比海虹小的那个海产品叫什么

A. 生长在河里的海虹（青口）叫什么。比生长在海里的海虹小的多，样子一样，谁知道

生活在河里的海虹叫青口贝，即翡翠贻贝。
渤海部分地区又称其为“海虹”。
干制后即为“淡菜”。
分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。
常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。

B. 海虹，青口，淡菜到底有什么区别

没有区别，只是名称不同，是贻贝属的同一个物种。

贻贝：

贻贝亦称海虹，也叫青口，干制后即为“淡菜”，是一种双壳类软体动物。属瓣鳃纲、异柱目、贻贝科、贻贝属。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。

外形特征：

贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿不发达，后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。

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营养价值：

每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。

贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。贻贝的营养价值高，还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。

C. 比花蛤长一点的贝类叫什么

比花蛤长一点的贝类叫蛏子。

蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。

营养分析：

蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载：蛏子肉"补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气"。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚损"。《泉州本草》中记载：蛏子肉"清热解毒，利小便，消水肿"。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。

蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

适用人群：

1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群

2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。

D. 海的味道，宁波人知道

虽然兰州的牛肉面馆开遍了中国，重庆的火锅征服了全中国人的胃，吃过螺蛳粉的人都成了精神柳州人，但总有些 美食 ，走不出当地普通人家的餐桌，比如宁波的小海鲜。

小海鲜，顾名思义是体积较小的海产品。在宁波，小海鲜多了去，具代表性的有毛蚶、泥螺、蛎黄、佛手螺、海瓜子等。

纪录片《小海鲜》中说，“大海鲜饱眼福，多吃腻口，小海鲜饱口福，久食不厌。”

宁波人对小海鲜久食不厌，不仅因为宁波的小海鲜种类丰富，更是因为宁波人吃小海鲜“花样百出”。

下饭菜醉泥螺

泥螺，宁波人也管它叫“吐铁”，在沿海地区均有出产，但宁波的黄泥螺却可以称得上“泥螺之王”。尤以三月份的泥螺最佳，这时的泥螺肚内泥沙吐尽，壳软肉嫩。

没有胃口的夏日和年夜饭的餐桌上，宁波人少不了一盘醉泥螺。从海滩上捡来泥螺后，清洗干净并去掉水分，以淡盐水腌制半月，再加入上等的绍兴黄酒密封十日，即可放入冰箱中冷藏，久储不坏。

腌制好的泥螺，呈铅灰色，螺肉肥美嫩滑，味道鲜美，最适合用来配白饭，是宁波人下饭三宝之一。

不是菜的淡菜

淡菜不是菠菜、油菜、小青菜的 那种蔬菜 ，而是外壳黝黑、肉质鲜美、有着“东海夫人”之称小海鲜。

淡菜，学名贻贝，也叫青口、壳菜，在北方都是管它叫海虹。七月份上市的东海淡菜，是宁波人餐桌上的应季独宠。

宁波人吃淡菜，喜欢直接用水焯一下，配上酱油，下酒来吃，享受最本质的“鲜”味。又或者与其他食材同炒，照样味美醇厚、独具风味。

宁波人还会把淡菜晒成干，烧汤煮粥时是极佳的海鲜味来源。在唐朝时这些淡菜干还被用来进贡，因此又称宁波贡干。

不能嗑的海瓜子

海瓜子和花生、核桃、五香瓜子可没有关系，它是一种形状小巧如瓜子的贝类。又因为在江南梅雨时节出产的海瓜子，肉质最为肥嫩鲜美。因此又被称为梅蛤、虹彩明樱蛤。

海瓜子的最佳搭档是葱油。入开水焯至开口的海瓜子淋一点生抽，将爆炒了葱姜蒜的热油淋在海瓜子上，“滋啦滋啦”的声响宣告着美味即成。

葱油淋海瓜子是宁波人夏季的下酒菜，也常用来招待客人。常有当地老食客说，“就着一盘葱油海瓜子，可以喝下一斤黄酒”。

血淋淋的诱惑，血蚶

寒冬腊月是血蚶最为肥美的时候，因此也是年夜饭必备。 血蚶的壳面呈白色白色，而因其血液中富含血红素，因此蚶肉呈鲜红血色，肉质异常鲜美。

宁波人吃血蚶，一般就简单用水烫过，连壳带肉蘸上兑了姜末的醋或者酱油，更讲究一点的是制作“三合油”。梁实秋先生在《雅舍谈吃》中写到了酱的做法：三合油即香油、酱油、醋混合的蘸料。

