智慧菜市场怎么招商的

㈠ 智慧农贸市场沿街商铺的规划要求有哪些

随着这几我国经济的快速发展，民生行业也得到了突破性的发展，现代人们的生活水平也得到了不同程度的提升。随着这一社会现象，传统菜市场也不再能都满足现代消费者最生活品质的追求。

智慧农贸市场设计，也就成为了近几年的热门项目，更是有不少的传统市场纷纷转型，打造符合现代化标准的智慧农贸市场。

那么针对智慧农贸市场中的沿街商铺的规划要求，今天佰映设计就与大家进行专项分享，帮助大家参考。

流线设计
1、动线设计
客流的引入和组织是商业建筑设计的根本，客流组织的价值远大于某一个商铺价值;流线设计是整个商业建筑设计的“头等大事”，一句话就是人过来买东西的动线设计。

在动线设计中，有环形动线、强制动线、直达动线等多种规划形式，农贸市场购物动线与商业购物动线的侧重点也有各异的特点，例如：农贸市场讲究环线，并且要求所有摊位的可达性均衡;而商业则可以采取强制动线，以保证每一间商铺都被主通道覆盖。

2、 垂直交通的便利性
人都是懒的哦，往上楼一定要用电梯或者扶梯哦;

首先，超过单层的商业建筑内，客流量往往集中在首层，而二层及高层的客流量，绝大部分借助于自动扶梯、观光直梯等垂直交通设施。而譬如自动扶梯设置在什么位置，也是一个重要的课题。有水平的动线规划师，能够把自动扶梯设置在最合适的位置，即不影响一层的主要动线，也可以给二层以上带来足够的引流，而农贸市场内更是如此，一部合理的电梯设置，完全可以让二层的劣势荡然无存，生意氛围照样浓厚。

3、 客货分流
这个就不用说了，一句话就是装货卸货的地方和人流密集的地方分开。
实行客货分流，一是为了更好地规划客流动线、货流动线，其二更是为了购物便利以及安全保障。消费者多以步行进出为主，采取有效的分流措施能够避免人、车合流，容易发生交通事故。

4、 商业的连贯性;
沿街商业不能形成断铺，人流会回流或者分流，后面的铺会“cry”的。
商业的连贯，即购物动线的连贯，一旦出现客流的断层将引发提前回流，让深处的商业鲜有问津。

门头设计
门头展示的位置至关重要
门头展示的品牌性不容小觑

其它
1、科学布局，合理规划
利用好一个商铺，做好农贸市场摊位规划，吸引众多的眼球，在众多摊位中脱颖而出。

2、增加层高，可改造增加使用面积
在满足商业层高规范要求的前提下，加大商铺的层高，使用户可自行将室内空间分隔为两层，以此增加商铺实际可使用面积。

3、增加商业的外摆区
商业外摆区是商业面积的一种拓展，也是商铺广告，对人流有引导作用，特别是对于有景观资源的商铺，这种外摆区的价值高于室内商铺价值，图例中利用停车位置换外摆区

结语：
中国人是讲究人情的，尤其是在“吃”上，更体现出生活的态度，我们熟悉的菜市场，虽然嘈杂、喧闹，但是却能感受到浓浓的生活气息，可惜的是，现今的年轻一代正在慢慢远离这样的生活状态。

为了让年轻一代走进菜场，佰映农贸市场设计公司深耕行业多年，用心服务一个个市场的调研、策划、设计、施工、招商、运营板块，呕心沥血将全部时间精力贡献于农贸行业，看到一个个项目的成功开业、健康运转是我们最有成就感的瞬间。佰映农贸设计研究院专注热爱农贸行业，不以自身赚多少钱衡量项目，而以与客户共同提升多少价值审视目标。

㈡ 每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场

每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场

每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场，每日优鲜计划利用自营前置仓即时零售业务积累的技术核心能力，通过业态优化、硬件升级、深度数字化、渠道扩展等方式，推动菜市场标准化，每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场。

每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场1

6月25日，位于安徽省安庆市的红旗菜场重新开业。这并非每日优鲜改造的第一个菜市场，事实上，加上安庆另外两家传统菜市场，每日优鲜已在青岛、常熟、黄山等20多个城市，改造了近百家。但红旗菜场是每日优鲜布局智慧菜场、孵化市场连锁商户的重要试验田。

以红旗菜场中的榈源生鲜为例，这家此前专门给社区团购供货的商户，开始打算自己开门店。但在线下门店高昂的租金和进驻智慧菜场之间，这家商户最终选择了后者。安庆红旗菜场运营负责人杨海林告诉记者，随着每日优鲜改造菜场提速，未来被孵化的商户会更多，帮助他们实现从1到N的连锁化。

如何改造

始建于2013年的红旗菜场，整体面积1750平方米，服务覆盖1.5公里内红旗小区、新龙社区等17个社区在内的近6万居民。

杨海林介绍，原先的红旗菜场基础设施陈旧、环境状况较差，占道经营容易堵塞通道，且品类配置和布局设计不合理，购物体验较差。而分散的菜市场经营权，也让管理存在难度。针对菜市场存在的种种问题，每日优鲜主要做了四步改造。

