如何同时保证产品成熟度

① 生命周期理论认为成熟度包括那两个方面

生命周期理论认为成熟度的两个方面是：1、产品普及并日趋标准化，成本低而产量大。销售增长速度缓慢直至转而下降。2、由于竞争的加剧，导致同类产品生产企之间不得不加大在产品质量、花色、规格、包装服务等方面加大投入，在一定程度上增加了成本。

② 果蔬采收成熟度如何确定成熟度对果蔬有哪些影响

采收是果蔬生产上的最后一个环节，也是贮藏加工开始的第 一个环节。果蔬的采收期对果蔬的产量和采后品质有着很大的影 响。采收过早，产品的大小和质量都达不到要求，风味、品质和 色泽也不够好，贮藏中容易失水，有时还会增加某些生理病害的 发生率；但采收过晚，果蔬在植株上已经成熟衰老，采后必然不 耐贮藏和运输。
    因此，确定果蔬的最佳采收成熟度是一件非常重要的事情， 我们应该根据果蔬采后的用途，采后运输距离的远近、贮藏和销 售时间的长短以及产品的生理特点来确定其最佳采收期。一般就 地销售的产品可以适当晚些采收，而作为长期贮藏和远距离运输 的产品则应该适当早些采收。
  凡是那些离开母体植株后可以完成 后熟的果实，应该在绿熟阶段采收，如香蕉、芒果、番茄等。

③ 什么是项目的成熟性分析和可靠性论述

项目的成熟性分析一般指关注对象的成熟程度，现有的对产品成熟度的定义是指产品在设计、工艺、生产和应用上的成熟程度。近年来，随着全球范围内竞争的激烈化，产品的复杂程度较以往有了很大的提升。

用户对产品所提出的要求也越来越高，不仅要求多样化、个性化，而且对产品的综合功能及应用条件提出了新的要求对产品质量的要求也更加严格，要一些具有高成熟度及高可靠性要求的产品来满足用户最终的要求。

产品可靠性指标预计是可靠性工程重要工作项目之一，是可靠性设计、可靠性分析、可靠性试验等工作的基础。因此，国内外都投入大量人力、资金进行这项工作。

可靠性指标预计方法经过三十多年的应用和发展，已不仅仅被军品企业所采用。由于科技进步的速度越来越快，尤其是电子元器件水平与种类的迅速发展，传统的可靠性预计方法也不断遇到挑战。

(3)如何同时保证产品成熟度扩展阅读：

可靠性理论是研究系统运行可靠性的普遍数量规律以及对其进行分析、评价、设计和控制的理论和方法。大型复杂系统运行是否可靠，可靠程度多大，是大系统设计中的一个很重要的问题，系统的组成部分越多，关系越复杂，系统运行的可靠性就越低。

进行可靠性试验来证实和评价产品的可靠性；以合理的包装和运输方式来保持产品的可靠性；指导用户对产品的正确使用、提供优良的维修保养和社会服务来维持产品的可靠性。

④ 如何提高烟叶成熟度

的现状

目前，**烤烟成熟度的现状和全国有相同的规律，即：下部烟叶存在过熟现象，中部叶存在尚熟采表抢烤现象，上部烟叶存在欠熟采青现象。

2006年中部桔色、柠檬色收购情况表

等级

组别

一

二

三

四

中桔

0.44%

4.30%

10.40%

9.82%

中

柠

4.89%

6.26%

10.42%

2.53%

从表中可以看出，中部桔色只有c4f一个级收购比例比c4l大，c1f、c2f、c3f收购比例都比c1l、c2l、c3l比例小，特别是c1f、c2f与c1l、c2l比例相差较大。这就说明在留养成熟度上问题较大，没有达到成熟稳收的要求。并且根据在收购期间的质量调查，全县存在乡镇与乡镇之间发展不平衡，其中以柯街、温泉、更戛、翁堵成熟度较好，其他乡镇差距不明显。