这样的吃法最大程度的保留了蚶肉的鲜甜，一口下去，一股清爽的海洋口感。酱汁调动蚶肉的鲜味，柔软的蚶肉，舌尖一碰汁水迸发，真正是一道舌尖上的 美食 。

大海鲜外观好看，吃得是“山珍海味”的奢侈，而“小”海鲜里，透露的是“小”老百姓的平常滋味，它存在于每一个宁波人的日常生活中。

文丨西洲

本文图片源自视觉中国、汇图网、网络

E. 海虹中像小螃蟹的东西是什么 海虹中像小螃蟹的东西叫什么

1、海虹学名一般叫做贻贝，通常有豆蟹和它共生。

2、贻贝（学名：Mytilus elis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。

F. 黑色壳小小的贝壳海鲜是什么

你描述的应该是：“贻贝”

G. 像蛏子一样的海鲜，但是黑色的外壳，叫什么

贻口贝。
贻贝亦称海虹，也叫青口，干制后即为“淡菜”，是一种双壳类软体动物。属瓣鳃纲、异柱目、贻贝科、贻贝属。
贻口贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油，小火预热1分钟，炒香蒜片。倒入沥干水的贻贝，转中火翻炒几下。加入45ml白葡萄酒。盖上盖子中火烧开后，转小火焖煮5分钟。打开盖子让酒充分挥发，此时贻贝应该大部分都张口了，加入一茶匙生抽翻炒一下。再把黄油切小块，放入锅中，盖上盖子半分钟，等黄油全部融化，关火撒少许香菜碎即可。

H. 黄色肉像海虹长得很小是什么

黄色肉像海虹长得很小是青口贝。青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为海虹。干制后即为淡菜，分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。

青口贝，贝壳较大，南方青口贝壳可长达13到14厘米，北方渤海地区则通常为8厘米内。壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。

青口贝的做法

1、首先在购买时，尽量要选鲜活的，而且是要养在水里的。这不仅是新鲜，养在水里的会把泥沙吐出大半。在你买回家后，也相对容易清净。挑选时要看肉质，选生长纹细密，前端具有隆起的肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色的，有珍珠的光泽，就是新鲜的青口。

2、如果你和我一样，买的是半成品，要看好肉质是否弹性紧实，如果一按就紧碎就代表不新鲜。如果颜色太深，偏青色，也表示不是太新鲜。一定要选颜色是淡黄色，表面透亮为佳。

3、用淡盐水养半天，然后用小刷子把青口外壳洗净。

4、再用淘米水清净，这样才能把沙泥完全吐出来，而且淘米水可以把青口内的杂质一并去除。

5、最后把内脏等取出清水冲净即可。

6、洋葱切小条待用，青口贝清洗干净后放碗内，加新鲜的柠檬汁、盐、切好的洋葱。

7、倒入适量的朗姆酒，加白糖。

8、上锅蒸制15分钟后，取出装盘，食用时沾酱油沙拉汁即可。

I. 有一种贝类海鲜很小，大概只有小拇指指甲这么点大，叫什么

寻氏肌蛤
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寻氏肌蛤（学名：Musculus senhousei）：亦称海瓜子或薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm。壳薄而透明。壳顶位于近前端背侧，至最前端的距离约为饺合部的1/4。腹缘直，中部微向内凹，两壳极膨胀，壳表面为黄褐色或绿褐色，自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹。壳内面灰白色，具珍珠光泽。生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，群聚生活，每年8-9月产卵繁殖。肉质鲜美，营养丰富，是沿海人野生食用贝类之一。分布于太平洋东西两岸。广泛分布于中国南北沿海的滩涂上。