为什么做不出好的产品呢

‘壹’ 产品很好,为什么就是卖不出去

好产品不畅销的原因很多，主要原因：一、市场不成熟，产品跑在需求前面。二、消费者不认可，规避风险。三、对产品认识不透彻，有不完善的地方。四、产品自身的定位和缺陷。五、品牌定位不准确。六、营销模式不对路。七、管理不到位。等等

‘贰’ 为什么小米一直做不好高端产品呢

小米的高端之路已经走了很远，在红米和其他机海战术的组织下，很快小米将进入高端品牌行列，起售价也会从3000逐渐向4000，乃至5000迈进。而消费者却会平静接受。再细想，小米这个守门员涨价，是不是会造福全行业一起涨价。学习华为，直接重宣传，走高定价，给渠道放宽利润，直接晋级高端。

这种方法的弊端是可能会有部分迭代产品直接销量严重下滑，但随着密集的高端定价，终能有所成效，但牺牲的可能是一部分固有的老用户人群。第二、就是现在小米采取的策略，用一个畅销的机型，在此机型上继续堆料，随之而来的就是进入高端定价区间。

‘叁’ 好产品为什么卖不出去

一、不了解消费者的需求

通过这些企业的产品包装、企业小册子、传单页面、三折页面、X展架等宣传资料，我们可以清楚地看到，这些宣传资料介绍的产品卖点表面上没有错，都是企业主和策划人长期思考的结果。但如果站在专业的高度，就会发现这些产品的卖点太普通，与竞争产品没有有效的区别，也不是消费者购买这类产品的核心原因。仅凭经验很难真正了解消费者对这类产品的潜在需求。

解决方法:

假如您是新进入的快消品企业或您的企业出现了产品销售徘徊的困境，建议您的企业需要对消费者需求进行专业的定量市场调研。通过对大样本消费者问卷的调查，利用统计原理，分析专业人员和SPSS专业软件，基于调查数据，可以了解消费者对贵公司产品的真实需求。靠拍脑袋的决策方法很难把企业带出产品销售徘徊的困境。

二、产品卖点与消费者购买点不一致

产品的核心利益是指产品卖点与消费者购买此类产品的最佳连接点。比如消费者买冰红茶饮料的时候，口感好，解渴。如果你的冰红茶饮料卖点是营养和保健，就无法满足消费者对这类产品的需求。

解决方法:

每种快消品都会有很多卖点，消费者会有很多购买点。最重要的是通过专业的消费者需求市场调研，找到产品利益点与这类产品目标消费群体需求的最佳连接点。作为产品的核心利益点，消费者可以记住你的品牌和产品。

‘肆’ 为什么销售不好的原因

业绩差，这5大原因，看看你占几条：

1、你加入的是小公司，研发能力比较弱，产品更新慢，也没啥竞争力，售后问题也多，且你一人身兼多职（你要跑业务、还要跟生产、售后服务也要负责等）你身处在这样的环境下，我想业绩很难起得来，每个人的精力都是非常有限的，你只有尽量把焦点放在一处，才最容易出成果。

我的建议是，如果此时现状无法改变，那么你从求财、求知识、求快乐中分析一下，是否还有留下来的必要，如果没有，根本看不到希望，那你就挑时间赶紧撤，可以不换行业换公司，尽早做准备，争取在年前就要把下家公司给敲定，年后直接去上班，如果你拖到明年再考虑看看，也许又要荒废一年也说不定。

2、你卖的产品比较贵，成交漫长，要处理的关系盘根错节，你做起来有些心有余而力不足。

3、做销售业绩不好，跟你的性格有关系，比如你做事优柔寡断、犹豫不决，抗挫折能力比较弱，心理素质有点差，不太会排解负面情绪，总是一副比较悲观的神色。

4、你手中的客户少，或客户虽多，但都不精准。这是非常致命的，如果一位销售员，手中没有客户数量级打底，业绩想要有质的提升，真的相当难，我师傅曾经反复强调过，确定客户开发方向，等同于努力开单，你客户量虽然起来了，但都不精准，也是不行啊，所以第一步，你要确定开发的方向，第二步就要朝着那个方向去运作，并及时总结、反思、改进（建议多向公司做业务比较厉害的人学习，以及多向领导请教）。

