A. 九寨沟有哪些吃的方面的特产
九寨沟的土特产有:牦牛肉,青稞酒,洋芋糍巴,酥油茶等等。 牦牛肉的肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒菜,当然,酒要喝当地的青稞酒咯。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味,青稞酒色微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料。九寨沟最有特色的食品还有洋芋糍巴和酥油茶
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B. 松潘牦牛肉市场在哪里
松州古城。松潘牦牛肉市场主要是进行售卖牦牛肉的市场,根据查询相关资料显示主要的位置在松州古城,其中有很多售卖牦牛肉的,肉感非常的好吃。
C. 九寨沟特色美食有哪些
九寨沟和黄龙由于物资多从外面运入,所以吃的价格很贵,一般有肉的小炒在20元左右。去九寨沟途中,可在茂县、松潘等地用餐,餐饮条件尚可。
本身藏族人不是很会做饭的,所以当地人以前很少炒菜吃,多以酥油茶作为每日的能量来源,有时候也吃些酸菜面块、核桃饼一类的。虽然九寨沟沟口布满各种类型的餐馆,但这里的饭店多以经营川菜为主,厨师水平有限,饭菜质量也一般。对于信封伊斯兰教的朋友也可以选择一些甘肃饭店。到了晚上也有些路边烧烤摊位供游客解馋。
当地特色餐主要为牛羊肉,又以当地两大少数民族——藏族和羌族的特色有关,藏族以熏烤肉为主,辅之以青稞酒、酥油茶、酸奶等饮品;羌族喜食酸辣口味,动物内脏,而当地汉族人以川菜为主。
如果想要品尝当地特色美食,在当地的酒店内就可以吃到洋芋糌粑、九寨柿饼、荞面饼、九寨酸菜面等风味。其他特色美食如还有烤全羊、手扒牛排、杂面、洋芋糍粑、青稞酒等。
九寨沟特色美食一览:
1素烧如意 如意菜即蕨菜,因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品,称为“山菜之王”。
2雅茶 雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶,因产地在雅安地区,故称“雅茶”。明代称为“马茶”,清代以后祢为“边茶”。 藏族同胞以肉食为主,蔬菜、水果很少,食物所缺的维生素多由“雅茶”来补 充。制作酥油茶必须用“雅茶”,因其味道浓厚,可以压住酥油、牛奶的膻味。
3洋芋糍巴洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品。洋芋又称薯仔,把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣,直到薯仔呈粘稠块状,然后在打成糍巴,放在锅里面煮,煮好后放入酸菜,辣椒,入口爽滑,美味无比。
4荞麦面食 荞麦磨成粉可以做很多的东西,荞麦馒头,荞麦面条,荞麦面条是粗粮,对身体大有好处,而且面条筋斗,入口清香,可以选择一碗牛肉荞面在加上小菜佐食作为一顿简单的晚餐。
5青稞酒 青稞酒色微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的 上品。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的评价要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重评价。藏族同胞劝酒时,经常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人。
6酸菜 酸菜面块
酸菜味道好,还可以调节口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起有条有理消化的作用。
7奶制品 九寨沟一带群众习惯养奶牛,牛奶很丰富,人们用它制作出多种多样的奶制品,日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。
8酥油茶在藏族同胞家里,酥油茶壶从早到晚都煨在火塘上面,任何时候,都可以喝到又香又热的酥油茶。酥油茶营养丰富,香醇可口,并有提 神、滋补作用,深为藏族群众所喜爱。其制法是:在浓茶中放入适量的酥油和食盐(有奶汁、鸡蛋、核桃更佳),置于特制木桶内反复搅拌融合而成。将打好的酥油茶倒入壶内加热1分钟即可饮用,切忌煮沸。
9九寨沟糌粑糌粑是藏胞的主要食品,形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。牦牛肉 牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味,目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。
10奶渣包子 奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷,新鲜的奶渣酸酸的,白白的,可以用来做馅,奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后,藏族人把它当零食吃,也放在粥或者汤里面做佐料,干奶渣汉族人不太吃的惯,不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。
