小吃如何做好产品差异化

‘壹’ 在市场中怎么做产品的差异化

大体说来，企业可通过以下策略实现产品差异化：
（1）R&D策略。企业为使自己的产品区别于同类企业的产品并建立竞争优势，就要大力开展研究和
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开发工作，努力使产品在质量、式样、造型等方面发生改变，不断推出新产品，满足顾客需要。
（2）地理策略。企业产品的生产地和销售地的选择均以地理便利为基础，由此带来位置和运输上的好处。这种地理差异对于企业节省成本、广揽顾客有着重要作用。
（3）促销策略。产品差异对消费者的偏好具有特殊意义，尤其是对购实次数不多的商品，许多消费者并不了解其性能、质量和款式，所以，企业应通过广告、销售宣传、包装吸引力以及公关活动给消费者留下偏好和主观形象。
（4）服务策略。在现代市场营销观念中，服务已成为产品的一个重要组成部分。企业可通过训练有素的职员为消费者提供优质服务、缩短结帐过程等，满足消费者的合理的差异需求。事实上，许多消费者不仅乐意接受优质服务，而且愿意为产品中包含的信息和训练支付费用。

‘贰’ 产品如何进行差异化定位

寻找产品自身独特利益点所在，如功效、品质、形象、价格等与其他同类产品的差异之处，然后向消费者传达这些差异（自身产品的独特之处），以使消费者对产品、产品的特性、产品的形象等产生固定的联想，使消费者在一听到、或别人一提起什么产品特点来时就能很快想到本产品，以使其它产品无法比及、无法和本产品对比、无法进行攻击。如高露洁牙膏定位是双氟加钙配方，牙刷的定位是独有钻石型刷头，农夫山泉是有点甜，五谷道场方便面的定位是非油炸等等。
如果产品自身并无特别明显的区别于同类产品的特性，那么可以考虑定位为同类产品共有的，但是从没有同类竞争品牌提到过的利益诉求。如立白洗衣粉不伤手（没有哪个牌子的洗衣粉是伤手的吧）。
以上回答仅供你参考，希望有所帮助。

‘叁’ 如何做好餐饮差异化营销，餐饮差异化营销策略

1、消费者的诉求
几年前，要是有人想要用手机去支付所消费的产品，基本上是不可能的，因为餐饮老板会告诉你，我们这里没有移动支付。而近几年随着互联网的发展，基本上每一家餐饮店都会设置了移动支付。而这样的变化正是来自于消费者的切身需求。
举个消费者都碰到过的例子。到一家餐厅，顾客叫服务员，一次性可以叫到服务员的餐厅很少，一般都是要叫两次，服务员都会说“不好意思您等一会儿”，因为他正在服务其他顾客，尽管他知道另外一桌已经等得不耐烦了，但他还是只能先服务完这桌客人。
像这样的情况，就是消费者的急迫需求，而这种便捷性的诉求和体验，现在会非常大地影响食客们对餐饮店的判断。
为了能够真实的解决消费者的这种需求，在以前，很多的餐饮店老板也是想了非常多的方法，其中一种案例就是，十几年前，广东的菜做得非常精美和漂亮，冷菜、海鲜、炒菜、主食，很厚一本，但是现在的餐饮店基本上都是一张纸的便捷式菜单，全都是菜名，根据想吃的菜名打上勾，就可以等着上菜了。
但是另外一个非常有影响力的因素就是食客们的消费体验，体验很大程度上是心理感受，90后的消费者越来越在乎体验，如果这个方面能更好地满足，就能够在餐饮行业中赢得非常多的竞争优势，提高了就餐率。
2、商家应变
如今餐饮行业中很多的餐饮品牌都是在准备开始采购流量了。
但是在餐饮行业中，我们都能够明显的感觉到目前的餐饮是数字化水平比较低的行业，就连互联网上比价小的淘宝店店主都知道，每天每天到他店里面的人是谁、来过没有、买过什么东西、平均客单价是多少。因为他们把数字化模式发挥的淋漓尽致，但很多餐饮店却不知道每天到店里面的是什么人、他是谁、下次会不会来。
现在有一个重要的认知点的就是数字化程度的高低不同，带来的效率不同。餐饮老板也在想怎么用更少的人服务更多的消费者，若是现在不是按照这样的要求去实行的话，成本负担不起。所以作为一个合格的餐饮人就应该需要不断地应变市场，通过产品数据来应变。

