❶ 想在学校或者居民区附近开个西点屋 在石家庄 帮忙分析一下
高校区附近的收入是有限的，我一朋友在25路终点站那一带的高校区开店就是有这个问题。首先你的西点店子肯定不是煎饼果子摊或者板面摊。虽然你强调店铺小，但每月也要上千。如雇个学生送外卖这样每小时就又指出5元。
高校附近最恼火的是寒暑假生意将进入冰点。顾客急剧下降。
但楼主没说清楚你的西点大概的价位。如果在高校附近你的定价要比好利来之类低才行。青园街与范西路交叉口东南角青园街上有个琳琅西点屋，那的定价较合理。那周围是又有学校又有居民区还有很多事业单位。如果你选在不是市中心的高校区，你的定价得是这个的75-80%左右，你可以去那个店子看看价位。
同时。考虑好寒暑假的应对措施。高校区可以选西南高校区等既有居民区又有高校的地方。如在五七路等高校区，寒暑假就没什么人了。
居民区你得看选在什么居民区了，如在居民区附近的菜市场周围（别是菜市场内）或者一些人流量巨大的老居民聚集区（联盟、高柱、建明、谈固、建华北大街煤机街、棉六、尖岭等老小区），太新的小区人员流动量小，人口容积率小。高档小区高收入人群多，不一定会看上价位一般的东西。你都得考虑到。
祝你好运吧。