Ⅰ 菜市场改造方案有哪些科学合理化
1、市场规划布局
农贸市场规划布局应当力求科学合理化，重点突出实用的性能。佰映设计师在进行规划布局时，需要充分考虑不同业态之于消费者的购买力，将生活必需物资业态，如蔬菜、肉类等，安排在市场中心区域，或多层市场的高层区域，利用必需物资来盘活整个市场：将生活消耗品，如水果、鲜花等安排在市场入口处，吸引消费者的关注后产生购买欲。
2、美化室内环境
在设计之前，设计师需要对当地的风俗、代表性食品、建筑、工艺品等有一个良好的了解。装饰性设计贯彻“尊重建筑”的原则，充分保护原有环境的优势，与现有建筑相互紧密结合，创造市场空间，突出空间环境特色。可以把地方特色融入市场设计中。
3、市场功能规划升级
农贸市场不能局限于农贸物资的流通与购买，它应当进一步完善功能配套，并能多维度的解决消费者在消费过程中产生的其他需求。设计师应当在市场中设置公共厨房、净菜间、物流等区块，为消费者提供生鲜食材代加工、送货上门服务等。市场硬件设施也需要不断更新迭代，实现快速便捷支付、农产品可溯源、商户服务可评价等。
至于如何进行商业功能规划升级，不同的项目会有不同的规划结果，需要根据当地消费者群体属性进行分析设计。菜市场公共空间的设计需要满足人群的审美和需求，并设计相关的公共功能和配套设施。
4、选择适当材料
在良好的经营管理水平下，商场通道地面采用防滑、防脏、抗压防滑砖地面。一些小摊采用个性化花砖贴面设计，配上白色面砖，既提升市场的观感档次，又增加了设计特色。墙砖会根据每一个市场的情况分为不同的颜色。例如运用防噪材料进行装修设计，控制市场声响，保证周边居民的生活品质。
Ⅱ 农贸市场设计效果图,农贸市场改造设计要点
先分享一张 农贸市场设计 效果图
农贸市场是农副产品生产者与消费者双方直接进行买卖活动的场所。其作用是：(1) 在农业生产者个人或集体间互通有无、调剂余缺，为农村居民提供副食品供应；(2) 弥补国营商业不足，满足城镇居民的“菜篮子”需求；(3) 缩短上市时间，保持商品鲜度；(4) 农副产品生产者直接获取产品信息。
农贸市场具有明显的经济属性，作为城乡居民“菜篮子”商品保障供应的主要场所，它也具有社会性和很强的公益性。
就其社会地位而言，农贸市场与其他商业业态的功能相比，社会价值的取向更能体现政府形象，政府通常将其作为“民生工程”、“再就业工程”、“三农问题”等工作的平台，以此促进城市发展，展示城市形象，构建和谐社会。
坚持以人为本的 农贸市场设计 原则，依据三个有利于来倒推设计：“有利于消费者购物”“有利于商家经营”“有利于市场管理”，创造市场优越的购物体验，降低成本，控制造价，确保市场建筑的使用性能达到最佳。
农贸市场设计 有哪些核心内容：
1、岛台设计
农贸市场设计研究中心 认为，农贸市场的独特之处在于一户一摊，独立经营，单独收费，所以岛台的设计尤为重要。主流上主要分为水产、肉类、果蔬、熟食凉菜等。岛台设计必须考虑每个业态的陈列与使用需求，来设计不同的装修方式。力争达到功能使用，展示美观，使用方便。其次就是商户间保持明显间隔，不要让商户与商户间产生冲突，造成矛盾，增加市场管理难度。
2、吊楣设计
摊位吊楣美观、时尚大大提升了市场的整体气质。吊楣有以下核心功能：1.照明功能，2.特殊色光灯功能，比如三鲜猪肉功能灯，3.商铺招牌商家名称展示功能，4.业态指示功能
3、排水系统设计
农贸市场给人的整体印象是脏乱差，主要是水产区域和禽肉类区域，整个地面湿漉漉的，难以下脚。所以农贸市场设计研究中心认为，农贸市场要改变整体印象，提升档次，必须解决排水排污问题。
除了要做到干湿分区，水分较多的水产区域，在摊位内必须设置排水沟，且排水沟地面必须斜坡设计。有条件的农贸市场，可设置三级排水。先天排水条件良好的市场，即地面可覆土做排水沟、集水井的市场，一般尽量考虑摊位外沿做沟或地漏，有利于冲洗地面、排除过道污水。各个摊位设立集水井，市场内主排水沟设计检修井，做到层层排水、层层清理检修，最大限度减少堵塞。
结语： 推进 农贸市场改造 升级，增强农贸市场运营管理，是一项重要的民生工程，只有整洁的环境布局，诚信的市场经营，高效的运营管理，才能拥有安全放心、环境舒适、经营诚心的新型农贸市场，才能将“菜篮子”工程真正的落到实处。
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Ⅲ 菜市场建筑设计的规范和功能分区是什么
1. 市场内经营户数达到100家以上，或市场建筑面积大于2000平方米；