2·2提高成熟度制约的因素

限制烟叶成熟度的因素很多，**烤烟成熟度的主要制约因素主要是农户思想认识、栽培技术和调制技术。

2·2·1农户思想认识

农户对烟叶成熟度的思想认识是限制成熟留养的重要因素。目前，烟农对市场需求的高成熟度烟叶认识不到位，随意性很大，自由栽烟，随意采烤的思想认识没有随市场对烟叶的需求而变化，部分烟农还是停留在过去“黄、鲜、净”是好烟的传统思想上，因此，对烟叶的成熟留养（特别是中上部烟）影响较大。

2·2·2栽培技术

栽培技术对烟叶成熟度的影响比较复杂，不同的施肥水平、栽培管理措施都直接影响烟叶的田间成熟情况。

2·2·2·1施肥水平

我县属于典型的山区农业县，山高坡陡，土壤肥力差异性较大，近年大力提倡测土配方施肥取得良好的成效，但由于土地的自然条件限制，一个片区内的同一块地土壤条件差异都还很大，这就造成了平衡施肥的难平衡性。也为确定施肥水平带来了困难，施肥过少，烟叶发育不全，难以达到真正的成熟，施肥过量，将导致烟叶贪青晚熟，叶色浓绿，粗枝暴烟。土壤肥力的差异导致烟叶成熟的时间较难统一，造成了成熟度的差异性。

2·2·2·2揭膜培土

近年推广的揭膜培土技术对促进烟株根系和地上部分生长十分有利，实践证明通过揭膜培土以后土壤活性增加，通透性改善，烟株营养面积增加，有利于烟株吸收水分、养分，利于上部烟叶的开片和叶内干物质的积累，协调了根、茎、叶的生长。我县虽然达到100%的揭膜培土，但由于烟农对此项技术认识不足，普遍存在墒宽、墒高不足，培土质量偏低，没有达到烟根生长特性的要求，一定程度上限制了烟株的生长，不利叶片开片，从而影响了烟叶的成熟留养。

2·2·2·3封顶打杈

封顶打杈可以促进根系发育，提高根系的吸收功能和合成功能，烟株内的营养物质可以集中供给叶片，增加叶片内干物质的积累，有利于烟叶成熟。近年全县做到100%的封顶，但封顶随意性大，没有达到技术标准，造成留叶过少，最少的只有15片左右叶，不利于烟株的养分平衡，造成烟株养分不平衡；有的封顶时间过早，造成烟株节距伸长不够，影响了烟叶的开片，导致中上部叶易感染赤星病和野火病，造成烟农采青抢烤以减少病害形成的损失，不利于成熟度的留养。

2·2·2·4抑芽剂的施用

药物抑芽有利于封顶打杈后伤口愈合，减少烟杈对烟株养分的消耗，减缓养分在烟叶内的分解流动速度，利于叶内干物质的稳定积累，但全县用药不及时，浓度不合理，有的农户对抑芽剂的作用认识不足，在生产中没有使用或是应付式的施用，使抑芽剂在全县范围内的作用减小。由于烟杈的生长影响了叶内干物质的分解流动速度，不利于烟叶的成熟留养或同一片叶落黄不均匀，叶尖黄而基部不黄的现象，增大了烟叶的烘烤难度。

2·2·3调制技术

调制技术主要影响烟叶的调制后熟程度，是影响烟叶成熟度的一个关键技术环节，调制技术对烟叶外观质量、内在质量和化学成分都有影响，影响全县烟叶调制的因素主要是烟叶采收编竿、烤房和烘烤技术。

2·2·3·1烟叶采收编竿

烟叶采收编竿是调制好烟叶的基础技术环节，全县采收编竿技术差异性较大，下部叶基本做到适熟采收，中、上部叶由于近年暴风雨等自然灾害时有发生和中后期易发赤星病的因素，造成烟农恐慌心理，中、上部叶采青抢烤突出；编烟时烟农对分类编烟认识差，认为分不分类都一样，编杂花叶现象突出，加大了烘烤的难度，不利于烟叶的调制成熟程度。

