❶ 牛羊肉高攀不起,蔬菜价格高高在上,米面油涨幅大,物价上涨了
每年的3-4月是消费淡季，通常市场的肉菜价格会呈现下降趋势，消费者的购买压力相对较小。然而，今年情况有所不同，许多人注意到，“菜篮子”价格近期有所上升，特别是菜价、米面油，其涨幅较为显着。这是什么原因导致的呢？
首先，肉价上涨明显。笔者近期在超市观察到，肉类价格普遍较高，即便是猪肉也没有出现明显降价。具体来说，五花肉的价格为15.8元/斤，前后腿肉为13.8元/斤，与春节期间相比并无下降。然而，北方一些地区的猪肉价格有所下降。例如，在石家庄一超市内，猪肉价格明显降低，五花肉为10.9元/斤，后排骨为16.9元/斤，猪肝为2.99元/斤，后丘肉为9.9元/斤，前槽肉为9.9元/斤，前排骨为12.9元/斤。在呼和浩特，五花肉和后腿肉的价格为9元/斤，前肩肉为8.5元/斤，排骨价格为14元/斤。在西安一市场中，五花肉价格为8.5元/斤。鸡蛋价格同样不便宜，笔者家乡鸡蛋普遍价格为5.5-6元/斤，与2月中旬的3.9-4元/斤相比，涨幅显着。在石家庄一超市内，纯鸡蛋价格已涨至5.69元/斤；沈阳鸡蛋价格也在5-6元之间。牛羊肉和鸡肉价格同样不低，例如，笔者家乡牛肉价格为45元/斤，羊肉价格为50元/斤，绵羊肉价格为43元/斤，白条鸡价格为9.5-10元/斤。苏州有网友反映，当地牛肉价格为55元/斤，鸡蛋20元一板，羊肉价格为50元/斤，草鱼价格涨至12元/斤。总体来看，肉类价格较年前有所上升，主要是由于多地交通受阻，导致产地肉类难以进入市场，而销地市场供应不足。因此，产区肉类价格相对较低，而销区则较高。
其次，蔬菜价格大幅上涨。近期，笔者注意到蔬菜价格出现了一定程度的上升，例如，本地韭菜价格为7元/斤，青椒为5.99元/斤，尖椒为14.8元/斤，油菜为5.8元/斤，菠菜为6.3元/斤，大葱为6.5元/斤，芹菜为4.8元/斤，青黄瓜为5.89元/斤，西兰花为7.5元/斤，长茄子为8.3元/斤，散菜花为6元/斤，刺黄瓜为6.8元/斤。蔬菜价格相比2月份普遍上涨约2元/斤，甚至薯仔也涨至2.9元/斤，洋葱为2.5元/斤。无锡一位网友表示，当地蔬菜价格也显着上涨，如丝瓜为7.56元/斤，生菜为4.2元/斤，荷兰豆为11.28元/斤，大圆椒为4.68元/斤，小青菜为4.8元/斤，西红柿为6.8元/斤，小香芹为3.8元/斤，红苋菜为5.68元/斤，茼蒿为3.8元/斤。在沈阳地区，当地居民也注意到菜价有所上升。蔬菜价格上涨的主要原因是短期内需求旺盛，导致蔬菜供应不足，价格上涨。同时，前几天气温较低，大棚蔬菜生长缓慢，减少了上市量，菜农持有惜售心理，从而推高了菜价。但随着气温回升，预计蔬菜生长速度将加快，产量增加，菜价有望迎来新一轮上涨。
最后，面油价格亦呈上涨趋势。近期，受乌克兰葵花籽油出口受限影响，食用油价格出现大幅上涨，大豆油、棕榈油、葵花籽油等价格较去年同期上涨了65.8%，涨幅超过原油的50%。目前，新发地市场豆油批发价从240元/箱涨至270元/箱；郑州批发市场中，20升大豆油从190元涨至220-225元/桶。除大豆油外，其他油品价格也已上涨，如花生油一箱已涨至370元，调和油为240元/箱，菜籽油为275元/箱。乌克兰葵花籽油出口量占全球80%，受限出口影响，大豆油、菜籽油价格均出现上涨，部分国家甚至实施了棕榈油出口禁令。同时，近期米面价格也有所上涨，尤其是面粉，50斤一袋的价格普遍从85元涨至105-110元。在石家庄一超市内，五得利面粉价格为103元/袋。面粉价格上涨的主要原因是小麦价格涨至1.6元/斤，而往年价格仅在1.25-1.3元/斤。随着面粉价格上涨，大米价格也有所上升，但涨幅不大。总体来看，预计不久后，“菜篮子”价格将会有所回落。对于这一现象，大家有何看法呢？
❷ 高纤维的蔬菜水果有哪些 昭通生活网
蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%
坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品
