如何通过营养标签确认低糖产品

‘壹’ 低糖食品的标准

低糖食品一般是指糖分含量低,在标准允许的范围内而已,无脂食品也并非真的没有脂肪。所以大家在进行选购时也要特别注意,特别是糖尿病患者和高血脂人士更应该注意。

一、低糖食品的标准

GB13432-2004中规定,固体或液体食品中单糖和双糖总量不高于0.5g/100g(ml)时,可以产品标签中可声称无糖;《食品营养标签管理规范》规定,固体或液体食品中糖含量不高于5g/100g(ml)时,产品标签中可声称低糖, 固体或液体食品中糖含量不高于0.5g/100g(ml)时,产品标签中可声称无糖或不含糖,糖含量指单糖和双糖的总和。

二、人体标准糖分摄取量

三、含糖量低的食物

含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物;无糖食物主要包括各种食用油;低糖食物主要指蔬菜、水果和肉类,低糖食物的正式名称是低碳水化物食物,也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质,少摄入碳水化物,即多吃菜少吃饭。

五谷杂粮和豆制品和部分青菜都属于低糖食物。

四、潜在高糖食物

水果:香蕉、葡萄干、洋李。

五、三大低糖水果

现在很多人都是喜欢选择无糖或者低糖的食物,有的人是为了避免肥胖,有的是担心自己的血糖升高,甚至连水果都拒绝,认为水果的含糖量很高。其实,人们的生活离不开水果,水果中有很多身体必须的营养物质,下面介绍一些含糖量比较低的水果。

柚子在平时生活中适当多吃些柚子,不仅不会导致肥胖以及血糖升高,同时还具有降血糖的功效。我国中医指出,柚子性寒味甘、酸,适当食用具有下气消痰、健胃消食的作用,除此之外对各种原因所引起的水肿疼痛、咽喉红肿等症状都具有很好的治疗功效。柚子的食用方法有很多,除了可以直接食用之外,还可以将柚子榨汁饮用。

尤其是糖尿病患者更适合吃柚子,因为在其中含有大量丰富的胰岛素样成分,适当食用不仅可以降血糖,还可对心脑血管有很好的保护作用。

樱桃樱桃同样属于低糖水果,因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。我国中医指出,樱桃性温味甘,具有非常明显的益气补虚、发汗、祛风透疹、解毒以及滋肤美颜等功效,除此之外对脾胃功能失调等症状同样具有很好的治疗以及调理功效。尤其是女性,平时更应该多吃些樱桃,可谓健康美容两不误。

在樱桃中还含有丰富的果胶,这种物质有利于增加胰岛素的分泌量,从而让血糖平稳快速的下降。因此建议高血糖以及糖尿病患者,在平时不妨多吃些樱桃。

苹果可以说苹果是人们日常生活中极为常见的一种水果,同时也是大家极为熟悉的,但很多人都不知道其实苹果也是低糖水果中的一种。苹果性凉味甘,不管是什么品种的苹果,适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效,尤其是一些经常醉酒的人群更应该多吃些苹果,因为它还具有极为有效的醒酒功效。

由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀,因此具有很好的降血糖功效,尤其是餐后血糖。可以说经常吃苹果对糖尿病患者是非常有好处的。

以上这些水果都是生活中极为常见的低糖水果,在生活中就算不小心多吃也不用担心会肥胖或者是血糖升高。同时低糖水果还具有降火的功效,因此经常上火的人群也可以多吃些低糖水果。

1、减少或预防龋齿:口腔病已成为人类最常见的疾病之一,仅次于心脑血管病、癌症之后,应着重防治的第三大非传染性疾病。

2、减少肥胖人群:过量的糖会增加胰岛素的分泌造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例严重失调,过量的糖还能自行转化为脂肪,影响正常的食欲,妨碍维生素、矿物质和其它营养成份的摄入,导致人体肥胖,对中年妇女来说,是导致胆结石的温床(腰部的臃肿和松弛,主要是摄取的热量过剩所导致;

3、避免因多吃糖而引发的乳腺癌:女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官,长期摄入高糖食品能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态,而早期乳腺癌细胞的生长需要大量的胰岛素,被乳房大量吸收的胰岛素对乳腺癌细胞的生长、繁殖起着加速作用。癌症细胞吸收糖的能力很强,血液流经癌细胞有75%的血糖被吸收。