‘肆’ 产品到底能从哪些方面实现差异化

当今市场竞争激烈，优胜劣汰速度加剧，想要树立品牌形象，产品必须要有所差异化。越来越多企业已经认识到差异化战略的重要性，并通过相关战略取得不菲效果。比如，王老吉在为自己的“药茶”重新定位，变身“预防上火喝的饮料”后，销售4年增长近20倍。

综上所述，企业想要树立品牌形象，增强市场竞争力，差异化战略不可少。

答主：格子YI，热爱自由行，执着品牌营销的风女子。邀你关注微信公众号：营销航班

‘伍’ 用实例说明如何运用产品的标准化和差异化策略

国际产品差异化策略的优点是人无我有，标准化策略的优点是人有我优。

产品标准化：对产品（或零件）的类型、性能、规格、质量、所用原材料、工艺装备和检验方法等规定统一标准，并使之贯彻实施的过程。标准化的零件，叫做标准件。如对各种机电产品上使用的螺栓、螺帽、螺钉、垫圈等零件，分别给予一定的符号或代号，加以统一规定，制订成各种标准。标准化后，就可以根据不同的需要、用途，按照规定的标准组织生产和使用。
标准按其适用范围可分为国际标准、国家标准、专业标准和企业标准。标准化是现代技术经济科学体系的一个重要组成部分。实行标准化能简化产品品种，加快产品设计和生产准备过程，保证和提高产品和工程质量；扩大产品零件、部件的互换性,降低产品和工程成本;促进科研成果和新技术、新工艺的推广；合理利用能源和资源；便于国际技术交流等。
产品的标准化指不管销往哪个国外市场，产品都基本不作修改。
产品差异化(Proct Differentiation) 是指企业以某种方式改变那些基本相同的产品，以使消费者相信 产品差异化这些产品存在差异而产生不同的偏好。按照产业组织理论，产品差异是市场结构的一个主要要素，企业控制市场的程度取决于它们使自己的产品差异化的成功程度。除了完全竞争市场（产品同质）和寡头垄断市场（产品单一）以外，通常产品差异是普遍存在的。企业对于那些与其他产品存在差异的产品拥有绝对的垄断权，这种垄断权构筑了其他企业进入该市场或行业的壁垒，形成竞争优势。同时，企业在形成产品实体的要素上或在提供产品过程中，造成足以区别于其他同类产品以吸引购买者的特殊性，从而导致消费者的偏好和忠诚。这样，产品差异化不仅迫使外部进入者耗费巨资去征服现有客户的忠实性而由此造成某种障碍，而且又在同一市场上使本企业与其他企业区别开来，以产品差异为基础争夺市场竞争的有利地位。因此，产品差异化对于企业的营销活动具有重要意义。
产品差异化产品差异化的概念比较大，但本质含义是相对于同质化或者成本优势而言的一种竞争手段或者产品定位。成本优势是指提供具有基本相同的使用价值的产品，通过生产成本或销售价格更低的办法取得竞争优势，就好比同样的一个充电器，A与B两个不同企业成本分别是8元、7元，相同销售价格下B的获利更好，而相同获利下B的竞争力更明显。
与上述同质化办法相对，是通过产品差异实现消费群体差异。具体有几种不同表现：
1、产品价格定位差异化： 产品差异化通俗讲是高中低档定位不同，例如打火机，一次性打火机和ZIPPO就档次不同，消费群体因此而不同。
2、技术差异化：
比如尚朋堂电磁炉坚持双圈加热路线，达到提升加热均匀程度，其他品牌都是单圈加热的。
3、功能差异化：
是指不改变基本使用价值的前提下，通过延伸或附加功能的不同提高竞争力的办法。
例如：索爱手机强力开发MP3功能
4、文化差异化
销售不同文化，例如北京布鞋也是鞋，但销售对象的文化取向有差异，陶玉梅服装也是如此，ZIPPO也是销售一种文化。另外产品差异化总是相对概念，可大可小，因为同类产品或同行业本身也是相对说法，比如同样厨卫电器行业，把食物垃圾处理器作为主攻方向和把油烟机作为主攻方向也是一种差异化，实际上两种产品使用价值差异相对比较大。