2·2·3·2烤房

近几年，全县加大了烤房改造力度，建造了一些烘烤性能优良的烤房，但由于历史上全县烤建造只适应于“黄、鲜、净”烟叶，底棚距、棚距和顶棚距严重不足，天窗地洞面积过小或不协调，有的烤房甚至观察窗都没有，这就给温湿度的合理调控带来了较大的难度，难以烤出颜色桔黄、内在成分、化学成分协调的高成熟度烟叶。

2·2·3·3调制技术

调制技术是确保烟叶烤黄、烤香的关键技术环节，近年全县推广了三段式科学烘烤技术，但由于烟农对传统烘烤技术的认识根深蒂固，加之，中、上部叶采青抢烤，使大部分农户仍然采取低温硬变黄，定色期猛烧火升温排湿定色的传统烘烤法，导致烘烤阶段出现大量的挂灰烟，而由于烤房的基础性能差，排湿困难形成大量的蒸片烟的现象，使烟叶难以达到调制成熟的标准。

3提高全县烟叶成熟的有效途径

在烟叶生产中，针对以上存在的问题，要通过建立科技推广网络体系，改变烟农的思想认识，树立科学栽烟、科学采收烘烤技术以提高烟叶的成熟程度。

3·1建立完善的科技推广体系，解决烟农的思想认识

在全县完善烟叶种植科技网络推广体系，建立市公司培训分公司烟叶生产管理科技术员→烟叶科技术员培训各乡镇烟站的技术员和辅导员→烟站技术员和辅导员培训乡村干部和烟农对烟叶成熟度的认识，从而使全县烟叶从育苗、移栽、大田管理到采摘烘烤都按规范要求进行组织生产，禁止烟农随意种植、随意农事操作的现象，生产出适应市场需求的优质烟叶。

3·2实施大田规范化栽培

大田规范栽培是提高田间鲜烟叶成熟度的关系措施，可以说每一个环节都影响到鲜烟叶的成熟度，影响全县鲜烟叶成熟度的因素主要有施肥水平、揭膜培土技术、封顶打杈技术和药物抑芽技术，在今后的大田栽培管理主要抓好这些工作。

3·2·1继续推行测土配方，合理施肥

通过近年的测土配方施肥，大部分烟农已获得了较好的经济效益，同时由于测土施肥，有利于烟叶成熟留养，全县烟叶成熟度提高较大，为了使全县施肥水平更趋于合理，使烟株获得合理营养，促使烟叶养分协调，全县必加大测土配方的力度，掌握不同土质的养分含量，根据测土结果进行合理施肥。针对全县90%以上都是山地烟的实际，在施肥应对坡头进行适量多施，坡脚适量少施的技术，促使整块地养分平衡，努力使烟株长势均衡一致，杜绝整块地坡头坡脚同一用量的施肥方法，减小坡头坡脚的养分差距，避免出现坡头营养不良，烟叶发育不全，难以达到真正的成熟，坡脚营养过剩，氮、磷、钾比例失调，肥效持续时间长，烟叶贪青晚熟，甚至叶色浓绿，粗筋暴叶的黑暴烟叶。并通过测土配方，对ph较低的酸性土壤进行适当的改良，为烟株创造适宜的生长环境，为田间鲜烟叶的成熟留养创造基础条件。

3·2·2提高揭膜培土质量，促进烟株营养平衡

揭膜培土要求有较高的质量才能充分发挥培土的作用，才能保证烟株有充足的营养面积，利于根系吸收养分，促进烟株地上部分的生长和叶内干物质的积累，使烟叶营养平衡协调一致，有利于成熟留养。结合我县实际要求培土后墒高30cm以上，墒底宽80cm以上，墒面宽60cm以上。为了达到此技术标准，全县应建立完善的考核督查机制，对达不到要求的片区或农户要求当年返工重培土，在下年要采取取消种植资格或签订协议的方式督促其提高揭膜培土的质量。扩大烟株营养吸收面积，促进烟株的生长发育和干物质的积累，协调烟株营养，促进烟叶良好开片，为烟叶成熟留养创造良好的环境条件。

