水发产品有哪些图片

‘壹’ 水发电都需要什么图片

‘贰’ 水发琼脂指什么呢，是什么样子有图片吗

琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。因为主要是用海南的麒麟菜（石花菜）制作出来的，所以叫琼脂。

水发琼脂就是把干的琼脂泡在水里等他充分吸收水分，类似于发海参和鲍鱼等

‘叁’ 什么是水发食品

也就是人们通常所说的＂干货＂，无法直接食用或使用，必须用水泡过（也就是用水发过）以后，才能食用或使用的东西，例如：木耳，银耳，黄花，等等

‘肆’ 水发干货有哪些种类

水发是最普通、最基本和最常见的一种涨发方法，应用范围极广，如海参、鲍鱼、鱼皮、鱼翅、干贝、燕窝、银耳等都适合于水发。水发就是通过凉水或热水的浸泡，加热水煮以及小火焖、漂、蒸、泡的方法，达到干菜原料及水去异味并恢复原状的方法，水发又分为冷水发、温水发、沸水发和碱水发4种。

①冷水发：冷水发是把干货原料放入冷水中，经过浸泡，使其自然吸收水分，慢慢恢复其新鲜时松软的状态，这种方法叫冷水发，如发木耳、冻粉等。其特点是涨发率高、高弹性、耐贮藏。

②温水发：把干料放在温水中浸泡，促使原料加速吸收水分，成为松、软、嫩、滑的半成品，这样的方法叫温水发。口蘑、香菇等必须用此法发制，这样才能保持口蘑、香菇特有的菌香味。

③沸水发：选择适宜的干货，用98℃以上的沸水发料就称为沸水发。这种发料方法根据原料又分为沸水发和煮发两种。

④碱水发：把干货用清水浸泡，再放入碱溶液里浸泡，一般约用含5%的碱水，有时还加一些石灰使其胀发回软，这种方法就叫碱水发。用碱水发的干货多是老、硬和韧的，碱的特性恰好能使干货原料回软，以利食用。

‘伍’ 水发菜有哪些

水发产品富含蛋白质,韧劲足,是涮火锅、烧烤最常见的原料.它是以各种十制、冷冻或新鲜的动植物食品为原料,以水发为主要工艺制成的一类食品,主要分为水发水产品(如鱿鱼、海参等)、水发肉类产品(如牛百叶、肉皮等)和其他水发产品(如鸭肠、木耳等)三种.

‘陆’ 水发货有哪些

1、水发产品是以各种干制、冷冻或新鲜的动植物食品为原料，以水发为主要工艺制成的一类食品。

2、主要分为水发水产品，水发肉类产品和其他水发产品三种。

3、水发水产品有水发海参、水发鱿鱼、水发墨鱼、水发干贝、水发鱼翅等。

4、水发肉类产品有牛百叶、肉皮等。

5、其他水发产品如鸭肠、木耳等。

‘柒’ 发酵产品有哪些

1、谷物发酵制品包括：

甜面酱、米醋、米酒、葡萄酒等，这些食品中富含苏氨酸等成分，可以防止记忆力减退。另外，醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质，有降低血压、血糖及胆固醇的效果。此外，还有馒头、面包、包子、发面饼等。

2、豆类发酵制品包括：

豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。发酵的大豆含有丰富的抗血栓成分，有预防动脉粥样硬化、降低血压之功效。豆类发酵之后，能参与维生素K合成，防止骨质疏松症的发生。

3、乳类发酵制品如：

酸奶、奶酪等含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。

(7)水发产品有哪些图片扩展阅读：

发酵食品对身体的好处：

1、解毒作用

营养物质有利于吸收发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

2、利于消化吸收

适宜消化功能弱的人食用经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。

3、发酵后热量会变低

发酵时微生物分泌的酶能裂解细胞壁，提高营养素的利用程度。肉和奶等动物性食品，在发酵过程中可将原有的蛋白质进行分解，易于消化吸收。微生物还能合成一些B族维生素，特别是维生素B12，动物和植物自身都无法合成这一维生素，只有微生物能“生产”。发酵食品一般脂肪含量较低，因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，是减肥人士的首选健康食品。

‘捌’ 什么是水发产品

水发产品是以各种干制、冷冻或新鲜的动植物食品为原料，以水发为主要工艺制成的一类食品。主要分为水发水产品(如鱿鱼、海参等)、水发肉类产品(如牛百叶、肉皮等)和其他水发产品(如鸭肠、木耳等)三种。