11牦牛肉牦牛的肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒菜,当然,酒要喝当地的青稞酒咯。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味,目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。
12人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物,他们逢年过节首先就要进食这种食物。
它的做法是首先把人参果煮熟,然后把米饭舀进碗里,饭上面舀上煮熟的人参果,撒上白糖,最后淋上一点滚烫的酥油汁就成了。
13血肠藏族地区的牧民不单独煮食羊血,而是将之灌入小肠内煮熟吃。血肠是由肠衣、血汁、香料及牦牛肉(或猪肉)制作而成,营养丰富,美味可口。吃时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴。
血肠是藏族食谱中的上等食物,贵客临门,能以血肠待之,那是主人的荣耀。
九寨沟特产一览:
九寨沟特产也是相当有名的,九寨沟位于阿坝藏族自治州,所以这些特产也具有浓浓的藏族色彩,比如说一些极其珍贵的药材;精巧漂亮的手工艺品等。
松贝松贝,主要出产于阿坝松潘、九寨沟、红原、若尔盖大草园等地。松贝是一种属于川贝母的植物,川母贝又分为十多类品种,其中品质最好的就属松贝,尤以豌豆大小的为最佳,被称为“珍珠贝”。有清肺解毒,减火消炎,止咳化痰的神奇特效。
冬虫夏草冬虫夏草,属于虫草的一类品种,产地主要集中在藏区高原上,冬虫夏草并不是草,而是一种虫草属菌寄生在蝙蝠蛾幼虫体内形成的假菌核。有养肺,补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效与其它虫草有很大的区别,产于青藏高原的冬虫夏草功效更高,对健康更有帮助。
天麻天麻,属于一种草本植物,主要分布于云贵川地区,四川主要集中在西藏、九寨沟、乐山等地。以前天麻属于天然野生资源,20世纪70年代开始基本上靠人工栽培,是一种常用且比较名贵的中药,用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症状。
藏刀藏刀是藏族地区的历史特产,从古至今就以独特的制作方法和装饰手法闻名于世界,藏刀分为长剑和腰刀两类。长剑藏语称“八当莫”,长在1米左右;腰刀藏语叫“节次”,长度在10—40厘米左右。藏刀的外饰有木质、铜质、铁质和银质的。异常的锋利,刀鞘上一般都雕有龙、凤、虎、狮和花卉等图案。有的还点缀着宝石、玛瑙等珍贵物品。
唐卡唐卡,藏名也叫唐嘎,也属于九寨沟特产,是一种绘画装裱后挂在墙上供奉的佛教卷轴。最常见的是条幅形状,边底都有很大的间隙,一般尺寸长在70厘米,宽50厘米左右。还有一种是较大的横幅形,长在1米,宽3.5米左右。是藏族文化中独具特色的绘画艺术。涉及藏族历史、政治、文化、社会诸多方面,堪称藏族的“网络全书”。
首饰是由当地族人纯手工编制而成,成品精细漂亮。主要有手链、项链、戒指、耳环等,如果您对藏族风情的首饰情有独钟,那一定要去选一选,当然那些珍贵材料的饰品价格肯定有点不菲。
D. 松潘有特色的小吃美食特色的美食街在哪里呀
洋芋糍粑
洋芋糍粑,一种以马铃薯为主要原材料的地方特色小吃。常见做法是先将薯仔煮熟,剥皮,然后在专用器具里捶捣,使洋芋泥愈来愈粘糯,则为洋芋糍粑。
食用时,或将糍粑切块放入酸菜汤内煮,再浇上红油辣椒,色鲜味美、口感细而绵软;或把糍粑盛入碗中,配上调料,佐以酸菜汤,蘸着吃,又是另一番风味。
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酸菜面块
生活在川西北高原的藏、羌、回、汉各民族,尤喜食酸味浓烈、味道独特、清醒除劳、有助消化的酸菜面块。
主要做法是将面块、薯仔、牛肉等放入酸菜汤内,用旺火煮沸,待熟后,汤内加入盐巴和捣碎的海椒、花椒面、大蒜泥等调料,一道香喷喷的酸菜面汤便成为接待宾客的理想主食。
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凉 粉
凉粉由豆类、米类和山芋的淀粉制成。制作时在开水中将淀粉稀释成糊,煮熟后冷凝成块,便成俗称的“凉粉”。不同原料制作出的凉粉色泽不同,常见的有黄、白等两种颜色。食用时,将黄、白凉粉打成条块入碗,放上葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油,拌匀以后,爽口清香味浓。
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凉 面
凉面又称“过水面”,古称为“冷淘”,传说最早起源于唐代武则天未入宫之前,由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头,于是两人便研究出凉面的新吃法。
