怎么市场上一般没牛肠卖

① 市场上猪大肠很常见，牛肠，羊肠很少见，这是什么原因

除了猪肉之外，猪身上大部分的地方其实都可以吃。猪大肠虽然听起来有点难以下咽，但是要是处理干净，它的口感其实还是非常棒的。生活中好多人都喜欢吃猪大肠，当作下酒菜也是非常完美的。

在饭店吃猪大肠总感觉有点不放心，害怕他们洗不干净，所以很多人喜欢直接从市场上买生的猪大肠，回家自己做。市场上的猪大肠还是非常常见的，而且价格也不是很高，买点回去自己清洗干净，吃起来也放心。

所以这下大家知道，为什么市场上一般见得最多的就是猪大肠，而牛肠、羊肠却很少见了吗？其实最主要的原因就是太抢手了，而且猪大肠的数量也比其他两种多得多，我们在日常生活中更容易见到。

② 为啥有卖猪大肠的，而看不见卖牛肠、羊肠的

我们先来看牛肠，都说猪身上全都是宝，其实，牛身上也全都是宝，包括牛肠。市场上确实几乎没有卖牛肠的，但是，这并不代表牛肠就不受人喜欢了。相反，牛肠特别受人喜欢，它在国内受欢迎的程度，比猪肠受欢迎的程度要高的多！市场上之所以没有专门卖牛肠的，那是因为牛肠太受欢迎了，太抢手了，根本不用放到市场上去卖。

羊肠子全部都做成了羊肠衣或者是羊肠线，而羊肠衣都是用来做灌肠腊肠用的，而羊肠线的话那就是手术当中缝合时候必备的材料了，这两种用途让羊肠的价格相比猪大肠也是高出了很多，所以市面上自然而然也是见不到卖羊肠的了。

③ 卖猪大肠的很多，为什么极少见到有卖牛肠、羊肠呢

猪大肠现在市场卖的很多，尤其是大肠头这个部位，属于卖的最好的部位。做为大肠忠实的拥趸，我隔三差五就要来上一顿【尖椒熘肥肠】。外皮艮啾弹牙，内里咸香入味，拌上米饭吃的满嘴流油，想一想就特有满足感。大肠现在我们这里熟食店里基本卖到50多一斤，而且还供不应求，看样跟我一样的肥肠爱好者不在少数。

牛肠和羊肠在市场卖的少的原因，主要还是因为:口味没有猪大肠香，清理起来比较麻烦。烹调方法太单一，不像猪大肠有那么多的做法。本身牛羊肉就有膻味，而牛肠和羊肠做为牛羊的消化器官，膻味比其它部位要重。所以不太受大家的欢迎，没有市场自然卖的就少一些。正是因为这几种原因，导致市场上卖牛肠和羊肠的商贩很少，主要还是不符合大众的口味。大家都知道哪些牛肠和羊肠好吃的做法？欢迎留言、评论。