2. 市场应为封闭式室内结构，至少设有两个进出口，且商位与营业房应分开设置；
3. 商品应根据种类如蔬菜、肉类、豆制品等分区布置，布局需合理，分区标识应清晰；
4. 每位场内经营者至少拥有2平方米的柜台面积，营业房面积不小于5平方米；
5. 市场内的通道面积应占市场使用面积的35%以上；
6. 食品与非食品经营区域应分开，设置明显界限；
7. 鲜活畜禽区域应与其他经营区域隔离，宰杀区应相对独立且封闭；
8. 生食与熟食、待加工与直接入口食品的商位应分开设置；
9. 餐饮服务应设有专门区域，且20米范围内不得经营鲜活畜禽；
10. 市场应统一设置牌匾和广告牌；
11. 市场显着位置应设有公示牌，展示检测情况；
12. 市场内应具备绿化；
13. 市场布局应整齐，内外环境应保持整洁；
14. 市场内应设有政府部门的市场监管办公室；
15. 市场应为经营户提供存放待售货物的储存间。
(3)菜市场装修有哪些项目扩展阅读：
1. 市场应配备商位、营业房、柜台和货架；
2. 应具备供水、排水设施、垃圾集中处理设施和公厕；
3. 经营者应统一使用加盖保洁桶（箱）；
4. 市场内应设有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；
5. 熟食商位应配备防蝇、防尘、防腐设施；
6. 停车场面积应占市场建筑面积的30%以上；
7. 对于200个以上的商位，市场应设置检测室，配备快速定性检测设施和检测人员；
8. 市场内应禁止明火，配备消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施；
9. 市场应有布局导购图（牌），提供顾客休息专座和广播服务；
10. 柜台和营业房装修应统一，瓷砖或花岗岩铺面，地面使用防滑材料；
11. 蔬菜、水果柜台应采用阶梯或斜坡摆放式，并配备档水栏板；
12. 活禽交易区应具备通风和冲洗设施。
参考资料：网络-标准化菜市场
Ⅳ 农贸市场建筑设计有哪些规范呢
建筑及装修要求菜市场应是封闭式 建筑结构，采用钢筋混凝土结构、砖混结构或钢架结构，提倡采用新型环保材料建筑。场内顶棚净高应不低于4.5m，能满足通风、排除异味的要求。吊顶应采用防霉涂料及阻燃材料，或装修防火吊顶。根据菜市场面积大小和周边环境设置出入口。出入口不得少于 2个。主要出入口应直接面对通道，且宽度不小于4m，其它出入口宽度不小于 2. 5m.菜市场根据营业需要设置通道，通道宽度不小于 2. 5m。分设主、辅通道的，主通道宽度不小于3m。菜市场应设置疏散指示标志，该标志宜置于太平门顶部或通道及其转角处 1m以下的墙面上，通道上的指示标志间距不宜大于 20m.场内地面平整，并形成一定坡度向两侧排水槽倾斜。地面应铺设吸水、易清扫、可冲洗的防滑地砖。内墙装修应加贴墙面瓷砖。水产经营区、熟食经营专间瓷砖到顶，其余内墙瓷砖高度不低于 1. 5m.菜市场店面装修应统一店牌。场内环境要求场内空间应通透、明亮，能随时换气通风、排除异味。场内面积利用合理，通道宽敞，符合人流物流畅通要求。场内地面应坚固、平整、防滑、耐腐蚀、易清洁。场内产生的噪音应控制在 60dB以下。Ⅳ 农贸综合市场设计需要考虑哪些呢
1、平面动线的设计需合理化动线设计中，有环形动线、强制动线、直达动线等多种规划形式，市场购物动线与商业购物动线的侧重点也会各有各的特点。菜市场好看与否，在于室内设计，至于好用与否，很大一部分取决于平面和动线的设计。根据项目实际情况分析，周边的交通，客流走向，合理布局市场出入口，内部按照品类合理布局动线，让顾客在空间内部舒适的吃喝玩乐逛完全程，整个市场主通道宽度要合理适中，交通路网规划成环，引导顾客到达每一个市场货摊，没有死角区域。2、市场项目的定位描绘出清晰的消费者画像：市场的消费者画像就是指先预测市场建成之后，会来市场买菜的消费者的年龄，喜好等信息内容。确定目标客户后，依照她们的要求及其爱好开展市场定位，要顺从顾客的口感，达到消费者们的要求。设计理念要融合本地文化艺术特点开展设计确定，收集本地的文化艺术、民俗文化，摸透本地风格。定位必要性：市场定位有一些务必遵照的程序，市场早期的调查、定位、规划，这些都是不可或缺的阶段。针对早期调查的结果，必须开展剖析，以后依据剖析结果开展定位。3、科学合理避开市场网柱市场网柱是影响空间利用率的较大的障碍物，规划师在进行空间规划布局时，需求合理避开市场网柱，有利于提升空间利用率，尽量将网柱设置于货摊内部，将网柱规划为货摊的依靠，从而让主通道保持交通的通畅性，发挥更加好的空间视野。