Ⅰ 鸡蛋堡为什么没人做了
鸡蛋堡没有人做了，可能是因为太复杂吧。在我们这里鸡蛋煲还是比较常见的。下面来看看做法。
鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格。
原料
鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。
调料
辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等。
1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。
Ⅱ 鸡蛋堡怎么做的
准备食材：面粉、盐、糖、酵母粉、泡打粉、鸡蛋、五香粉、温水。
将除鸡蛋和温水以外的食材放入大碗中
倒入温水，边倒边用筷子搅拌
搅拌成顺滑无干粉的面糊
静置15分钟，使之微微发酵
锅里刷油，铸铁锅要多刷点，避免粘锅
一个锅眼打入鸡蛋，另一锅眼倒入没过锅底的面糊
当面糊凝固时将煎熟的鸡蛋倒扣在面糊上，另一锅眼倒入面糊
面糊凝固将有鸡蛋的面饼连同鸡蛋一起倒扣在面糊上，反复翻面直至煎熟即可
出锅排盘