① iphone4s 长按屏幕程序图标，图标不抖动
既然你没越狱过就不存在是冲突引起的，建议你先用itunes恢复一下，你是升级到ios5.1了么？如果恢复了还是不行就拿去克服吧，
② 长按图标不抖动，无法卸责程序，touch5求助
可能是插件造成的，删除掉问题插件吧。如果要删除的话，可以在设置-通用-容量里，删除程序移动的话也可以在itunes上移动桌面图标的。