蒸青散茶的出现。