⑴ 牛杂里价格居前三贵的是哪三个部位
牛杂不同部位价格会因地区、市场供需等因素有所差异，但通常来说，价格居前三贵的部位可能是牛舌、金钱肚和牛脑。牛舌肉质柔软且口感独特，富含蛋白质，烹饪方式多样，如煎、烤、卤等，在市场上相对稀少，因此价格较高。金钱肚也就是牛的蜂巢胃，表面呈蜂窝状，口感爽脆有嚼劲，深受食客喜爱，常用于火锅、煲汤等，由于其产量有限，价格也不低。牛脑质地细腻，营养价值高，含有丰富的卵磷脂等营养成分，不过产量较少，处理和烹饪也有一定要求，所以在牛杂中价格也较为昂贵 。
⑵ 成都有哪些特色小吃
成都的特色小吃有：麻婆豆腐、担担面、夫妻肺片、酸菜面、钵钵鸡等。
1、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。
2、担担面是四川成都、自贡等地有名的地方传统小吃。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。
3、夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
4、酸菜面是一道四川传统的地方面食，主要食材有酸菜、面条。味道酸辣爽口，开胃解腻。
5、钵钵鸡，实就是瓦罐鸡，一般来说，波波鸡的口味都是非常的麻辣，鲜香的，很开胃。