现在市场批发生猪大肠是什么价格

❶ 属于猪下水的猪大肠，在卤食店里的价格为何卖的那么高

猪大肠这种食材在猪的各部位当中地位很有趣，就好比是水果中的榴莲一样，喜欢这口儿的人是垂涎三尺，不喜欢的人是一口都不愿意吃。

不过在很早之前猪大肠之类的“下水”卖不上什么价钱，而现在可就不同了，在卤味食品店里价格卖到四五十也很常见。那到底是什么原因导致这前后如此大的区别，这次我们就来解答一下这个问题，到底猪大肠这种“下水”凭什么那么贵？

有些朋友可能会听过“头蹄下水不算肉”的老话，这里面的“下水”就包括猪大肠，所以就觉得猪大肠应该是很便宜的东西啊。

确实在最初这句话说的是“头蹄下水”这些部位不如肉、不值钱，但是到了现在这句话虽然也能用，但它的意思就不太一样了。现在可以理解为“头蹄下水”这些部分有一些已经比猪肉都贵了，它们当然也不会算做是一般猪肉的价格去卖了。

而且猪肠本身处理起来就比较麻烦，从原料到成品又会折损、缩水掉至少一半以上，所以熟食店里的卤猪肠卖40一斤还真难说它贵。

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❷ 卤食店里的猪大肠特别好吃，具体的卤制方法是什么

成本大致是这个样子：生肠批发价格8元每斤，经过漂洗择净，毛熟成卤材料，每斤生肠一般只剩3两。卤肉店会尽量保持在半斤左右。保重诀窍很简单，清洗生肠不撕去肠油。猪大肠属于猪下水，在古代，高官贵族是嗤之以鼻的，所以缺吃少肉的贫苦人民才能用以饱腹解馋，味道就没有过高要求了。

❸ 市场卖猪肉一个月可以赚多少钱有什么依据呢

市场当中卖猪肉一个月可以赚到1万多块钱。这当中的依据则是因为想到很多屠夫在进猪肉的时候，大多都是直接去饲养场里面进行拉活猪，然后回到家再自己进行宰杀。这样可以根据猪肉身上各个部位不同进行切割，把每一个不同的部位切割下来，售卖的价格也是不一样的。尤其是在逢年过节的时候，猪肉的销量也是特别的多，所以卖猪肉一个月能够赚到1万多块钱也并非是一件不可能的事情。

其实对于当代的很多年轻人都比较反感卖猪肉，因为觉得卖猪肉是一件最辛苦的事情。但是可想而知，既然是想要赚钱，就千万不要怕受罪，尤其是对于自己开店做生意，时间安排上会更自由一些。而且到了每一年逢年过节的时候，猪肉的需求量比较多，那么一天能够赚到1万多块钱，也是一件很轻松的事情。