5、你执行力比较差、想得太多，做得太少，也不学习，整天焦虑。执行力强与弱，就是你与销售高手之间的一个重要差异点，我身边的那些销售高手，没有一个是执行力差的人，勤能补拙，要凡事预则立，不预则废。

‘伍’ 为什么中国人总是做不出自己的软件产品

因为中国缺乏创新，是一个制造大国。咱们的邻居日本韩国是标准的创造大国，现在中国在走日韩发展时走的道路，日本发家也是靠出口小商品最后一步一步成为创造大国的，中国大约还需要30-40年的时间才能转变为创造大国。

‘陆’ 为什么中国做不出顶级红酒

No.1 壹
酒的诞生，要早于几乎所有的加工食品。上古时代，灵长类的祖先们已经注意到没吃完的水果、乳品和粮食，在存放变质后，会散发出迷人的香气。而这些变质食物的渗出液体，有愉悦心情和提神兴奋的功效。

在酒精的诱惑下，酵母菌成了人类最早尝试驯化的生物之一，其历史甚至早于牛羊猪鸡等家畜。

如果说农作物异化了人类，让游猎采集的原始人固定在同一地区劳作；那么酵母菌则彻底奴化了人类。从学会酿酒的那天起，人们就开始兢兢业业地生产超出基本生存需求的食物“供奉”给酵母菌，以获得让人快乐的酒精。

葡萄，是当时的技术条件下，最直接和简便的糖分来源。

这种多汁的浆果易培植、产量高；除了水之外，主要成分就是葡萄糖和果糖两种酵母菌最喜欢的单糖；同时，葡萄的蛋白质含量极低。不能被酵母菌分解利用，却能招来大量杂菌污染，甚至形成絮状漂浮物的蛋白质，是酿酒发酵过程的大敌。

更重要的是，葡萄皮上，大多会自带酵母菌。这其实是植物自行进化出的一种趋利避害的本能：葡萄表面的白霜，是植物分泌的糖醇类物质，能吸引空气中的酵母菌聚集，形成菌落优势，借此规避排除杂菌，防止脆弱的浆果在成熟之前被细菌污染。

人类利用了葡萄的这些特性，将它破碎浸皮后酿出美酒，并很快成为了全人类共同的世界饮料。耶酥在最后的晚餐上说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，撇开宗教的神秘性不论，这句话其实证明了圣经撰写者个人的饮食喜好，与当时葡萄酒在欧洲世界的地位。

与此同时，在中国，张骞、班固等人正在坚持不懈地为汉帝国的西进开疆拓土，他们引进了包括葡萄在内的各种来自西方的物产。在耶稣受难一百多年后，汉朝史籍里，已经出现了孟陀用一斗葡萄酒贿赂宦官张让，买得凉州刺史官衔的故事。

至少在2000年前，中国和欧洲的葡萄酒酿造水平，还基本处于同一起跑线。

No.2 贰
贪婪，人类根植于基因的共同性格。

虽然已经有了酿酒佳品葡萄，但东西方人一直在贪婪地寻找付出更少、产出更大、滋味更佳的酿酒原材料。

谷物，是一个看起来很美的选择：虽然单纯从亩产量来看，大部分谷物不如葡萄。但葡萄水分大，可供酿酒发酵的固形物含量远远不如谷物，当成食物，也远不如谷物能填肚子。此外，葡萄的栽种需要大量人力参与育苗、修剪、除虫和灌溉；相对来说，栽种谷物所需要付出的精力就少得多。