凉面在全国各地流行,各有特色。松潘的“红油凉面”,主要做法是将荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条,用开水煮熟后捞出,用凉水冲洗,控干,拌以酱油、红油辣子、醋、盐、味精、蒜水、花椒等调料,味道清爽可口,在炎炎夏季有助于开胃和增强食欲。
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粉 汤
粉汤是回族群众喜爱的风味食品。每逢古尔邦节和肉孜节,家家户户都要烹制粉汤,恭敬到来的贵客和亲友们。
粉汤制作时须先将淀粉制成粉块,炒好牛肉臊子,牛骨煮汤备用。食用时在汤中将凉置的粉块煮热,在碗中放入汤,加入热粉块,再加入牛肉臊子,将醋、酱油、味精、花椒面,一碗色泽晶莹、美味可口的粉汤就可上桌招待亲朋好友了。
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鲜牛杂
鲜牛杂制作原料有牛头皮、牛肚、牛肠、牛舌、牛肾和牛肺等,制作时将茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等以“十三香”为主要的卤水香料放入锅中,煮6小时以上。食用时放上葱花、辣椒油、花椒粉等调料,是营养丰富、蛋白质较高、易被吸收、有益于健康的风味食品。
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和尚包子
和尚包子是先将牦牛精肉用藏刀在菜板上切碎,剁成细沫,然后加入韭菜、葱、姜,现在有的还加入蒜、盐、酱油、清油、味精等调料,加少许水和匀装入盆中。将小麦面粉加水和匀,揉制精透,然后切成一个个小块,用工具或手辗压成均匀圆形薄片,将牛肉香料馅一并放入托在左手上的面皮,以右手指将面皮均匀提起捏拢即成,并可做成各种花纹。将小巧别致的和尚包子放入蒸笼中,用猛火加热十五分钟即成。上乘的和尚包子面皮薄得发亮,透明而不烂,包子内的馅汤不能破皮流出。拿起热气腾腾的飘香的和尚包子,咬上一口,细腻的面皮和牛肉馅鲜嫩可口;包子内带有牛肉和各种香料味的馅汤顺势流进口中,生津开胃,味美飘香,美不可言,是藏家真正的名吃,堪称藏食极品。
E. 九寨沟有什么好吃的有特色的土特产
一,糌粑
耗牛肉
牦牛的肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒菜,当然,酒要喝当地的青稞酒咯。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味,目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。
F. 请问一下九寨沟有什么美食
1、牦牛肉
牦牛肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒菜,当然,酒要喝当地的青稞酒咯。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味,我们可以把卤好的牛肉,做成真空包装让游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。
2、血肠
藏族地区的牧民不单独煮食羊血,而是将之灌入小肠内煮熟吃。血肠是由肠衣、血汁、香料及牦牛肉(或猪肉)制作而成,营养丰富,美味可口。吃时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴。
3、人参果饭
人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物,他们逢年过节首先就要进食这种食物。它的做法是首先把人参果煮熟,然后把米饭舀进碗里,饭上面舀上煮熟的人参果,撒上白糖,最后淋上一点滚烫的酥油汁就成了。
4、九寨菌煲
九寨菌煲用材考究,所用原料都源自于九寨沟本地的名贵野生菌类,口味鲜美,营养丰富,鸡汤香和菌香水乳交融,清香、鲜滑,是独具特色的山珍佳肴。温润滋补的效果相当不错哦。而且各种菌可以自由搭配,喜欢吃的菌种可以多加些。
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G. 松潘县有什么名小吃
松潘县隶属于四川省阿坝藏族羌族自治州,位于四川省阿坝藏族羌族自治州东北部,全县幅员面积8486平方公里,辖2镇23个乡,总人口74166人(2010年),由22个民族构成。县城南距成都335公里。
着名小吃有:砂糖卷儿、松州手抓肉、松州包子、回族馓子、松州凉粉、松州酸菜面块、松州洋芋糍粑、松州鲜牛杂、洋芋汤圆、松州粉汤、松州手抓肉、酸菜搅团、藏式汤包、韭菜盒子、穹锅馍馍
H. 松潘县旅游景点在哪里-有哪些
牟尼沟景区 牟尼后寺 松州古城 川主寺 体验藏餐 松潘县是一个非常不错的县城,这里的景区最值得大家前去参观的肯定就是当地的薰衣草庄园了,还有这的秋景,建议一定要在秋天去看看,这里可游玩的景点还是非常多的。
牟尼沟景区
因为松潘紧靠九寨沟和黄龙这两个大IP,牟尼沟就被很多人忽略了,其实在耍哥心中,这里一直都是宝藏景区~景色不逊色于九寨黄龙~
去过的人都说这里就是缩小版“九寨沟”,高山、湖泊、森林、海子,最重要的游客还很少,漫步其中,仿佛整片森林都被你承包。
牟尼沟景区由二道海和扎噶瀑布组成,二道海就是传说中的小九寨,顺着木头栈道一直向上爬,一连串的小海子会逐个映入眼帘!