❸ 300座大棚压塌，多种蔬菜被冻坏，菜农损失惨重！菜价刚跌又涨
从11月4日开始的一场大寒潮，让北方大部迎来了降雪，且今冬的第一场雪就是暴雪。尽管华北降雪已停止，可东北仍在持续中，今年仍有大到暴雪。有网友表示，当地的积雪已有1米多深。
01、300座大棚被压塌
此次积雪不仅带来了严寒，同时也压垮了众多蔬菜大棚，网上到处都是蔬菜大棚被压垮的视频，让人看着心寒。据不完全统计，截止8号上午，沈阳新民地区有300多座蔬菜大棚被压塌。仅一个地方就有这么多大棚压坏，更别说其他地区。
在北京大兴的一个大棚中，老余正忙着和妻子清理大棚里的蔬菜，他表示大棚东北角被压塌，为了避免蔬菜被冻坏，他和妻子连夜奋战，将菜地里的蒿子秆采摘、洗净，再拿到新发地市场上卖。
因不少大棚压塌、蔬菜冻坏，蒿子秆供应量偏紧，商家给出6元的高价，但老余表示完好无损的蔬菜不多，就算卖出高价也赚不到什么钱，本钱都难以赚回来。
记者又去附近逛了逛，发现一片农田被大雪积压，而地里生长着的正是白菜。尽管白菜不怕冻，可今年寒潮提前到来，又迎来大雪，白菜难免会被冻伤，但找不到工人帮忙，主家一直没收。
另一个大棚内，菜农正抢收油麦菜，此时的油麦菜只有市场上一半大小，可因这场大雪，大棚被压塌了不少，其中一座更是全部压塌，蔬菜也被压垮。
如果不及时将油麦菜采收，那很快就会冻坏，菜农只能忍着严寒，拿着剪刀贴地割菜。菜农表示，附近的8个棚子都是她的，每个大棚投资2万元左右，而如今大棚被压垮，预估维修费用要好几万。
今年北方雨水太多，菜农的蔬菜产量低，本来就没赚钱，能保本就不错了。如今大棚又压垮了，还得重新维修，并铺设棚膜，实在是太不容易了。
菜农还称，被雪压垮的蔬菜已经不能再长了，早就冻死，现在只能尽量去采收。
02、多种蔬菜被冻坏
尽管才11月初，可今年的初雪毫不含糊，因北方不少地方是“雨夹雪”，雪的重量比寒冬的雪更重，这才是众多大棚被压垮的主因。
受此次寒潮的影响，不少蔬菜被冻坏，且河北、山东不少地方，蔬菜本该上市，可因菜农的惜售等涨，结果在此次寒潮中被冻烂，不得不说太戏剧。
1、生姜被冻坏
如果说上半年行情最惨的是薯仔、番茄、大葱，那下半年必然是生姜。从8月份开始，行情就跌至4-5毛一斤，9月份新姜上市后，价格仍然没涨，主要是产量过高，且库存量充足。
5毛的价格，对姜农来说可就亏大了，毕竟北方雨水多，不少生姜泡水烂掉，产量减少了价格又跟着缩减10倍，从去年的5元一斤跌至如今5毛，姜农一亩地亏上3000元左右。
因价格太低，亏损太多，很多姜农索性不卖，等行情涨了后再说。那些勤快的姜农，早就将姜放在地窖中保存，可仍有不少姜农直接将姜放在地里。
按照以往经验，11月下旬或12月份才会降雪，且初雪多为小雪，因此姜农并没考虑今年寒潮来得这么早、这么猛，结果这场大雪直接让不少生姜冻坏，结果半年的辛苦全部打水漂。
当然，受其影响，近日生姜价格开始上涨，山东平度，产地价已涨至8-9毛一斤，比起此前涨了4毛，洗姜为1.4-1.5元一斤，价格也迎来走高。
看着生姜慢慢涨价，很多菜农后悔没提前将生姜收回家里。
2、萝卜
今年的萝卜行情还算利好，10月中下旬时，零售已卖出3-4元的高价，产地也涨至8-9毛一斤。为此，不少菜农不急着卖出去，等着后面行情涨到1元后再卖。
但这场突如其来的大寒潮，也让不少萝卜地被大雪覆盖，萝卜再耐寒，但短期内气温从10℃以上降至0℃以下，还是被冻坏。
此外，白菜、大葱、芥菜、胡萝卜、甘蓝等均是如此，因很多菜农舍不得卖出去，又没有提前收回家，结果被冻坏，前期的投资打水漂。
03、蔬菜又得涨
此次的寒潮，导致不少蔬菜大棚损坏，等农民维修好，再种植新的蔬菜，又需要一个很长的周期。
同时，不少乡间小路泥泞，出行比较困难，这使得蔬菜运输难度大，如宁夏不少地方就出现这种情况，涉事面积1453亩，蔬菜产量2088吨，有生菜、红薯、娃娃菜、甘蓝等。如今的华北大雪尽管告一段落，可雪后将迎来降温，蔬菜长势缓慢。
如此来看，接下来蔬菜供应又将紧张，短期内蔬菜怕是难以下滑，可能刚跌的蔬菜又要涨回来，大家咋看？