❶ 南昌有什么美食街
1、蛤蟆街
（1）英嫂小吃
这家店在蛤蟆街开了很久，生意真的好得不行，口碑这么好我就不细说了，觉得不辣的可以自己斟酌加辣，别天真的一勺下去，你会上天的。
人均：20¥/人
地址：祥祥汤包店隔壁
（2）虾皇
这是在南昌比较有名的夜宵店了，辣味大虾入味鲜辣，龙虾肉紧Q弹，还有各式小菜，再来几瓶啤酒，爽！
地址：蛤蟆街10号
（3）绝味水煮
炒鸡好吃的一家水煮店，里面的味道真心不是盖的，美美特别喜欢八宝，先油炸在水煮，特别入味的那种，有一种老南昌的味道。
地址：豫章后街
（4）光头烤牛肉
来蛤蟆街绝对不能错过这里！牛肉吃到嘴里一点都不塞牙，劲道有嚼劲！
地址：豫章后街（近步步高超市）
（5）祥祥包子店
小巧皮薄的小笼包是美美的最爱，里头鲜美微甜的肉馅倍儿香！
人均：6¥/笼
地址：豫章后街2号
（6）豫章猪手王
软嫩Q弹的猪蹄真的停不下来！辣的过瘾！他们家做这个肯定有特殊技巧！
人均：8¥/个
地址：蛤蟆街英嫂水煮对面
（7）建德观
万氏石锅鱼诸葛烤鱼
这个天气好适合去吃烤鱼，里头的配菜也很多，越煮越入味，一点也不腻，鱼嫩鲜香。
地址：建德观95号（牌坊旁）
（8）靓靓蒸虾
这家店的龙虾不是很辣，推荐给不能吃辣的吃货，龙虾很新鲜韩静，虾线都去掉了，几乎每个都有虾黄，对蒜蓉龙虾完全没有抵抗力！
地址：建德观68号
（9）老闵田螺馆
不排队就吃不上，这是美美的真心话。菜色虽然不多，但是道道都是经典，要形容口味的话，就一个字：辣！辣到嘴巴都肿了还停不下来！
地址：建德观132号（近南昌市第八医院）
（10）63号小馆
63上菜速度疯快，赣菜特别地道，蟹脚辣到吃一口就得喝一大口雪碧，绵软的鸡脚和油浸鱼都很下饭。
地址：建德观路8号
（11）食天下
乍一看很不起眼的店，但是菜真的很有特色，特别辣，鸭头香酥脆，田螺里居然还塞了肉，花螺蘸调好的芥末吃一点都不呛，有创意！
地址：建德观街与渊明北路西行5米路北
（12）谭记十三香小龙虾
谭记小龙虾出名到什么地步，南昌人都知道，天热了，撸虾去！
地址：建德观西路129号
2、羊子巷
（1）两室一厅
这家店特出名，火了很多年，油浸鱼看着很多油，但是一点不让人感觉油腻，鱼的味道鲜香微辣，螃蟹脚鲜辣入味十足。
地址：羊子街鸭子塘巷2号
（2）沈字坊臭豆腐
他们家的臭豆腐，很臭很臭，干的香脆酥黄，蘸料很好吃，还有带汤的臭豆腐，只要5块钱一份！
地址：羊子巷(近洪客隆中山店)
（3）贡茶
奶茶的种类繁多，而且都是超大杯的，奶盖好浓密，最重要的是，店里两个小帅哥的颜值很高哟！
地址：羊子巷原良品铺子旁
（4）老五水煮
老五水煮的东西偏辣，喜欢他家的各种卤味，够味！还有心肺，洗的干干净净的，用醋拌着吃。小时候吃的时候特别便宜，特别香。
地址：羊子巷(丽华商场后侧)
3、珠宝街
（1）小敖臭豆腐
小敖经典的黑白臭豆腐现炸现吃，又香又脆的口感混着辣味的后劲，舌头要hold不住了！
人均：3¥/5个
地址：万寿宫玩具城楼下
（2）马打滚
马打滚算是南昌不多见的特色小吃了，往油里一滚一炸，再捞出深褐色的马打滚撒上白糖芝麻，吹一吹，咬一口，香糯烫口，有糯米的粘稠但不黏牙。
人均：3¥/5个
地址：珠宝街和棉花街交叉路口（上尚鸡排旁边）
（3）粽子
美美看到鸭蛋黄的时候就震惊了，一个个晶莹剔透的丸子大小的蛋黄，看起来就很好吃！这条街有好几家粽子卖，喜欢哪家就去哪家。
人均：4¥/个鸭蛋黄粽
地址：珠宝街（往中山路方向）
（4）酸辣粉
酸辣粉有两家靠的特别近的就是这里了，又辣又酸超带感，是不是有小时候的记忆呢？
地址：万寿宫内
（5）糊羹
配有各种料的浓稠的糊羹吃起来香喷喷，小时候的味道...