湖里生产着奇花异草,从绿到蓝,清澈见底,超级好看。站在湖边随手一拍都是一副画~
扎噶瀑布全长瀑高93.2米,宽35米,这个瀑布它既是固体,又是液体的钙化瀑布,十分震撼壮观。
超过百米的瀑布宛若垂落九天的银河,冲击着你的视觉,而一连串高山湖泊又宛若佛陀置入凡间的银镜,折射出不一样的美感与纯洁。
这里有透彻见底的蓝,有翡翠般的绿,还有宏伟的瀑布,到了秋天,层林尽染,满山的秋色和湖泊的绿色相得益彰,十分美丽。
牟尼后寺
在牟尼沟还有一个拥有300多年历史的藏传佛教寺院——牟尼后寺(又称扎日寺)。
这一带森林茂密、植被丰富,牟尼后寺又背靠扎噶瀑布,寺院周围环境优美,怡然宁静,游览寺院后,还能继续到扎噶瀑布和二道海深度游玩。
富有历史感的寺庙群落就坐落在草坪之间,时隐时现的诵经声音,还有偶尔路过的僧人,给这片土地莫名增添几丝祥和宁静的气息。
主殿内还有很多收藏的文物可供观赏,穿梭在大殿中,仿佛穿越回了过去。(主殿内不允许拍照哈~)
寺庙附近还有不少的藏族居民群落,稀稀落落的坐落在山间,富有民族特色的建筑看起来特别赏心悦目。
地址:四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县牟尼乡
导航:自驾导航牟尼沟风景区
门票:100元/人(扎嘎景区+二道海景区)
温馨提示:
牟尼后寺就在牟尼沟景区里~不需要单独购买门票
这里海报有2900米,需要稍微爬一下山,注意高反!
扎嘎瀑布门有两个停车场,要听到最高的那一个区可以少走点路
早晚温差大,国庆过去建议带一点厚衣服。中午紫外线比较强,注意防晒!
松州古城
松潘古城古称松州,始建于明洪武年间,自古既是川西北地区的军事要塞,也是历史悠久的藏、羌、回、汉族人民“茶马互市”的重要驿站。
晚上是整个古镇最热闹的时候了,古城里的广场上围满了跳锅庄舞的藏民们,还有打球的年轻人,老人带着孩子散步,还有组织健身运动的一群人,整个广场充满了各种生活感,一种宁静又幸福的感觉。
夜幕降临下来,从古风的街道走到城墙下,不经意间仿佛来到了唐朝的某个都城。而且这里的夜景十分好看,忍不住让人停下脚步在此逗留。
地址:四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县进安镇
导航:自驾导航松州古城
门票:古城免费,登古城墙门票150元/人
川主寺
去过九寨沟、黄龙的小伙伴,对这里肯定不会感到陌生~这里是通往九寨沟、黄龙风景区和川西北大草原的必经之地。对了,川主寺不是一座寺庙,而是一座小镇噢。
镇上除了能感受到到地道的藏式风土人情外,这里还有世界上海拔最高的薰衣草基地~
高原的“普罗旺斯”名副其实,3000余亩的薰衣草花期是7-10月。阳光好的时候非常好看,而且人也很少,任你徜徉在花海,随便摆pose都是一张美照!
川主寺地址:四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县213国道
导航:自驾导航川主寺镇
薰衣草基地地址:四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县川主寺镇山巴乡上磨村雪宝顶紫熏庄园
门票:30元/人
体验藏餐
在松潘,各式各样的藏式美食一定会让你应接不暇~
来到松潘一定要吃一顿热腾腾的牦牛肉汤锅,喝一碗热汤再配上鲜美的牦牛肉,再冷的天气也会温暖起来!
牛肉藏包真的也超级好吃!牛肉馅儿鲜香好味,包子皮像灌汤包的外皮,吃藏包时,一定要把将外皮挑破再沾上秘制酱碟,让酱料浸透到包子馅儿里去,一口一个超满足~
I. 松潘、汶川、茂县,哪个地方小吃最多
茂县啊,茂县有很多好吃的,汶川因为市场不大,吃的不多,但是相对其他县城,它的服装市场大。
松潘毕竟是旅游城市,吃的做的不精道,况且松潘人也不如茂县人那么爱吃,所以茂县的吃的很多,很不错。
值得一提的是茂县的牛肉面,来了茂县一问就知道了,人人都晓得。汶川有一家面店的面很不错,筋道!在农行对面,名字记不得,好象是什么高压面条,去了问问就晓得了。
真的很好吃,这是我最喜欢吃的2家店,美味啊!
不是奶茶啦,是酥油茶
J. 九寨沟有什么特殊的东西吗比方说吃的,玩的,戴的呀
九寨沟是风景区,最有特色是水,九寨回来不看水,完全是人间仙境,童话世界。
旅游用品如吃、穿、戴的也有售,主要是各藏民有关的东西,耗牛干、藏银、工艺品、披风等。但景点东西不便宜,去还是游为主。