西方人看上了口味不如小麦的大麦、燕麦；中国人看上了口味不如水稻的高粱、粟米——先满足饱腹感，再选取次一等的谷物酿酒，几乎是一模一样的逻辑。

▲ 托斯卡纳地区的大麦田。

但谷物中的糖分，主要以淀粉的形式存在。单纯的酵母菌无法分解使用淀粉，只有依赖糖化酶，把淀粉分解成单糖之后，才能进行进一步的发酵。

这就好比把粗大的木料劈成细一些的柴禾，才能用于生火。因此，谷物酒比葡萄酒多了一道看起来简单，实际操作却很难逾越的门槛。

是的，从工艺技术上来说，我们熟悉的黄酒、白酒，是比葡萄酒更高级的酒类。

糖化酶的来源有两种，一是谷物生芽后，植物内部分泌，它能把淀粉分解为麦芽糖，把更易吸收营养供给胚芽。二是一些霉菌能让谷物淀粉转化为化学结构更简单的糖类。

东西方不约而同地想到了通过喷水，人为促使谷物活化发芽后酿酒。但活化后的谷物性状极不稳定，容易招来大量杂菌。每次酿出的酒，味道都不一样，甚至还有很高的失败率，如果酵母菌没有成为绝对优势菌落，酿出的酒很容易臭了、馊了、酸了，甚至不是酒，变成了醋和酱。

一直到11世纪，十字军东征带回了阿拉伯人发明的蒸馏技术，出芽的大麦、燕麦酿“酒”才有了用武之地：蒸馏规避了粮食酒里的各种杂质，得到了品质稳定的酒精饮料，还突破了酵母菌在酒精度超过20%左右的环境下，就不再工作的限制，出现了更汹涌澎湃的烈酒。

标榜“纯麦芽”“单一麦芽”的威士忌，在诞生之初真的不是讲究，而是没有办法的办法。

反过来说，西方葡萄酒的地位远超粮食酒，也是历史上酿酒技术落后的“宝贵遗产”。

No.3 叁
中国人发明了一种更高效酿造粮食酒的媒介：

酒曲。

简单来说，就是把发芽的谷物捣烂，重新放回到未发芽唤醒的谷物里。一方面，让发芽谷物里的霉菌和植物分泌的糖化酶分解谷物里的淀粉，制造出有甜味的酒酿；另一方面，促使酵母菌吸收糖分，生产酒精。

两种化学反应同时进行，这就是中国酒文化引领世界千年的双边酿酒法。

这种酿酒方法的优点，除了有效提高发酵能力、降低原料的损耗之外，还可以人为地通过酿酒结果的好坏，选取优质曲料，在今后的酿酒中继续接种到新曲里，进一步优胜劣汰。

最晚到了东汉，中国人已经培养出了稳定的酒曲。更先进的块曲替代了散曲，复杂的霉菌和酵母菌以孢子的形式被保存在水分稀少、温度恒定的团块里，保证了菌落的稳定性。“曲为酒之骨”的理论由此出现，它描述了酒曲品种对粮食酒香气和风味的框架性影响，更见证了中国人在“达则兼济天下，穷则独善其身”教育下，所培养出来的聪慧、坚忍和善于变通的民族性格。

但粮食酒相比于葡萄酒，还有一个重大缺陷：谷物中的蛋白质含量远高于葡萄。在蒸馏技术引入之前，加入酒曲的中国粮食酒虽然比欧洲人酿的“全凭天意随机酒”要靠谱，但依然会出现大量的悬浊颗粒和絮状杂质。

这些酿酒“副产品”虽然没有毒性，但会影响酒的卖相与口味，依靠过滤很难祛除。白居易诗“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”中的绿蚁，其实就是粮食酒中没有过滤干净的暗绿色霉菌和蛋白质团块。

不得不说，日本人很勤奋且具备“工匠精神”。公元7世纪，“遣唐使”带回中国酒曲的制作工艺后，日本人就在追求更清冽、更纯净的道路上越走越远。除了不断改进过滤设备、增加过滤和澄清工序之外，日本人还在原料上下手，通过颗粒研磨抛光，磨去谷物的表层，只用内芯酿酒。

