‘壹’ 水果进货渠道怎么找
1、水果批发市场是水果店进货的主要渠道。大部分水果店选择直接从批发市场进货，因为除非是专门从事水果批发生意的，否则农户不会以少量的方式将水果卖给水果店。去农村进货需要花费较多时间、人力和物力。如果计划开一家水果店，建议在批发市场找一个好的批发点，与批发商谈好价格，多进一些货，无需跑得太远。
2、进货前要学习如何辨别水果质量。水果店经营中，同一类水果有多个品种，每个品种也有所不同，必须清楚区分。例如，猕猴桃有徐香、海沃德等品种，荔枝有桂味、白糖罂、荔枝王、妃子笑等。此外，要注意水果的皮重问题，有些水果看起来新鲜，但皮重可能特别重。还有些混装水果，上面一层好，下面一层全是烂果，要小心避免。
3、水果店通常不直接从产地进货。从某些水果的价格来看，产地的价格通常比批发市场低，但偶尔市场价格会出现倒挂，即批发市场价格低于产地。从时间成本来看，水果店主从产地进货所需的时间比批发市场高得多。在品控环节，水果店的依赖主要在于自身的经验。批发市场提供分级选果服务，满足门店对不同规格产品的需求，而果农按照门店要求配货的成本较高。
4、小型水果店应选择小型批发市场进货。店铺选址并装修完成后，要准备货架，然后就是进货。小型水果批发市场，也称为二批市场，价格比大型批发市场稍高。如果进货量少，可以选择附近的批发市场，量大时则应前往较大的批发市场，以降低成本。例如，东莞下桥水果批发市场，许多大型外来批发商都喜欢在那里进货，因为量大，价格相对便宜。