桂花蜜加工的产品有哪些

⑴ 做桂花酱的桂花是什么品种呢

做桂花酱的桂花是金桂，金桂是最适合做桂花酱的。

桂花蜜也叫做野桂花蜜、柃木蜜、冬蜜，采自山茶科的柃木，它是我国比较优质，且味道比较香醇的，有着很高的营养价值。柃木是生长在山坡或者是沟坎等阴湿的地方，可以被用作于绿篱，或者是切枝作为切花使用。而且，它的枝叶还可以入药，果实也能被作为染料。

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桂花树是一种常见的树木，属于中国传统十大名花之一，关于桂花的产品有桂花酱、桂花酒、桂花茶等，一系列的加工产品，每年的中秋前后，温一壶老酒，找几个知己好友，就在桂花树下摆一桌，桂花飘香，香气扑鼻，很能陶冶人的情操，令人神清气爽。

在我国古诗词中，关于桂花的诗句很多，从古至今，桂花就深受人们的喜爱。九月桂花香，趁着放假做点桂花酱，香甜诱人无添加，做一次吃半年在现实生活中，接触最多的桂花产品，恐怕要属桂花酒了，香甜醇厚，长期饮用，有开胃醒神、健脾补虚的功能。

中秋节前夕，可以用桂花酒孝敬长辈，酒性不烈，即使是女同志，也可以小酌几杯，长辈们饮用了桂花酒，寓意延年益寿，身体健康。九月桂花香，趁着放假做点桂花酱，香甜诱人无添加。做一次吃半年。

每年的9-10月份，是采摘桂花的季节，采摘桂花的时间应该选择在上午进行，此时的桂花，不仅花香浓郁，而且形状完美，塑形效果非常好，除了酿酒以外，桂花茶也是一大特色，美容养颜，舒缓喉咙，改善干咳等症状。

⑵ “桂花经济”升温，时令商品热销，桂花可以做些什么食品

新鲜采摘下来的桂花可以制作成桂花蜜，桂花糕、桂花糯米藕等等。金秋季节我们总能闻到随风飘来的桂花香，不仅心旷神怡，而且还可以利用桂花制作各种各样的美食。这种花香的特点就在于非常甜美，加入到各种食物当中丝毫都没有违和感，反而能够增加食物的香气，提升食欲。

最后是桂花糯米藕，我们先将糯米清洗干净后控干水分，从藕的前端切下两厘米左右的一小节，慢慢往里面塞入糯米，这个过程一定要多一些耐心。切下来的藕千万不要丢掉，可以作为盖子放回原处，并且用牙签固定。将藕直接放入锅内大火蒸30分钟，另外起锅放冰糖、桂花、少量清水熬成糖汁，直接浇在蒸好的藕上即可，吃起来软糯香甜，还带有桂花的香气。