3·2·3规范封顶打杈技术，促进烟叶开片

适时打顶，合理留叶是烟叶正常成熟的基础，如果不打顶，烟株现蕾后，营养生长开始转向生殖生长，根系吸收和光合作用制造的营养物质将大量供给花、果实和种子，将导致叶片变薄，内在质量降低和化学成分的不协调，而打顶后可以促进根系发育，提高根系吸收和合成功能，植株内的营养物质集中供给叶片，增加叶内干物质的积累，有利于烟叶成熟，适时采顶还有利于上部叶的开片，有利于提高上部叶的成熟度。全县与全省的打顶技术要求基本一致，适合生产出优质的烟叶，要求农户单株留叶数红大品种18-20片，其它品种20-22片，株高110cm以上，若打顶过重，留叶数少，烟叶成熟期推迟，难以避过10月底的低温影响。为此，全县要解决目前存在的打顶过低、留叶数少、部分农户打顶时间过早、烟株节间距没有完全伸长、使烟株开片差的现象。为了保证此项技术规范实行，在考核检查时不但要检查留叶数，并对株高也要进行考核检查，促进烟株养分平衡，利于成熟留养。

3·2·4努力推广药物抑芽，促进烟株叶内干物质的稳定

药物抑芽有利于叶内积累干物质的稳定，若不使用药物抑芽，烟杈随时分化生长，会导致烟内干物质的分解转化，流动性能增强，不利于叶内干物质的积累，若烟杈放烂生长，叶内干物质分解流动大，会使烟叶变薄和同一片叶面落黄不均匀，出现叶尖已黄，叶基不黄的烟叶，造成烘烤时难以定色的状况。全县要针对抑芽剂使用存在的施用不及时，浓度偏低、甚至不用的情况，建立考核督促机制，对不认真施用的要督促施用，要规范施用技术，使其真正发挥作用，为烟叶成熟创造条件。对抵触不施用的要给予取消种烟资格等惩罚，全县达到100%的施用抑芽剂。

3·3调制技术

烟叶的调制技术影响调制成熟度的因素很多，在我县影响烟叶调制成熟的主要因素是烟叶的采收、编竿、烤房和烘烤技术。

3·3·1烟叶的采收

田间采收鲜烟叶质量是影响调制成熟度的主要因素，在采收时必须保证采收到田间充分成熟的烟叶才能保证调制后的成熟度，全县主要加强中、上部叶采收的标准和时间，要解决农户因怕受自然灾害和病害袭击的思想，使中、上部叶达到充分成熟后再采收。采收的标准要作到：中部叶成熟稳收，主脉变白发亮，支脉变白，茸毛大部分脱落，叶面略皱和显现8成以上黄的浅黄色，有黄白色成熟斑，叶尖下垂时采收；上部烟叶充分成熟后采收，主脉全白发亮，茸毛基本脱落，呈现9-10成黄的淡黄色，叶尖下垂变白或有枯尖焦边现象时采收，注意顶叶4-5片叶一次性采收或带茎砍收烘烤。在采收前要求农户做到采烟人统一采收眼光，多熟多采，少熟少采，不熟不采的原则，做到不漏墒、不漏株、不漏叶，熟一片采一片，禁止采生，真正做到成熟再采收。为使中、上部叶达到标准采收，全县要继续施行准采证制度，并对此项工作进行考核检查，使之确实落到实处，避免和禁止工作不实，不到烟田看烟就随意发放准采证的现象。对听之任之的农户要降低种烟等级，甚至取消种烟资格的处理。

