平菇产品收货后如何运输

① 采摘后的平菇在冷库能存放多长时间

香菇在冷库温度2-4℃条件下。一般可以保存一个星期左右。一般需要注意，使用周转筐存放。每筐菇量不要太多。值得注意的是再库体内堆放的香菇不要太满，保持库内温度的均匀，堆积要有空隙。利于冷气循环。还要保持一定的湿度。避免菇体失水。温度和湿度这两个指标对菇类的保存很重要。

② 食用菌的加工储藏和运输是怎样的呢

罐藏加工法：将食用菌的子实体密封在容器里，经高温处理后，将其中绝大多数微生物灭掉，同时防止外界微生物再次入侵，以获得食用菌在室温条件下长期保存。所有食用菌都可加工成罐头，但加工最多的是蘑菇、草菇、银耳、猴头菇。整个加工过程有十一道工序：

（1）罐头容器的选择。一般有马口铁罐、玻璃瓶罐、软罐头3类，可根据生产工艺和市场需求选用适合的容器。（2）原料菇的选择与处理。要求食用菌新鲜、无病虫害、色泽正常，菌伞完整。菌柄要切削平整，柄长不超过0.8厘米。（3）菇体的护色和漂洗。选好的食用菌倒入0.03%的硫代硫酸钠溶液，洗去泥砂、去质，捞出后再倒入加有适量维生素C、E的0.1%的硫代硫酸钠液中。用流水漂洗干净，防止装罐后变质。（4）加热煮沸。先在容器内放入自来水，加热至80℃，加入0.1%的柠檬酸，煮沸，将食用菌倒入沸水中预煮8～10分钟，不断撇除上浮的泡沫.（5）分级。预煮后，取出食用菌放在冷水中冷却，并按大小分级。（6）装罐。每罐不可装得太满，要距盖留8～10毫米的空隙，通常500克的空罐应加入食用菌240～250克，注入汤汁180～185克。汤汁配方：清水97.5千克，精盐2.5千克，柠檬酸50克，加热90℃以上，用纱布过滤。注入汤汁时温度不低于70℃。（7）排气。最常用的方法是加热排气，即将罐头置86～90℃以下8～15分钟，排除罐内空气。（8）封罐。目前普遍使用双滚压缝线封罐机封罐。（9）灭菌。食用菌罐头通常采用高压蒸气灭菌。不同食用菌和不同的罐号、灭菌的温度不同。如蘑菇罐头灭菌温度为113～121℃，时间15～60分钟，而草菇罐头灭菌需要130℃。（10）冷却。灭过菌的罐头要立即放入冷水中迅速冷却，温度降得越快越好。（11）打印包装。经检查合格的罐头，要在盖上打印标记，包装贮藏。

③ 黑平菇如何装筐谢谢

是指已经采收了子实体吧，要在框的周围用地膜先围起来，使之能够保湿，不至于平菇在运输过程中失水而影响子实体的美观性。也可以有效的减少失重量带来的损失。
在状况过程中，每一朵子实体必须倒置装框，这样才能够稳妥的多装，装紧密结实。，装好后还是把地膜覆盖好，这样就可以出售了。

④ 平菇买了三天还能吃吗

平菇怎么保存
1、气调保鲜:
用0.05毫米厚PE袋用特殊物理方法处理,对蘑菇进行简易气调温保鲜表明,采用简易气调贮藏,在3-5天内保持鲜嫩不开伞,基本无褐变,失水率低于1%。目前采用透气性的塑料薄膜袋包装,袋内保持1%氧浓度,10-15%二氧化碳浓度,可使蘑菇在4天内保持洁白,保鲜度佳。

2、冷藏保鲜:
低温能保持蘑菇新鲜和优质。在贮运期间,保持温度0-3℃,相对湿度90-95%最宜。

3、速冻保鲜:
在30-40分钟内,将蘑菇由常温速降至-30--40℃,冻菇中心湿度应在-20℃,然后在-18℃下冻藏,可长期保持原有的品质与风味。速冻工艺为:原料验收/洗清/护色/漂洗/人工分级/抽空气/烫漂/一次冷却/二次冷却/速冻/精选/包冰衣/包装/冻藏/运输。

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平菇能放几天
新鲜的菇含水量可达90%，I-t：k保存期不长。在常温下只能保存1周左右，草菇等的时间大约只有1天。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。

⑤ 平菇冷藏运输的温度是多少

低温能保持蘑菇新鲜和优质。在贮运期间,保持温度0-3℃,相对湿度90-95%最宜。

⑥ 农产品收货后还要进行分类什么什么和什么

农产品收货后还要进行分类、加工、整理和运输。
农产品自身的生化特性和特殊重要性，使得农产品流通过程中保鲜、储存、加工等环节具有重要的地位并具有很强的生产性。而且，有些农产品为了方便运输和贮存，在进入流通领域之后，还需要进行分类、加工、整理等活动。比如，粮食储存在仓库中，必须定期进行通风、烘干，以控制粮食水分，使粮食的使用价值得到保证;活猪、活牛、活鸡等进入流通，必须进行喂养、防疫，如果收购后进行屠宰，还需要进行冷冻、冷藏处理，这就要求有特殊的加工技术和相应的冷藏设施。

⑦ 鲜平菇放了五天还能吃吗（放在冰箱里了）

如果没有清洗过就能吃，在冰箱里可以放十五天左右。

⑧ 平菇怎么样长途运输

平菇长途运输你就包装好也框子装起来用保鲜膜包好就行了

⑨ 平菇长途运输,北方天气冷蘑菇是否怕冻

当然怕冻了。
平菇子实体的保鲜，要求低温是可以进行长途运输的，但是，必须有合理的冷链运输手段，温度不能够低于4度，否则，子实体会结冰或者脱水而失去商品价值的。如果子实体被冻住了，子实体内的水分会上升到菌盖表面，形成冰冻层，这样的平菇在市场上是卖不掉的。