人均：3¥/份
地址：珠宝街
（6）玉林串串香
闻着味就流口水的串串店，丰富的品种串串，干净新鲜，又辣又烫！
地址：珠宝街5号
（7）章记水煮
章记煮好的水煮特别入味，炸脚板脆脆的，味道辣哭了！
地址：珠宝街31号
4、船山路
（1）幸福烧烤
这家店在于船山路方糖前50米，他家的烤鱼是必点的，新鲜，蔬菜分量也很足，小肉串，小黄鱼，烤茄子和生蚝味道简直绝杀啊！还有招牌馋嘴猪弯弯，味道甜而不腻。
地址：船山路52号
（2）娱乐圈
千万别搞错了，这可是一家烧烤店！店面装修的很有特色，让人一进去有种“娱乐圈”的感觉。烧烤特别棒，尤其是芥末生蚝，简直是芥末控的福星，好吃到想躺蚝壳里舔！烤肉也很入味。
地址：船山路42号9527小栈旁
（3）重庆李记碳烤鱼
烤鱼味道很入味，汤底特别有味，香辣麻麻的，鱼肉很大块，建议煮五分钟吃鱼肚。年糕易入味且粘糯。花甲沙多肉少！特色蟹脚有一种很鲜的味道。香菜拌牛肉爽口开胃。
地址：船山路190号(近船山广场)
（4）老陈虾霸
老陈虾霸的香辣蟹很不错，香辣蟹个大，油焖之后飘香十里，秘制麻辣虾球味道是很辣，吃完后不只是嘴巴，整张脸都麻啦。
地址：船山路夜宵街
（5）丁桂付绝味龙虾羊蝎子
八鲜过海是店内主打，有大虾、爬爬虾、花螺、海参、黄瓜、年糕、清蒸大闸蟹...简直就是视觉和味觉的盛宴！还有不少扇贝和鲍鱼，肉质鲜嫩，辣味十足！特色羊蝎火锅配上粉丝、粉肠、方便面，这样煮着吃别有一番风味，推荐瓶装蓝莓汁，解辣。
地址：船山路317号(近南浦路国家电网旁边)
5、胜利路
（1）80故事小馆
看店名就知道是一家很有特色的店啦，地道的南昌菜，怀旧的80后，一看就很有故事嘛。
推荐：藜蒿炒腊肉，油浸鱼
地址：胜利路步行街（近建德观西街）
（2）芒果很黄
我已经不知道给多少人强行安利过这家店了，墙裂一生推！芒果控根本把持不住！店里铺天盖地的芒果色调就像一个大芒果，不管是什么甜品里头芒果的分量都好多！
推荐：很黄很暴力，超级芒果绵绵冰
地址：胜利离步行街168号工商银行对面
（3）金釜轩韩式自助烤肉
又可以烧烤又可以火锅，吃货哪里会不去呢，新鲜的水果，加上烤好的培根和鱿鱼撒上孜然和辣椒粉，蘸点烤肉酱包上生菜，咬一口，宝宝要上天了...