3·3·2分类编竿，排队入炉

分类编竿与能否调制后熟，烤出高质量烟叶有密切关系，编烟时应根据所采烟叶的实际情况，将品种、部位、颜色、成熟度和叶片大小分开，禁止编杂花叶造成定色难。装烟要按上、下稀密一致的原则，将初熟烟叶装在中棚，病叶和过熟叶装在底棚，不按上述技术操作的不允许烟农点火烘烤，要重新进行整理后再烘烤。

3·3·3烤房改造

烤房已成为目前限制全县烟叶调制成熟的瓶颈，在今后的3-5年内要根据省公司关于烤房改造规划政策成立全县的烤房改造组织机构，严格按省公司制定的烤房标准进行改造，改造后要达到每座烤房不低于5棚，底棚距不低于180厘米，棚距不低于80厘米，顶棚距不低于35厘米，设置两个观察窗，开窗地洞面积按比例合理设置，整座烤房保温保湿、通风排湿性能良好，并且要加大密集中卧式烤房的推广力度，争取3年内全县烤房全部改造成小型智能化烤房，以改善烤房性能，提高烟叶烘烤质量，确保烟叶烤黄烤香。对拒不进行烤房改造的农户要取消其种烟资格，以免对创造全县优质烟叶品牌造成影响。

3·3·4采用科学的烘烤技术，提高烟叶调制成熟度

烟叶科学烘烤是决定烟叶调制是否达到调制成熟的最后关键。烘烤得好，可以将田间生长成熟的优质性状表现出来，反之，将导致烟叶烤坏，烤出低质量烟叶。全县着重解决变黄期低温硬变黄，定色期猛升温排湿定色的传统烘烤方法，全县要加强对农户的烘烤技术培训，使科学的“三段式”烘烤技术真正落实到每户农户、每座烤房，彻底改变传统的烘烤方法。在推行“三段式”烘烤时要掌握运用好“四看四定、四严四灵活”的烘烤原则和四个关键点：一是干球温度在35-38℃左右烟叶大量变黄的同时，主脉两侧的叶肉及细脉、支脉要发软，叶片失水调萎，烟叶失水要达20-30%；二是干球温度41-42℃时叶片完全变黄，充分发软，叶片开始向正面收拢，主脉变软变韧，不易折断，烟叶失水30-40%；三是干球温度47-48℃时，烟筋要全部变黄，叶尖和叶缘出现一条干燥事，勾尖卷边，部分烟叶小卷筒，烟叶失水50-60%左右；四是干球温度在54-55℃时，叶片充分收缩卷曲，大卷筒，叶背面灰白色消失变为黄色，主脉1/3左右变干，烟叶失水70-80%，以后随着进入干筋阶段直到叶片内部水分基本排除，变得很硬，有刚性无弹性，力折即断，此时叶片平衡水分6%左右，烘烤即为结束。