4、避免因多吃糖果而引发的加速老化:糖属于酸性食物,大量吃糖可使碱变成中性或弱酸性,促使细胞衰老,使人体环境适应能力差,头发变黄变白。

5、避免因多吃糖导致缺钙,引发骨折:食糖过多还会过多地消耗体内的钙、造成骨骼脱钙,导致骨质疏松,易发生骨折。

6、避免多吃糖诱发的胃炎和胃溃疡:食糖过多刺激胃液分泌,日久损害粘膜,诱发胃溃疡,还会导致动脉硬化,冠心病、糖尿病等。

‘贰’ 购买无糖食品 哪些标志要看清

首先要看产品的大标签是不是又标注，
无糖
，
低糖
，无蔗糖型等这样的标签，
再次，看产品的配料表，看里面是否有添加蔗糖，麦芽糖，葡萄糖，糖浆，糖精，
麦芽糖浆
等这些就不是
无糖食品
。而是有添加
木糖醇
，
麦芽糖醇
，
山梨糖醇
等这类
多元醇
类的
甜味剂
，则是无糖食品，
最后看产品的营养成分表，标准的企业会标注出，蔗糖0g,，潭水化和物比其他要低。

‘叁’ 如何通过成分配比分辨出是否低糖、低卡、低脂

想要看懂，要先学会脂肪、碳水、蛋白质与热量的转化公式。然后根据食物包装袋上的营养成分表来换算热量，再根据标注所含有的脂肪或碳水百分比来确定是不是低卡食物。

很多想要健身或减肥的人而言，通过对于食物的精确计算以及热量换算，可以很好的维持我们身体的需要，同时通过适量的运动，可以使身体在长期消耗储存的脂肪，同时增长肌肉，以达到健身或减肥的目的。

先学会三大营养物质与热量的转化公式。

在日常生活中，对于热量的计算单位一般就是以大卡（kcal）也就是卡路里为计量标准。一克碳水化合物可以获得四大卡热量、一克蛋白质可以获得四大卡热量、一克脂肪可以获得九大卡热量。 当你对这种计算公式有了一定的了解和换算之后，你对食物的热量估计就会更加的准确。当你需要减肥和增肌时，那么对于自身的食物比例会更有把握。

‘肆’ 如何看懂食品营养标签

什么是预包装？
指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品；包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。通俗地说，就是预先制作好的，贴上标签在市面上卖的食品。
标签上强制标示什么？
可以概括为“4+1”：四种营养成分和能量。“1”就是能量。“4”，分别指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。其他如维生素、矿物质可以选择性标注。另外，食品含有反式脂肪酸必须标注出来。
1 能量和营养成分的含量以每100克（g）和（或）每100毫升（ml）和（或）每份食品可食用部分中的具体数值来标示。当用份标示时，应标明每份食品的量。
2 营养成分的名称和顺序、标示单位均有规定，当不标示某一营养成分时，依序上移。
如何知晓人体所需营养是否超出推荐值？
NRV
知道了（营养素参考值），还需要知道人体每天所需要的能量和营养素总量，才能计算是否达到需求或超值。《通则》中附录表格有对规定的能量和32种营养成分的参考数值——需要说明的是，这仅是为了方便计算和对比的一个参考值，因为男女老少情况不同，并没有一个绝对的标准。其中推荐每天所需能量为8400千焦，脂肪60克，饱和脂肪酸20克，碳水化合物300克，钠2克，钙800毫克。
比如说：纯牛奶每100ml含有钙100mg，其中钙的NRV%为13%。而一盒纯牛奶标注为250ml，那么250ml含有250ml的钙，计算方法为：250/100×13%=32%，即喝下这一盒液体奶大约能补充一天所需的32%的钙。

营养标签中的“高”和“低”
当固体食品的蛋白质含量≥20%NRV，液体食品的蛋白质含量≥10%NRV就可以标示“高蛋白”。
每100克固体食品中钙含量不少于240毫克，每100毫克液体食品中钙含量不少于120毫克时，可以标示“高钙”。
能量含量小于或等于17千焦每100克（固体）或100毫升（液体），可以称为“无能量”。
脂肪含量小于0.5克每100克（固体）或100毫升（液体），可以称为“无脂肪”，小于3克可以称为“低脂肪”
糖的含量少于0.5克每100克（固体）或100毫升（液体），可以称为“无糖”，小于5克可以称为“低糖”。
钠的含量小于或等于20毫克每100g（固体）或100毫升（液体），可称为“低钠”或“低盐”。
注意：标签中声称“无”的并不是绝对不含有。