‘陆’ 产品的差异化如何实现

界定顾客价值模型

建立顾客价值等级层次（基本，期望，欲望，出乎预料）

对顾客价值进行决策

差异化是指设计一系列有意义的差异，以便使本公司的产品同竞争者产品相区分的行动。

主要参考：波士顿竞争优势矩阵

差异化变量：产品 、服务 、人员 、渠道 、形象

特色：是指产品的基本功能的某些增补。

性能质量：是指产品主要特点在运用中的水平。

一致性质量：是指产品的设计和使用与预定标准的吻合程度。

耐用性：是衡量一个产品在自然或重压条件下的预期日操作寿命。

可靠性：是指在一定时间内产品将保持不坏的可能性。

可维修性：是指一个产品出了故障或用坏后可以修理的容易程度。

风格：是指产品给予顾客的视觉和感觉效果。

设计：是从顾客要求出发，能影响一个产品外观和性能的全部特征的组合。

服务差异化：

订货方便：是指如何使顾客能方便地向公司订货

送货：是指产品或服务如何送达顾客

安装：是指为确保产品在预定地点正常使用而必须做的工作

客户培训：是指对客户单位的雇员进行培训，以便使他们能正确有效地使用供应商的设备

客户咨询：是指卖方向买方无偿或有偿地提供有关资料、信息系统和提出建议等服务

维修：是指购买本公司产品的顾客所能获得的修理服务的水准

多种服务：公司还能找到许多其他方法提供各种服务来增加价值

涡轮营销：许多公司正在努力通过加快速度来取得竞争优势。它们正成为涡轮式营销企业，正在进一步学习时间浓缩或时间加速艺术，并将涡轮营销应用于4个领域：创新、制造、后勤和零售。

‘柒’ 产品差异化的主要方式

产品差异化的主要方式
1、产品价格定位差异化：
通俗讲是高中低档定位不同，例如打火机，一次性打火机和ZIPPO就档次不同，消费群体因此而不同。
2、技术差异化：
比如尚朋堂电磁炉，坚持双圈加热路线，达到提升加热均匀程度，其他品牌都是单圈加热的。
3、功能差异化：
是指不改变基本使用价值的前提下，通过延伸或附加功能的不同提高竞争力的办法。
例如：索爱手机强力开发MP3功能
4、文化差异化
产品差异化总是相对概念，可大可小，因为同类产品或同行业本身也是相对说法，比如同样厨卫电器行业，把食物垃圾处理器作为主攻方向和把油烟机作为主攻方向也是一种差异化，实际上两种产品使用价值差异相对比较大。

‘捌’ 做小吃生意怎么起步

做小吃生意怎么起步

做小吃生意怎么起步，对于美食，很多消费者是特别喜欢的，现在有很多小吃出现在市场中。随着小吃行业的增多，也会有很多想自己做生意的人来投资。那么做小吃生意怎么起步呢？一起来看看吧。

做小吃生意怎么起步1

一、选择合适的项目

男怕入错行，女怕嫁错郎。做小吃生意也是如此，了解本地人的口味和需求就非常重要。比如有些小吃，虽然很好卖，但是制作难度大，自己不擅长，就会做起来很鸡肋。建议选择自己擅长的领域。

二、做好市场调研

做小吃生意之前一定要进行充分的调研，选择风味好、竞争小、受大众喜欢的小吃就很重要。因为小吃受众群大多是本地人，口味上一定要适应本地人口味。

三、做好小吃项目的人力规划

做生意一个人很难做起来，所以最好是夫妻两个或许找一个自己比较信赖的朋友一起做，当然了以后发展了，也能够自己单干，再进行各自发展。

四、做好口碑

做生意不容易，所以刚起步时，不管大生意小生意都要看在眼里，用心去做，只要这样才能够慢慢积累回头客，如果小吃风味尚可，态度又好，长时间口碑就出来了。

五、认真做好小细节

起步做生意，勿以小单而不为，刚起步生意本来就有一些难度，做小吃赚的就是薄利多销，因此，每一个小小的`业务都要当成大单来对待，做好小细节。相信，长此以往，消费者也会更加认可你。

六、一定要干净卫生

小吃的消费者除了注重口感之外，最看重的一定是卫生问题。所以卫生和整洁是一定要做到表里如一，赢得长期的顾客回单。这也是每个食品相关行业必须具备的良心和素质。

做小吃生意怎么起步2

1、选择适合的消费群

经营小吃生意在进行市场定位时，要根据目标市场不同层次的顾客的不同需求进行有条件的挑选，明白不同层次的顾客的关键利益所在，有针对性地投其所好。例如学校门口售卖煎饼，手抓饼，等等，商场附近售卖烧烤，鸡蛋灌饼等等，选择合适的消费群来做小吃生意。现在年轻人的消费需求就是需求差异化、个性化，就算是传统的小吃也要吃出新的花样才能捕获年轻食客们的心和胃。