⑤ 新鲜线椒如何控制成熟度和辣度

线辣椒到了成熟期，由于植株生长茂密，枝条纵横交错，以及杂草清除不彻底，或管理不当等，直接影响线辣椒成熟时需求良好的通风透光条件。如不采取推株并拢解决群体郁蔽问题，将会出现已丰收到手的胜利果实落果霉烂，直接影响成熟质量。造成重大的损失。
推株并拢的方法
人工用两手将辣椒植株从茎基部约5厘米处，用力向两侧推压，用脚将根部踏实。但要轻手轻脚，尽量防止伤坏株枝和青椒。在推株并拢的同时，可结合进行拔除杂草、捡拾落地青椒、虫病斑椒以及畸形椒。为辣椒创造一个良好的通风透光条件。
线辣椒正常成熟的标准果实肥大、颜色深红，果肉肥厚果面光滑。条纹清秀，果把翠绿，果形整齐质地清脆，无虫。无病斑、无畸型、辣味适中。
线辣椒成熟的迟早与品种的特性、土壤的营养条件、管理的粗细程度相关。土性适中的砂壤土，肥料掺配合理，中等的品种、管理条件较好的情况下成熟可以提早7―10天，否则成熟迟些。
看色泽：5％的辣椒深红。果面出现萎缩即可。品种8819生育期150天，冠秦生育期140天，冠秦19―3生育期140天，王屯红生育期135天
采拾的方法和技巧
手提竹笼放入大行，左手稳住辣椒树，右手将植株上的辣椒摘下。尽力保护果树上的青椒，将竹笼摘的不要太满，以防落地，将已落下的青椒捡回放在太阳光下照晒，使其着色再入炉烘烤。
线辣椒入炉烘烤前的分级
将采拾回来的成熟椒，经过精挑细选，把不合格的杂色椒，青椒，烂椒，畸形椒，虫口椒，病斑椒及枯枝、烂叶要清理干净。把具有本品种特征，果角长大，果形完整的，颜色深红，表面光滑的，条纹青秀，果角肉厚的、果梗翠绿的、无虫口，无病斑的新鲜辣椒，装筐、每筐4―6公斤、最好先放在太阳光下照晒18―24小时，使其着色，再入炉烘烤。
如果出售鲜椒，可以用玻璃丝，夹成1.5公斤至2公斤的小串，也可夹成0.5―1公斤的小串。
采拾期的综合管理技术
辣椒不拔秆管理不落点。1、水肥管理：如果土壤干旱，每采拾一次，浇一次水，水量不要过多，追一次肥，碳铵每亩10公斤，喷一次以磷酸二氢钾为主的叶面肥，每机药加50―100克尿素也可以喷多元复合冲施肥或生物肥。
2、防治病虫害：每采拾一次最好喷一次防病虫的药，这时不宜用高毒的功夫药王之类的农药。
3、保证通风透气条件：及时剪空枝，打老叶和拔除杂草，以及反向推株并拢促进青椒及早成熟。

⑥ 如何进行品质管理

要想做好品质管理，首先必须了解质量管理的目的和意义何在？

1、要弄清质量管理是做什么的，首先要明白什么是质量？质量是包含在产品或服务当中的固有的一种属性。它包括：产品或服务提供的实用性、经济性、安全性、可靠性、方便性等。

2、什么是好的产品质量？
现代质量管理学认为：质量就是满足顾客的期望的程度。所谓好，就是充分满足顾客的期望。

3、顾客的期望是什么？
一般来说，顾客的期望是：快速、物美、价廉、方便（服务）。

4、产品质量由什么决定的？
产品质量是由过程决定的，它包括：
工作质量：研产销各阶段输入输出的正确性；尤其是产品规划和立项工作的前瞻性和正确性；
设计质量：设计成熟度；标准化通用化覆盖率，达标率；
部品质量：部品的可靠性，不良率；
工艺质量：制造的工艺水平，直通率；

因此，质量管理的目的是通过组织和流程，确保产品或服务达到内外顾客期望的目标；确保公司以最经济的成本实现这个目标；确保产品开发、制造和服务的过程是合理和正确的。
其意义在于组织中建立一种保证体系，使产品和服务在可预见的范围内，满足内外顾客需求，树立品牌忠诚度和美誉度，从而实现公司的经营和战略目标。
研发的质量管理是各阶段管理的龙头，产品质量80%是由设计决定的。因此，做好研发的质量，也就为保证产品的质量打下了坚实的基础。

质量管理的目标是什么？
质量管理的目标：多、快、好、省。具体量化指标可以参照标杆或是纵向对比，制定当年的目标。
质量管理重要的准则是行动!所遵循的原则是：流程管理，闭环管理，从一而终。有检查，有落实，有跟踪，有反馈，有结果，有始有终。

