猪大肠卖多少钱一斤市场价

㈠ 卖猪大肠的很多，为什么极少见到有卖牛肠、羊肠呢

猪大肠现在市场卖的很多，尤其是大肠头这个部位，属于卖的最好的部位。做为大肠忠实的拥趸，我隔三差五就要来上一顿【尖椒熘肥肠】。外皮艮啾弹牙，内里咸香入味，拌上米饭吃的满嘴流油，想一想就特有满足感。大肠现在我们这里熟食店里基本卖到50多一斤，而且还供不应求，看样跟我一样的肥肠爱好者不在少数。

牛肠和羊肠在市场卖的少的原因，主要还是因为:口味没有猪大肠香，清理起来比较麻烦。烹调方法太单一，不像猪大肠有那么多的做法。本身牛羊肉就有膻味，而牛肠和羊肠做为牛羊的消化器官，膻味比其它部位要重。所以不太受大家的欢迎，没有市场自然卖的就少一些。正是因为这几种原因，导致市场上卖牛肠和羊肠的商贩很少，主要还是不符合大众的口味。大家都知道哪些牛肠和羊肠好吃的做法？欢迎留言、评论。

㈡ 莒县南关大集生猪大肠多少钱一斤生猪大肠多少钱一斤

你好，大肠的价格现在是在30到50之间，希望我的回答能帮得到你

㈢ 卤食店里的猪大肠特别好吃，具体的卤制方法是什么

成本大致是这个样子：生肠批发价格8元每斤，经过漂洗择净，毛熟成卤材料，每斤生肠一般只剩3两。卤肉店会尽量保持在半斤左右。保重诀窍很简单，清洗生肠不撕去肠油。猪大肠属于猪下水，在古代，高官贵族是嗤之以鼻的，所以缺吃少肉的贫苦人民才能用以饱腹解馋，味道就没有过高要求了。

㈣ 猪大肠多少钱一斤

不同地方的猪大肠价格也不一样，一般几十块钱一斤

㈤ 佛山中南批发市场猪大肠几多钱斤

佛山中南批发市场猪太肠12元一斤。

㈥ 熟猪肠在有些超市比较便宜但熟肉店却比较贵，这是为什么

同样是熟猪肠，超市和熟肉店之所以差价这么大，这除了进价、加工程序、进货渠道不同外，我想着重从这三个方面来分析一下二者之间的价格区别。首先是味感上的区别。我是比较喜欢吃猪肠的，超市和熟肉店的都买过。但食用之后，我认为二者的口感明显不一样，熟肉店的猪肠味感非常浓郁、厚重，而超市的猪场味感相对寡淡一些。显然，熟肉店的猪场在制作配料过程中，下了一番功夫，这是熟肉店价格高的原因之一。

也不一定就某些超市将熟猪肠卖得便宜，超市多是合作经营，即商户缴纳一定的租金、水电费、管理费等进驻超市，或者超市按照销售额提点，商户自主经营、自负盈亏，与在门店经营并无实质差别。据我所知，一些熟食批发市场更为便宜。当然，便宜亦有便宜的理由：其一，选用进口猪肠，原材料来源便宜。其二，卤煮得比较生硬，折称少。其三，在配料上偷工减料，味道不好。其四，据说一些加工厂采用机械揉搓、低温加工技术，猪肠上的花油不用去干净，每斤生猪肠可以加工熟肠6两左右。其五，定价较低，薄利多销，多中取利。

㈦ 请问猪大肠属于猪下水，可卤食店里为什么卖的比较贵呢

猪大肠这种食材在猪的各部位当中地位很有趣，就好比是水果中的榴莲一样，喜欢这口儿的人是垂涎三尺，不喜欢的人是一口都不愿意吃。

不过在很早之前猪大肠之类的“下水”卖不上什么价钱，而现在可就不同了，在卤味食品店里价格卖到四五十也很常见。那到底是什么原因导致这前后如此大的区别，这次我们就来解答一下这个问题，到底猪大肠这种“下水”凭什么那么贵？

有些朋友可能会听过“头蹄下水不算肉”的老话，这里面的“下水”就包括猪大肠，所以就觉得猪大肠应该是很便宜的东西啊。

确实在最初这句话说的是“头蹄下水”这些部位不如肉、不值钱，但是到了现在这句话虽然也能用，但它的意思就不太一样了。现在可以理解为“头蹄下水”这些部分有一些已经比猪肉都贵了，它们当然也不会算做是一般猪肉的价格去卖了。

而且猪肠本身处理起来就比较麻烦，从原料到成品又会折损、缩水掉至少一半以上，所以熟食店里的卤猪肠卖40一斤还真难说它贵。

㈧ 猪大肠45一斤，贵不贵，我没买

生的熟的啊？处理过没有？如果是熟制品，这个价格并不高，如果是生的，就有点贵了，我们这30元钱左右，粗加工过的，回家还需要自己再仔细清洗的那种

㈨ 熟猪肠在有些超市比较便宜但熟肉店却比较贵，这是为什么

猪大肠可能是最“泾渭分明”的美食，有的人喜欢它的香和口感，有的人闻到它的味道就“避之不及”。做为猪大肠的爱好者，总会“隔三差五”的买上一些，这个东西因为自己回家收拾味大、麻烦，所以大多会选择去熟食店购买。现在基本上猪大肠是猪的下货里最贵的，一般熟的卖价都在48块钱以上。