‘伍’ 如何看懂营养标签

什么是预包装？
指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品；包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。通俗地说，就是预先制作好的，贴上标签在市面上卖的食品。
标签上强制标示什么？
可以概括为“4+1”：四种营养成分和能量。“1”就是能量。“4”，分别指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。其他如维生素、矿物质可以选择性标注。另外，食品含有反式脂肪酸必须标注出来。
1
能量和营养成分的含量以每100克（g）和（或）每100毫升（ml）和（或）每份食品可食用部分中的具体数值来标示。当用份标示时，应标明每份食品的量。
2
营养成分的名称和顺序、标示单位均有规定，当不标示某一营养成分时，依序上移。
如何知晓人体所需营养是否超出推荐值？
NRV
知道了（营养素参考值），还需要知道人体每天所需要的能量和营养素总量，才能计算是否达到需求或超值。《通则》中附录表格有对规定的能量和32种营养成分的参考数值——需要说明的是，这仅是为了方便计算和对比的一个参考值，因为男女老少情况不同，并没有一个绝对的标准。其中推荐每天所需能量为8400千焦，脂肪60克，饱和脂肪酸20克，碳水化合物300克，钠2克，钙800毫克。
比如说：纯牛奶每100ml含有钙100mg，其中钙的NRV%为13%。而一盒纯牛奶标注为250ml，那么250ml含有250ml的钙，计算方法为：250/100×13%=32%，即喝下这一盒液体奶大约能补充一天所需的32%的钙。
营养标签中的“高”和“低”
当固体食品的蛋白质含量≥20%NRV，液体食品的蛋白质含量≥10%NRV就可以标示“高蛋白”。
每100克固体食品中钙含量不少于240毫克，每100毫克液体食品中钙含量不少于120毫克时，可以标示“高钙”。
能量含量小于或等于17千焦每100克（固体）或100毫升（液体），可以称为“无能量”。
脂肪含量小于0.5克每100克（固体）或100毫升（液体），可以称为“无脂肪”，小于3克可以称为“低脂肪”
糖的含量少于0.5克每100克（固体）或100毫升（液体），可以称为“无糖”，小于5克可以称为“低糖”。
钠的含量小于或等于20毫克每100g（固体）或100毫升（液体），可称为“低钠”或“低盐”。
注意：标签中声称“无”的并不是绝对不含有。

‘陆’ 食品中低糖、无糖的标准是什么里面也不允许添加甜味剂吗

根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的相关要求，如果某食品标签上声称“低糖”，则该食品每100克或100毫升的糖含量不能超过5克；如果声称“无糖”则要求更高，每100克或100毫升糖含量不能超过0.5克。

消费者可以通过核查标签上营养成分表中的糖含量是否达到要求来判断。

国际通用的概念是，无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。

(6)如何通过营养标签确认低糖产品扩展阅读

“低糖食品”或“无糖食品”虽然没有添加蔗糖等精制糖，但可能添加了由果糖和葡萄糖加工而成的果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖浆、麦芽糖等，其让人长胖的效率和蔗糖相当，升高血糖的效率可能更高，比如麦芽糖。

另外，有些无糖食品的主料是粮谷类，比如无糖汤圆、无糖糕点等，这类食品富含淀粉，在肠道内依然会被转化为葡萄糖吸收利用，如果吃太多会影响血糖。

而那些吹嘘有降糖疗效的“无糖食品”更是不可信。因为，食品中是不可以添加任何药物成分的，想通过吃“无糖食品”来降血糖是不可取的，对于此类宣传一定要警惕。

‘柒’ 无糖糕点营养成分表标准

根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的相关要求，如果某食品标签上声称“低糖”，则该食品每100克或100毫升的糖含量不能超过5克；如果声称“无糖”则要求更高，每100克或100毫升糖含量不能超过0.5克。
消费者可以通过核查标签上营养成分表中的糖含量是否达到要求来判断。
国际通用的概念是，无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。

‘捌’ 食品中低糖是一个什么标准

食品中的低糖就是真的糖分贬低，没有什么好简单的，因为真的糖分贬低了，视频的糖酒会，真的变好了，别人说的真真假假也都是别人说的，好好做事，才是最正确的选择。

‘玖’ 饮料中的高糖和低糖是怎样区分

看谈水合物的含量，在这是看营养标签以及配料表中是否含有蔗糖，乳糖，葡萄糖，麦芽糖，糖精等外加唐，如果有就是高糖产品，没有的就是低糖或者是无糖产品。
举个例子，唐人福无糖食品，营养标签中100%不加以上糖分而是以木糖醇等天然甜味剂替代。

‘拾’ 食品中低糖是一个什么标准

依据食品安全国家标准《GB 28050-2011预包装食品营养标签通则》中的规定,食品中无糖(即可以标识为零)的限值是每100g食物中碳水化合物(糖,乳糖)的含量小于等于0.5g。

低糖的标准是每100g中碳水化合物(糖,乳糖)的含量小于等于5g。100g是指固体食品,如果是液体类食品,则是100ml。无糖或者低糖食品,是可以添加甜味剂的,总体是说糖(主要是指白砂糖)的含量有控制,不是说没有甜味。

低糖食品一般是指糖分含量低，在国家标准允许的范围内而已，无脂食品也并非真的没有脂肪。所以大家在进行选购时也要特别注意，特别是糖尿病患者和高血脂人士更应该注意。

随着大家健康意识的提高，很多人开始注重糖的摄入量，尽量避免甜食。