推荐：培根，牛肉，五花肉，螃蟹
地址：胜利路步行街155号旺众百货三楼
（4）金筷子麻辣小吃宫
说起金筷子南昌人都知道，一进门台子上就摆满了好吃的，什么鸡脚啦，鸭胗啦，基围虾啦，酸辣粉这么多年还是这个味道
推荐：酸辣粉，油炸
地址：胜利路步行街亨得利珠宝金楼旁
（5）韩味馆
弄堂小店的味道总是很棒的，石锅拌饭绝对超真宗，配上鲜美的海带汤再好不过了。店内还有烤肉绝对不能错过啊！
推荐：石锅拌饭，烤五花肉，海带汤
地址：胜利路步行街1号新龙基广场附楼繁荣巷内
6、大顺巷
（1）泡菜厨房
招牌菜那条鱼和花甲泡粉味道是没的说，辣上天！菠萝油条就是菠萝拌油条加沙拉酱，看起来很懵逼，但是味道还可以，搭配新颖。
地址：中山路百盛后面大顺巷1号洪都中医院旁
（5）芝草九堂
这家店还是多种经营，不但卖甜品而且还卖煲仔饭，白雪黑珍珠表面一层有芒果肉，下面的冰沙是牛奶味的，夹杂着一片一片的冰晶，吃起来冰冰的。
地址：大顺巷火神庙40号(百盛后面小吃一条街)
（6）7080年代小馆
这样的店名就知道是属于7080年的记忆，从装修到菜盘，都是那个年代的，给人一种怀旧的感觉。鸡脚是必点的一道菜，很辣，绵烂入味。蟹脚味道也不错，汤汁拌光粉很赞。
地址：中山路百盛大顺巷19号
（7）广东小厨
广东小厨当然是吃粤菜！推荐他家的虾仁滑蛋饭，鱿鱼筒和蜜汁排骨，店内风格和港式茶餐厅一样，杨枝甘露甘甜可口，料也很足。
地址：大顺巷1号第七门店(近百盛百货后小吃一条街)
（8）思必客
这是一家麻辣香锅，菜的品种比较多，有点类似冒菜，偏麻辣，但是很适合南昌人的口味。
地址：大顺巷19号(近秦淮人家)
（9）小四川菜馆
地道川菜，麻！辣！比较喜欢这里的的肉末茄子、红烧猪脚和藕丁。算是比较经济实惠的一家餐厅了。
地址：大顺巷
（10）阿平一品豆花
这家店开了很多年，豆花还是原来的味道，豆质很纯，用牛奶打底的豆花一点豆腥味都没有，口感爽滑奶味足，好像嫩嫩的双皮奶的口感。
地址：大顺巷2号(百盛后小吃街)
（11）广东烧鹅仔
如果问南昌吃烧鹅去哪里，美美肯定推荐这家，味道丝毫不输五星级酒店，操作台上方挂着诱人烧鹅，叉烧肉，看着都口水直流，烧鹅口味纯正地道，鹅肉鲜香，这家店任意双拼都只要20元，真的超值！
地址：大顺巷2号(中山路百盛美食一条街)
❷ 河南唐河特产：唐半夏
唐半夏的基本介绍
唐半夏，河南省唐河县特产，中国国家地理标志产品。唐河县生长的半夏为阔叶型旱半夏。由于气候温和，雨量适中，野生半夏遍地皆有。这里的人们自古就有采挖“药狗蛋”加工成药材出售，以补贴家用的传统习惯。唐河农村流传着一句俗语：“吃盐靠三蛋，鸡蛋鸭蛋药狗蛋”，足见半夏在群众经济生活中的传统地位和历史渊源。由于所产半夏个大质优，药效显着，被历代知名中医、中药师、中药商称誉为“唐半夏”。
唐半夏适生于海拔2500米以下的阴湿环境，以疏松的壤质土或沙壤土为最好，土壤pH值要求在6—7范围内；需要最多的营养元素是氮、磷、钾，尤以钾为最，缺钾时块茎、珠芽膨大缓慢，个小呈长柱状；喜欢潮湿环境，不耐干旱；喜温，喜弱光，怕强光，块茎珠芽膨大期地温以18℃—20℃最为适宜。通常在农历3月上旬气温高于13℃时开始出苗，6月上旬气温超过30℃时开始倒苗，7、8月份气候稍转凉时重新出苗，9、10月份气温低于15℃时再次倒苗；15℃—26℃是唐半夏茎叶生长、块根膨大速度最快时期。适宜生长环境可归纳为:土地荫蔽，土壤湿润、肥沃，含水量20%—30%，pH值6—7，以沙壤土和黄棕壤土为最佳。