质量如何进行管理？

质量管理没有完全一样的组织、流程和方法，根据每个企业的具体情况而定。在介绍管理方法之前，先来看一看三星总裁是如何对待质量的。

“1992年在欧洲，三星现任总裁李健熙路过卖场，四处搜寻三星的产品，最终发现三星的一款微波炉被摆放在毫不起眼的角落里，无人问津，顶部一片尘土。他回忆说，这件事，对他触动很大，当时韩国市场还很狭小，世界市场对三星的评价这样低，企业怎么发展？随即，李健熙发表了“新经营理论”，核心就是创建让人认可的高端品牌。尽管三星在营销上不遗余力，但“对三星来说，技术和质量是创建品牌的先决条件，没有技术也创建不了品牌。”三星中国市场部部长刘然认为。

“李健熙焚毁三星产品抓质量，还有两个故事。在美国，当三星的产品沦落到地摊上的大路货后，李健熙下令把三星生产出的一些认为有质量问题的产品，包括电视机、冰箱、微波炉堆到操场上，点火焚烧。三星手机刚开始销售时，出现了不少次品。李健熙的做法是下令回收全部15万部手机，将其堆积在工厂前焚毁，价值150亿韩元的产品，化为尘烟。自1993年开始转变管理理念，开始从单纯追求数量增长转变为以质量为导向的管理模式，进行了事业结构、人才培养、产品设计和生产、流程控制等各个方面的变革，并度过了1998年亚洲金融危机。”

质量管理的动力和效果来自公司的战略的要求。具体的方式方法如何？这里介绍一种国际大公司普遍采用的一种管理组织和思路。全面质量管理的最佳实践——TQM：
研发、采购、制造、客服四大供应链部门之间相互作用，形成TQM组织框架。每一个单元都有自己的内部质量保证体系，单元之间的互动，形成TQM的日常活动。
每一个单元都有自己的内部质量保证体系，单元之间的互动，形成TQM的日常活动。单元内部，形成二级三级的活动。这是开展质量工作的基石。

TQM：以实现组织的战略和方针为目标：

建立一二级组织架构；
建立质量体系/制度；
确定质量目标，进行KPI考核；

二级组织架构
QA：体系维护，审计，问题跟进，追踪，年月周日报表；
QC：执行标准，检查，测试，记录；
QE：问题分析，对策，标准维护；
QA、QC、QE可以是三组人员，也可以是兼职，由一组人员担任，简称QA。人人都是QA。
6sigma是很好的方法和工具，对持续改善提出了一套系统的理论和方法，其在业界的推广是质量管理的重要里程碑。另外，还有ISO9001质量保证体系，也是前人重要的管理实践的结晶。

质量管理没有止尽，不断探索，不断改善，满足顾客期望，提升品牌忠诚度、美誉度，最终为顾客，股东和员工创造价值。

⑦ 果蔬的最佳采收成熟度确定依据有哪些

一、采收成熟度和最佳采收期

（一）成熟度的分类与标准

1生理成熟度

对产品本身而言的，指植物器官在生理上已达到充分成熟，即达到最大生长并开始成熟
的阶段。种子充分成熟，果肉变软，由于果实呼吸和化学成分的水解作用的加强，果味变淡，
甚至无味，营养价值降低，故不适于食用，更不耐贮藏，但具备留作种子的要求。对于坚果
类、籽仁类或作种子的蔬菜等，都适于到此阶段采收，否则同样影响果蔬的产量和质量。
它是以开花授粉的时间或播种后出苗的时间开始计算的天数为标准，如茄子开花后18天就进入果实成熟期，35天进入种子成熟期。

2消费成熟度
也称食用成熟度。
对产品的零售商和消费者而言，
它是指果蔬充分成熟，
表现出特有的色、香、味，风味和质地均最好，具有最佳食用价值的阶段。它是以产品的品质转变为标准。缺乏或无后熟作用的果蔬，如大多数蔬菜和桃、李、杏、葡萄等果品，都适于到此阶段采收，采收后即可上市销售，但不适于长期贮藏或长途运输。

