⑴ 红牙芋头和白芽芋头的区别是什么呢哪种芋头的口感更粉糯呢
将红芽芋头和白芽芋头煮熟品尝，就会发现它们在口感上是会有所不一样的。红牙芋头和白芽芋头吃上去虽然都非常的细腻，但是由于红芽芋头本身所含的淀粉会比较多，所以它吃上去更加糯，更加粘一些。而白芽芋头吃上去更加细腻，绵软一些。所以想吃特别糯的，特别黏的，可以选择红芽芋头，想吃稍微粉一些细腻一些的，可选择白芽芋头。
⑵ 红芽芋简介
红芽芋是一种独特的植物，其生长特性独特，呈现出母子共生的现象。母芋主要作为饲料，而真正的商品价值则来源于其子芋。子芋的数量通常在每蔸8到15个之间，形状为长圆形，长度在6到10厘米之间，重量范围广泛，轻的可达到50克，重的甚至可以超过500克，其中最为市场青睐的仔芋重量一般在75克至200克之间。这些仔芋的个体产量较为可观，单株可收获0.85到1公斤，而一亩地的总产量可达到1500到1700公斤。因此，红芽芋的经济效益主要依赖于其子芋的产量和质量。
红芽芋是芋类品种之一，属广东农家品种，种植历史悠久，多在田边、地边、厢边作边际栽培。红芽芋含淀粉较多，品质鲜美、细腻，粉而不粘，口感好，蒸煮熟食，营养全面。鲜芋食用，也可干制。