市场买的毛肚怎么处理

❶ 新鲜毛肚洗干净了又该如何处理

市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚，但都必须经过发制才能食用，若直接入锅涮烫食用，其口感则如同嚼橡皮，很难下咽。下面介绍如何处理干净新鲜毛肚：

❷ 超市买回来的毛肚怎么清洗

1、将买回来的毛肚抖干净褶皱处杂物，然后用清水反复冲洗，是因为毛肚上有很多褶皱，这些褶皱的地方，很容易隐藏细菌微生物，以及一些脏东西，

2、将冲洗好的毛肚放入碗中，加入适量的食盐、面粉、醋，揉搓均匀后，静置十分钟，这样既可以将毛肚清洗干净，也可以去除毛肚的异味以及黏液。

3、浸泡好的毛肚，用清水反复揉搓冲洗，觉得不放心，还可以用牙刷，刷洗毛肚的褶皱处，这样也可以使毛肚洗得更干净。
毛肚清洗起来较为麻烦，在清洗的过程中加入适量的食盐、面粉、醋等材料，不仅可以使毛肚洗得更干净，还可以去除毛肚的异味以及粘液。在清洗毛肚的时候还可以使用小苏打，这样也可以将毛肚清洗的很干净，还可以去除毛肚中所残留的细菌。

❸ 鲜毛肚如何处理啊

鲜毛肚处理方法如下：

工具/原料

毛肚

1、起锅，锅内放入适量开水，然后起火

❹ 从市场买的毛肚怎么处理

在市场上买的毛肚，需要撕去上面的筋膜，然后用面粉，油一起抓洗几次，直到洗干净为止

❺ 鲜毛肚如何处理

毛肚的清洗方法：

1、将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的 碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三 分钟，用水冲净。(碱面可以用明矾代替)

2、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到 带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三 分钟后，冲水洗净。

3、最后，用白醋或米醋再将牛肚揉搓约三分钟，基本一块 干净无异味的毛肚就呈现在你面前了。

❻ 自己买的毛肚怎么处理

毛肚清洗方法：

1、购买牛肚时，用冷水浸泡约20分钟，以清除漂浮在牛肚上的杂质。

❼ 买回家的毛肚怎样清洗

新鲜的毛肚表面有很多粘液，我们先用水冲一下去掉表面的杂质，然后再一步一步的清洗。。

使用食用盐在毛肚的里里外外揉搓，特别是有褶折的地方，然后用水反复这地冲洗，这样能去除大部分的粘液和气味。如果这样的不能清洗干净，我们可以使用面粉和醋进行清洗。将毛肚放于碗里，里面加些生姜、醋、面粉，揉搓后再浸泡一下，隔10分钟后，再揉搓、清水，这样毛肚的气味基本就全部清除了。

或者也可以直接使用小苏打水清洗。苏打呈弱碱性，用来消除水果表面的农药，也是天然的洗洁剂。也可用来清洗毛肚，将适量的小苏打与毛肚揉搓，也能去除毛肚的异味。毛肚里有很多褶折，在清洗前最好用剪刀将毛肚剖开，平放着摊开来洗。对于褶折的深处，可试着用废旧的牙刷来回刷洗，最大程度地去除深层的粘液。

毛肚的营养价值有以下几种:第一种，减肥，因为毛肚中含有丰富的优质蛋白，而且毛肚中脂肪含量很低，所以比较适合减肥的人食用，能够起到很好的减肥效果。第二种，提高免疫力，因为毛肚中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫系统的重要营养，还是构成白血球和抗体的重要物质，从而食用毛肚可以起到很好的增强免疫力的功效。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牛肚适合的人群也比较多，比如说食欲不振或者是营养不良等等的情况都是有所改善的呢，而且还可以有缓解体质虚弱的呢，对于补气血有好处，还可以提高免疫力。