⑧ 果蔬的采收成熟度如何确定，购买粮油果蔬注意以下几点

观察果蔬表面的颜色：未成熟的果蔬表面会呈现出青绿色，但是随着成熟度的提高，叶绿素逐渐分解，果蔬的颜色会变得很鲜艳。观察果蔬的硬度和质地：随着果实的成熟度的提高，硬度会逐渐下降。观察果蔬的含糖量：果蔬中的含糖量越高，那么果蔬的成熟度也比较高。

一、果蔬的采收成熟度如何确定

1、观察果蔬表面的颜色：由于许多果实在成熟时都会显示出它们特有的果皮颜色，所以果皮颜色可作为判断果实成熟度的重要标志之一。未成的熟果实含有大量的叶绿素，会呈现出青绿色，但是随着果实成熟度的提高，叶绿素逐渐分解，果实的颜色会变得很鲜艳，这时就代表果实已经熟了。

2、观察果实的硬度和质地：果实的硬度是指果肉抗压力的能力，抗压力越强，果实的硬度就会越大。一般随着果实的成熟度提高，硬度会逐渐下降，因此，可以根据果实的硬度，判断果实的成熟度。

3、观察果实的含糖量：在果蔬生长成熟的过程中，主要化学物质淀粉、糖、有机酸、维生素C、可溶性固形物含量等不断在变化。所以它们的含量变化可作为衡量果蔬品质和成熟度的一个标准，这些含量越高就标志着含糖量越高，果蔬的成熟度也越高。

二、购买粮油果蔬注意以下几点

1、粮油：花生油要买压榨的，金龙鱼或别的油要查看是否为转基因产品，买瓜籽油时不要选择调合油；大米要买东北大米，面粉不要买高筋面粉，玉米面要买白色的但是不要选择粘玉米。

2、蔬菜：西红柿要买中等个大小、颜色为粉色的，不要买红色并且摸着较硬的；大蒜不要买松散的，要买抱柱紧、蒜瓣均匀的；洋葱不要买大个而且不辣眼的，要买中等个但切着辣眼睛的；薯仔要买中等个头、有坑不太光滑、切开很快变黑的，不买过于光滑、无坑且切开不变色的；茄子不买大长亮直的，要买卵形发暗、个头中等的。

3、水果：香蕉不买大个外皮颜色发白的，要买中等个头且发黄的；水果不要买太大而且颜色特好看的，因为这些水果有时切开会发现里面是空心。

⑨ 盘点那些奇葩控标招数，你都知道吗

前段时间

曾多次讨论到项目中的控标

很多朋友多次问到，如何识别控标

其实这个如何我们了解了投标的规则，

熟悉常见的控标套路的话，是很容能够识别出来的。

招标问题我们前段时间谈的比较多，今天这部分相当对于招标做个补充。

从这里我们就可以看出，中个标有多么的不易，几乎是斗智斗勇，穷尽办法。。。凡是出现上面的一种到几种方式的话，就有可能是控标，真正的公平招标是没有这些奇怪的要求限制，所以也比较好识别，另外有遇到其它的控标方式，大家可以补足。

⑩ 果品成熟度如何确定

确定果品成熟度应综合各方面因素加以分析判断。一般多以感官及果实生长期来判断，同时参考其他方法。常用方法有：

①果实颜色的变化。以观察底色为主，面色为辅。果实成熟时其底色由黄绿变为绿黄，面色逐渐加深，由红变紫。

②果实生长期，即盛花后的数天。一般苹果早熟品种在盛花后生长日数不超过100天，中熟品种在100～140天，晚熟品种140～175天。

③果实呼吸高峰进程。

④淀粉含量变化（用碘酒或碘化钾测定）。

⑤果实硬度。

⑥可溶性固形物含量和含酸量。

⑦果柄脱离的难易程度（此法不适用不形成离层的果实）。

⑧其他如种子颜色、果实表面果粉的形成、蜡质层的薄厚等。