2.小吃经营的时间

现在市面上的小吃生意一共有三种形式：一是店面经营，一是摊位经营，一是小吃车经营。从经营的时间长短来看，店面经营要想延长经营时间就需增加人工以及其他成本的投入；摊位经营很难实现全时段的经营；多功能小吃车可以实现全时段的经营，不同的时间经营不同品类。

3.注意小吃的搭配

在冬天我们会发现自己饿得更快，如果不是吃饭时间，人们往往会用各种小吃零食来代替。想买小吃，看到奶茶后可能就会产生这方面的需求。吃与喝通常是连在一起的。因而在冬天，小吃和热饮的搭配可以让生意更好。

4.产品本土化

小吃要适应本地人的口味，这样你的小吃会有市场，比了比较好的市场，成功的希望会更大。做小吃生意之前，多找几个本地的朋友来试饮试吃，提出意见，作出改进。根据本土的特色，这样做生意更吸引消费者。

5.支付方式

现如今很多的年轻人都使用手机支付，这样既避免了收到假钱，也可以省了找零的时间，所以做小吃也可以在自己的摊位或者店面做好支付的二维码，这样顾客的支付方式也十分便捷，节省了顾客的时间，这样的也会更加受到顾客的青睐。

‘玖’ 便利店如何采取差异化战略

日本便利店是运用集中战略扩张的优秀典范,采用在某个重点区域以密集开店的方式,迅速达到规模效益的目的,在一个地区取得市场支配地位之后,再进入下一个地区,而不是追求全面开花,从而能够降低经营成本,迅速实现单店赢利,吸引更多加盟店,实现整个连锁体系的全面赢利。

我国便利店企业应放弃一味争抢门店的规模扩张,在进行市场扩张之前应有集中战略思想,充分满足一个社区内居民的便利需求后再考虑扩张问题,将精力放在提高单店的赢利能力上。

便利店企业在面对异质竞争(主要针对大型超市)时,应强调便利店业态的独有特色,为走出“迷你超市”的阴影,更多地应该采用差异化战略。

‘拾’ 如何做好差异化营销

很多企业在创建品牌初期都会先做好品牌咨询，这样对品牌后期的发展有一定的预期，也能够做好各种的预案，还可以通过各种宣传活动、推销手段将品牌的知名度提升上去，使品牌在消费者心中留下深刻的印象。不过现在差异化品牌营销是很多企业都比较注重的一种方式，而且效果也非常不错。下面我们来看一下企业如何进行差异化营销吧!

1、从品类差异化入手。

不要总是拿一些既有的条条框框来限定企业自身经营的属性，这些条条框框会束缚住人们的思维，会造成在经营过程中的思维僵化，而这个时候企业就将陷入无穷无尽的同质化竞争中，一旦遇到这种情况，企业就需要采用跳跃性思维考虑，开发新的品类。

2、从附加值差异化入手。

当某一企业生产的产品，在质量、性能上明显优于同类产品的生产厂家就可以给顾客带来额外附加值，想要达到这一目标，就必须全面了解你的顾客、于细微处挖 掘制胜的机会，为一部分消费群体量身定做符合他们身份、适合他们用途、不偏离他们审美观和购买力水平的产品。这种产品最理想的境界是找到一个新的利益增长 点。

3、从概念差异化入手。

在营销中，完全可以把理论市场和产品市场同时启动，先推广一种观念，有了观念，就有了差异化路径，进而就可以进行概念推广。企业应该为自己产品创造的一种新理念、新潮流。而新概念、新话题往往具有其爆炸性特点，有益于创造眼球经济，特别是国人大都热衷看热闹，如果能够很好地策划、利用某一概念话题激发人们的好奇心，可以迅速拉动企业产品的销售。

4、从渠道差异化入手。

通常，企业的销售渠道可以由产品的销售条件、销售环境等具体的市场操作等因素而形成的差异。企业渠道的选择也是根据消费群体的不同文化背景和消费习惯来确定，对渠道网点的控制力度也应着重强调。

这些差异化品牌营销方式对于企业的发展有很大的帮助，可以使企业跳出固定的思维模式，开展新的营销渠道，使品牌信息快速的传达给消费者，这样在与对手竞争时可以赢得更多先机，使企业处于优势地位，拥有更多的发展机会。