一是硬件上对红旗菜场进行重新装修，增加新的岛台，重新安装菜场内的硬件设施，如空调新风系统、红外测温、摄像监控等，重新疏通下水排污管道，并为每个商户配备统一的围裙。

二是重新规划菜场布局，按照鲜、活、生、熟、干、湿等区域划分商户，让场内动线更合理。此外，菜场设置了自产自销区，让原来在门外摆摊售卖自家种植农产品的农户也进入了菜场。

三是升级菜场的智慧化，在菜场门口安装智慧大屏，为每家商户安装展示屏，配备智能电子秤。消费者走进红旗菜场，就能在智慧屏上看到当天的市场指导菜价及食品安全检测结果。

四是将每日优鲜的智慧菜场解决方案装入菜场，这套运营管理工具包括品类招商、日常运营管理、营销、商户赋能等，日常运营管理则还包括对市场、商户、合同、物业、人事等方面的管理。

“商户一开始对改造有抵触心理，他们担心会不会涨租金，做生意会不会变得很麻烦。但改造后，他们觉得更方便了。比如之前商户会有支付宝和微信两个付款码，算账的时候需要把两个账户相加，提现还需要付费。现在通过一码通，商户只有一个收款码，更好算账。我们和银行合作，商户提现也不需要手续费。”杨海林说。

对于菜市场而言，智慧菜场的意义在于提高了管理效率：从录入系统的商铺进货票据、金额等信息，到居民扫码进入菜场的人员流动信息，甚至是通过大数据可溯源的菜品以及价格，系统还明确标注了商户的菜价、信誉等级，促进商户自律。

杨海林介绍，整个菜场改造历时2个月，过渡阶段用集装箱搭建了临时过渡点，没有耽误商户的生意。

为何改造

作为国内生鲜电商第一股，每日优鲜为何要去改造传统菜市场？

事实上，随着互联网的发展和人们生活习惯及理念的改变，在生鲜电商已成为许多人购物选择的今天，菜市场依然是中国最大的生鲜零售渠道，也是各大城市社区零售最重要流量入口之一。

但在食安监管、应急保障、卫生条件、硬件设施、数字化管理等方面的相对落后，传统菜市场始终无法匹配消费者不断升级的消费需求。加上生鲜电商线上零售市场份额几近饱和，三四线城市菜市场改造正值蓝海。

艾瑞咨询数据也显示，中国智慧菜场整体渗透率将由2020年的0.4%，快速提升至2025年的14.6%，市场规模也将由2020年的138亿元，提升至2025年的6004亿元。

但改造菜场需要得到政府支持。安庆市提出用3年时间有序完成城区72个菜市场“建改转”工作，菜市场“建改转”工作也被列为2022年安庆市十大民生实事之一。

在盈利模式上，杨海林也表示，每日优鲜会选择产权清晰的菜市场标的，将其整包，签约数年经营权，不仅仅停留在改造菜市场层面，而是要成为菜市场的运营方。

“我们打造的智慧菜场是将传统菜场从生鲜聚合地，变成一个集食品、餐饮、教育、服务为一体的社区Mall，为百姓提供更齐全的一站式购物体验。”杨海林表示，每日优鲜的菜市场改造计划，不是要卖低溢价的生鲜产品，而是要做多业态、多服务的组合。

每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场2

创新是时代的象征，常熟五星农贸市场可谓说是创新潮流里的典范。踏进常熟五星农贸市场映入眼帘的就是其整齐划一的摊位，空敞的走道，而且摊位上的蔬菜肉类分门别类。据悉常熟五星农贸市场此次的创新改造得益于每日优鲜的智慧加持，在全新改造后，不论是菜场里的商户还是前来购物的居民，都对此次的升级改造十分满意。

“现在我在这里卖菜是一种享受，不仅环境整洁干净，而且每天闻着蔬菜、水果的自然清香，也是一种享受！”王女士见证了市场发生的变化。王女士称，她已经在五星菜场经营30余年了，从之前地摊经营，到后来菜场建成转入室内，看着菜场不断更迭，她回忆道，此前菜场过道较为狭窄，高峰期的`时候整个菜市场人挤人，连厕所都无法出去上。

而改建后的五星菜场，过道可同时容纳3-4人并排通行，不仅提升了通行效率，也更方便挑选采购，且中央摊位以正方形展示，更便于消费者挑选商品。

智慧菜场是每日优鲜在2020年下半年推出的，连锁化经营，数字化赋能，将传统菜市场升级为社区Mall。

每日优鲜计划利用自营前置仓即时零售业务积累的技术核心能力，通过业态优化、硬件升级、深度数字化、渠道扩展等方式，推动菜市场标准化，优化商户组合引入新业态，让菜市场不再是简单的交易场景，而是一个集食品、餐饮、休闲娱乐、服务、医疗保健为一体的社区，打造一站式场景下的社区Mall。