生产情况
据1957年—1983年南阳半夏购销统计数字显示，南阳最高年份可收购半夏10万千克，平均年收购量为61049.5千克，销售量为28688千克，野生蕴藏量为632518千克。
1964年，唐半夏的收购量已达42100千克．为该年度南阳各县半夏收购量的最高水平，而且历年来都是半夏生产供给的主要来源，并担负着出口任务。
唐半夏资源曾遭受过严重破坏。1983年，唐半夏收购量只有310千克，而同年销售量为1030千克，相差720千克，其主要原因，一是由于机耕面积的扩大，破坏了半夏珠芽繁殖．使其再生能力大大降低；二是由于精耕细作，野生资源枯竭。
南阳市非常重视唐半夏的资源保护和开发利用，实施了“张仲景医药创新工程”，2005年，唐河县已建起了唐半夏育种基地200亩，生产基地2000亩．划定野生抚育采收基地2万亩，年产唐半夏药材400多吨。
2013年，唐半夏育种基地300亩，亩产500千克左右，生产基地2000亩，划定野生抚育采收基地2万亩，年产唐半夏药材400多吨。
质量技术要求
（一）种名
半夏。
（二）栽培技术
1.生长环境：野生或半野生环境状态，海拔80米至200米，砂姜黑土和黄棕壤土，土层深厚，土质肥沃，Ph值6.5至7.5，土壤有机质含量0.69%至1.49%。
2.种子采集：唐半夏栽培种必须采自地理标志产品保护范围内的野生种和良种繁育基地生产的良种，不引进其它品种。6月、10月采挖块茎、珠芽，去净土杂，晾去水分备用。或采收浆果种子，晒干贮存备用。
3.选种与播种：
珠芽种：直径0.3厘米至1厘米，每亩播量20千克至35千克。株行距3×15厘米，播深3厘米。二年收获。
块茎种：直径0.7厘米至2厘米，每亩播量40千克至65千克。株行距3×20厘米，播深4厘米至5厘米。一年收获。
珠芽种和块茎种播前浸种催芽。将种子浸泡1小时，捞出放在温床（22℃至24℃）上，每平方米摆放40厘米至50厘米，覆草保湿，待芽鞘发白时播种。
浆果种：将种子用20℃温水浸泡1小时，放于温床（15℃至25℃）上催芽至种子露白时播种。阳畦播种，畦宽1.35米。行距15厘米，亩播种量0.5厘米。三年收获。
（三）采收与加工
1.采收：6月中下旬和10月中下旬是唐半夏成熟收获时期。采收方法：用铁锹顺种植垄平铲翻挖，翻土深10厘米。捡出直径1厘米以上的块茎用于加工药材，小块茎及珠芽可以检出存作种用，也可以留在采挖沟内，避免下季再种。
2.加工：将采收的块茎放入容器中，加水洗去泥土，装入编织袋中，放在石板上沾水用力推搓，当90%以上脱皮至洁白时，拣出未脱皮的，漂去皮渣，放在席上曝晒或火炕烘干。
（四）质量特色
1.感观特征：外观呈圆球形或半圆形，直径0.8厘米至2厘米，表面白色，上面中心有茎痕凹窝，周围密布须根痕凹点，下面钝圆而光滑。质地坚实，致密，纵切面肾形，洁白，粉沫嗅之呛鼻，味辛辣，嚼之发粘，麻舌而刺喉。个大、皮净、色白、质坚、粉性足。
2.理化指标：水份含量≤14%，农药残留低于国家中药材GAP规定的标准。
地域保护范围
唐半夏地理标志产品保护范围以河南省唐河县人民政府《关于界定唐半夏地理标志产品保护范围的函》（唐政66号）提出的范围为准，为河南省唐河县现辖行政区域。