恰好，大部分谷物的结构，都是外层的蛋白质含量较多，而内芯的淀粉构成更纯粹。

纯净透明的日本清酒就此诞生。客观来说，清酒复杂的过滤工艺和繁琐的研磨程序，对得起它高昂的价格；但日本人在钻营酿酒技术的道路，似乎也忘记了初心：谷物酿酒，只是为了比葡萄酿酒更高效、更易得。

No.4 肆
在中国人的酿酒中，处理谷物蛋白的技术就高明得多。

宋朝开始，随着人们对火力的掌控越来越高超，一种新的酿酒技术出现在中国南方——煎酒。

简单说，在保证酒精不挥发的前提下，以相对较低的温度对酒液进行加热杀菌，延长保质期。

这种被视作巴氏消毒法前身的工艺，在应用于酿酒之后，带来了意外的收获：一部分悬浊蛋白质，在热力的作用下变性凝固，沉淀下来，提高了酒液的透明度。

更有意思的是，经过煎酒工艺的谷物酒，还能呈现出琥珀一样迷人的淡黄色。很久之后人们才知道，这是酒液里的蛋白质和残糖，在热力的催化下，发生复杂的棕化反应。在西方，这种化学变化又被称为“美拉德反应”。

美拉德为中国黄酒带来独有的鲜味，这是欧洲葡萄酒、日本清酒永远不可能获得的味道。“黄”因此作为中国酒的标签被固定下来，人们甚至在酒水中掺入焦糖色，饮用这种黄色的酒，在很长的历史时期内，作为风尚在中国的文人雅士中流行。

相比之下，没有鲜味，只有酸性物质“单宁”形成涩嘴口感的葡萄酒，自然排不上号。宋代以后，“葡萄美酒夜光杯”这样的诗句，就再也没有出现过。

这是中国人不重视葡萄酒酿造的民族积淀，也是西方世界在数千年中，始终坚持葡萄优化育种、酿制工艺迭代和评价体系精益求精的历史动因。

-END-
鸦片战争后，被坚船利炮轰开大门的清帝国发生了巨大的社会分裂。除了思想、文化、艺术、科技之外，这种分裂也表现在对酒的审美中：传统文人士大夫阶层流行黄酒、留学生和洋买办们以红酒为尊、一腔热血的革命者们则倾向于饮用刺激感更强烈的蒸馏白酒。

整个社会酒饮审美的混乱，至今依然在延续。面对数百年来视为二流货色的葡萄酒，大部分国人并没有进化出苛刻的味蕾；生青、寡淡的葡萄酒，与优质葡萄酒的区别，远没有我们评判黄酒、白酒的优劣差异来得明晰。

矛盾的是，由于舶来文化的强盛，当代中国却有着相当数量的葡萄酒爱好者和消费场景，甚至热衷于用简陋工具自酿的都大有人在。由此拓展出足够庞大的市场，对厂商来说，只要做得比那几家标榜为“行业标准制定者”的国产红酒企业高一点点，就不愁销路；

再加上受限于本国独特的土地规则和短暂的发展年限，不可能拥有国外酒庄动辄五十年、百年的老藤。多种因素共同作用下，国产葡萄酒始终难登大雅之堂的原因，也就呼之欲出。

每个民族，都有自己的传承与积淀，与其追捧他人的积淀，不如包装自己的传承。以己之短攻彼之长，最终总会与田忌赛马里的齐威王一样，输得一败涂地。

‘柒’ 你好 我们做的产品为什么有同样的配方和同样的料 怎么有的时候出的产品表面光滑 有的时候不行

这就涉及到工艺技术问题了，工业产品之所以出现质量不合格的残次品，虽然配方和原料相同，甚至工艺流程都相同，还是会出废品，关键问题就是人的操作技术水平，熟练程度，环境条件，温度等，都是关键因素。这就如同炒菜一样，食材，调料，锅灶都相同，就是调料都放一样的量，炒的菜味道却不一样，主要问题就是工艺，也就是火候不一样，味道就不一样了。望采纳