市场上什么面条是属于精面

㈠ 哪些是精米精面

精米、精面就是精磨后的精白大米，是指去到糠皮和糊粉层的大米。

精米，精磨后的精白大米，去掉了糠皮和糊粉层。相对于普通大米，“精米”含糠更少，含其他杂质也更少，外观亮度更高，制成的米饭更白，口感一般好于普通大米。含有蛋白质和碳水化合物等。但是，由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多，因此“精米”的营养含量要明显低于普通大米。

(1)市场上什么面条是属于精面扩展阅读：

精米、精面在日常生活中极容易使用，容易储藏，由原本的谷物经过高温处理后的产品，古人以五谷为主，谷物本身是一个非常好的食物，但是经过磨碎加工变成精米、精面后，它跟谷物便不是一回事了。

一粒粒精致的大米，一碗碗精致的面就像一堆堆精致的糖，精制的米面除了糖几乎不含其他营养成分了，因此它与糖一样具有毒性，同时也是一种非常糟糕的，反营养剂，在制造精米、精面的过程中，谷物中曾包含的营养素都被破坏了，包括60%左右的钙，75%左右的镁，75%左右的锌，90%左右的谷，95%左右的维生素e，80%左右的维生素B1和维生素B3以及75%左右的叶酸。