唐半夏有什么营养价值？
唐半夏为天南星科多年生草本植物，具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结等功效，主要治疗湿痰、寒痰、呕吐及胸痹、结胸、梅核气等证。用唐半夏配的中医药方达150多个，其中，仲景方43个，时珍方54个，其它古方50多个。唐半夏还是止咳露、半夏露、半夏片、二陈丸、清宁丸等中成药生产的主要配料，市场需求量很大。
唐半夏的产品特点有哪些？
唐半夏为多年生草本植物，株高15—30厘米，块茎类球形或扁平球形，直径0.8—1.8厘米，下部生多数须根。叶基生，1年生者为单叶，卵状心形；2—3年生者为3小叶的复叶，小叶椭圆形，稀有披针形，中间一片较大，长3—10厘米，宽2—4厘米，全缘；叶柄长6—23厘米，下部内侧生一白色珠芽，有时叶端也有一枚。花单性雌雄同株，肉穗花序，花序下部为雌花，贴生于佛焰苞，中部不育，上部为雄花，花序先端延伸呈鼠尾状附属物，伸出佛焰苞外。浆果卵圆形，成熟时红色。花期于5—7月，果期于8—9月，种子13—60粒。唐半夏的花在气温13℃—32℃都能开放，在气温过低或过高、土壤水分缺乏时，不能开花结果。
唐半夏为天南星科植物半夏的干燥块茎，呈类球形或半圆形，有的稍偏斜，直径约0.8厘米—1.8厘米；表面色纯白，少有浅黄色，顶端有凹陷的茎痕，周围密布麻点状根痕；下面钝圆，较光滑。质坚实，纵切面肾形，断面洁白，富粉性。粉末嗅之呛鼻，味辛辣，麻舌而刺喉。
唐半夏的历史是怎么由来的？
唐河有传统的生产历史，有历代医药名家的记述、研究和广泛应用。
半夏始载于《神农本草经》，医籍初见于《伤寒杂病论》。据汉魏时期的《名医别录》记载：半夏“生槐里川谷。五月、八月采根，曝干。”《中国古今地名大辞典》释曰：“槐里，南朝宋置……当在今河南旧南阳府境。”
《中国道地药材》一书认为“半夏历史上以齐州、湖北所产为地道，近代以河南、山东所产为地道。”可见，近代是把河南所产半夏确定为道地药材，而南阳作为河南半夏的主产区已有悠久历史。《唐河县志》载：半夏，俗称药狗蛋，以其个大、色白、粉性足而闻名省内外，素有“唐半夏”之称。
20世纪50年代开始，唐河成立唐半夏研究所，开始研究变野生为家种，取得成功，从此种植唐半夏的传统从未间断，产量不断提高。
据《图经本草》、《植物名实图考》、《中国高等植物图鉴》的记述，江苏、山东、山西所产半夏多为竹叶半夏，江南各地和河南禹州所产为虎掌半夏。而唐河生长的阔叶半夏，叶柄着生珠芽，繁殖系数成倍增加（其它有些品种则不生珠芽）。从现代中医药专家学者收集的半夏植物标本观察分析，今山西侯马一带、湖北襄樊一带、安徽亳州一带、河南各地人工种植的阔叶半夏均系20世纪70年代以来陆续从原产地唐河县引入的种子，但经医药专家和老中医鉴定评价，其麻舌感不大，药效大打折扣。
1976年，国家卫生部领导亲临唐河考察半夏生产，对唐半夏药材的质量和道地性给予了充分肯定。
1985年，国家第4次对南阳中药材资源进行普查时，经医、药、农、林等有关部门专家考察和鉴定，认为唐半夏既属于历代本草记载的正品药材，又符合当今《中华人民共和国药典》收载的半夏基原，为名优道地药材。
2004年，唐半夏生产技术规范DB 411325/T 015—2004编制完成。