为了便于商户提升自身经营能力，常熟五星农贸市场也为商户成功开通“一码通”支付功能，智能一码支付大范围涵盖顾客使用的多种支付途径如微信支付宝，便于商户分析经营成果并及时调整经营战略，当然，未来常熟五星农贸市场将继续向一站式、一体化、一账通深度发展，以期实现更高的居民生鲜购买优质服务！

每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场3

每日优鲜在成立的七年里，不断调整优化自身，调整布局。每日优鲜首创了生鲜行业的前置仓模式，将仓库建立在离用户更近的地方，一方面提高了那些高损耗的生鲜配送的速度，另一方面，降低了冷链物流的成本。

有了前置仓，每日优鲜的高效配送就有了保障。前置仓对响应用户应急所需，有着不可替代的重要作用，尤其是在生活工作压力更大的一二线城市，前置仓模式得到了更多用户的认可。你在下班的路上突发奇想到了一道美食，动动手指，在每日优鲜的APP上下单，算好时间，你到家了，食材也到家了，这就是每日优鲜能提供给消费者的方便快捷。

不仅如此，每日优鲜提出了新的多业态战略布局，即(前置仓+智慧菜场)*零售云，以此来梳理更高的竞争门槛。每日优鲜敏锐地洞察到消费者的喜欢，满足他们向往线下精挑细选与品类众多的购物体验，因此，智慧菜场应运而生。

智慧菜场是每日优鲜于2020年下半年推出的，是一个集生鲜食品、餐饮、休闲娱乐、邻里服务为一体的社区商业中心。通过业态优化、硬件升级、深度数字化、渠道扩展等方式，推动菜市场标准化，优化商户组合引入新业态，让菜市场不再是简单的传统交易场景，而是一站式社区消费的新场景。

目前，每日优鲜已经与全国多个城市，几十家菜场签订运营协议，通过改造场地，优化商品，提供电子支付与在线营销等方式进行数字化升级，多样化的服务、近万种SKU商品，足以满足不同年龄，不同阶层的消费者的购物需求。

每日优鲜依托着更科学化的零售网络，实现了线上线下多举措的经营模式，也让消费者在每日优鲜有了更多的选择。

㈢ 智慧农贸市场改造有哪些新措施呢

1、市场体验环境上，要方便百姓
更便利、更智能、更智慧，这是互联网时代改变我们的新认知。而农贸市场作为传统产业中的一个重要高频场所，其固有的印象大多都让人联想到污水横流、东西乱摆、异味难闻、买菜难以下脚等情形，而且还要担心食品安全、菜价、计量等问题，可谓说环境非常糟糕，体验非常不好。而自从智慧农贸升级改造后，全新的农贸市场创建标准不仅让市场环境焕然一新，而且数字体验让百姓买菜更方便、更智能、更互联网化。

2、运营管理上，市场要操作信息化
过去的农贸市场，运营比较落后，管理操作纯靠人工自觉，而现在自从进行智慧农贸建设后，市场构成了一个信息化、标准化的操作体系，以大数据、智慧分析为技术落脚点，着重改造传统农贸市场有信息无可视化数据记录的尴尬，把农贸市场的日常管理、商户招商、物业、收费、维修、投诉以及市场巡检等信息都通过智慧化的管理平台进行整理，让农贸市场运营智能化变为现实。

3、消费交易上，结算要更智能快捷
以往农贸市场交易以现金进行结算，既繁琐，又要担心假币的风险，现在的智慧农贸市场，大变样，支付方式更多元，更智能，小小的一个二维码就能轻轻松松结算交易。不仅整个买菜结算流程更方便，而且体验过程更快捷。

㈣ 全国已有50个菜场报名“支付宝智慧菜场”

支付宝的支付触角进一步延伸，引领着支付方式的革新。中国首个“支付宝智慧菜场”已在温州状元农贸市场闪亮登场，菜市场的购物体验得到了前所未有的提升。只需扫描摊主支付宝二维码，就能轻松完成支付，告别找零的繁琐，同时市场还配备了Wi-Fi，为顾客提供便利的网络环境。

智能秤的加入更是锦上添花，消费者在称重后，系统会自动计算出总价并生成二维码，简化了结算流程。支付宝透露，全国范围内已有50个菜场积极报名参与这一“智慧菜场”项目，预示着支付宝将在菜市场这一传统场景中开辟新的支付领域。

对于菜市场来说，作为线下交易的高频场所，用户群体多样且消费行为频繁，移动支付的引入无疑提供了极大的便利。这不仅是支付宝支付策略的扩展，也是其在满足不同场景需求上的一次成功尝试。可以预见，未来菜市场将成为支付宝支付版图中的一颗重要棋子。

㈤ 智慧菜市场实施案例方案图文

亿店云智慧菜场实施方式如下图所示：

智慧菜场是传统菜场发展的必然趋势，现在很多行业都在进行互联网升级，菜市场也不例外，智慧菜场最明显的好处就是便于管理，这也是地方管理者所渴求的，因为这样更加便于监管，菜市场智慧升级是大势所趋！