在菜市场上长大的孩子怎么样

A. 一个爱逛菜市场的女子

琴棋书画诗酒花的生活，终归也离不了柴米油盐酱醋茶。

以前的美女邻居不喜逛菜市场，讨厌菜市场的吵闹、拥挤、脏乱，乐意去超市买菜，我却恰恰相反。市井的热闹熙攘，此起彼伏的吆喝，你来我往的讨价还价，生活的烟火气息，全然充斥在菜市场里。

每日过着三点一线的生活，菜市场我是每日必逛之。平日，上下班的间隙，匆匆买几样自己想好的菜，回家享受烟火人生。周日，总会菜市场慢慢逛，东瞅瞅，西瞧瞧。

今儿早上，骑车去菜市场，路两旁停满了电瓶车、自行车，庆幸自己还为车子找到了空位。

通常爱去逛临时菜摊，县城周边村庄里勤劳的人们，把家里吃不完的菜，拿到市场来卖。我也偏爱这些农户菜，因其比菜市场远道而来的菜更加新鲜水灵。

这些卖菜的，多半是中年妇女，也有七八十岁的老爷爷、老太太。沿着过道两边，一字摆开，菜或摆竹篮里，或摆板车上，或摆筐里，或地上铺一蛇皮袋，直接堆上面，更有甚者直接堆于地上，也不会觉得不妥。

矮青菜白杆绿叶，适合炒，喜欢挑矮一点叶子多儿的，高杆白菜适合腌制，那是记忆里腌菜炖猪血的酸辣味儿。莴笋青白色的杆子上长着翠绿的叶儿，种菜的大娘说，要挑矮一点壮一点，顶重要的是挑节长一点的，准保嫩、脆。

拿一把香菜，手有余香，比赠人玫瑰浓郁。菊花菜嫩绿嫩绿的，白萝卜带着叶子码放整齐，红萝卜掐去了叶子，躺在篮子里，圆溜溜。胡萝卜被扎成一把把地搁在地上，比菜贩子卖的胡萝卜丑多了，坑坑洼洼，歪瓜裂枣样儿，回来炒上却清甜可口。紫苔菜瘦瘦长长，深紫色的紫罗兰总是受我的青睐。香芹、小葱带着根儿，米白色的花菜儿开放在三两片绿叶间，不禁想起那则笑话，情人节送老婆一棵花菜，今日是花，明日是菜，可赏可吃，小气又睿智的男人呀。

卖藕的是李浩阳妈妈，七八月份她家的藕那才好吃，刮皮切片生吃，脆津津，甜丝丝。选了几根藕，她说三块，给了她五块赶紧走，她每次总要算我便宜点，无奈她追赶的脚步还是快于我，硬是找回两块。买农户菜时，我多半不还价，农村长大的孩子，深知侍弄菜园的不易，风调雨顺还好，若是来个天灾可真够呛。

鱼摊上的小河鱼可新鲜着，管子里输进去的氧气，不停地冒泡泡，鱼也快活地游着，殊不知一会儿就要剖腹刮鳞，油煎烹煮，成为餐桌上的佳肴。隔壁红桶里的几条野泥鳅，静然不动，不知是否思考如何大逃亡。对于这些美味，由衷地喜爱，无奈儿子不食，只是看看，辜负了各位殷切的目光。

一个大叔的摊上，摆满了各色干货，薏仁米似珍珠，赤小豆似珊瑚，茯苓恰似白色的骰子，黄芪一片一片散发着药香，山药也切成片儿……大叔会根据你的症状，为你配几样回家熬粥喝，临走前还得吩咐薏仁米一定要炒熟。

大爷身前的干扁豆、干四季豆、干豆角、干萝卜丝、干笋、梅干菜，一样一样摆在塑料袋里，干皴的像大爷脸上的皱纹。买点儿回去煨肉，或者是用腊肉蒸，可是美味。新作的山芋粉丝，十七八块钱一斤，黑芝麻粉也差不多是这个价。

白发苍苍的老奶奶摊前的黑乎乎的块儿，听老人家说是用糯米加豆豉晒干的，很有嚼头，可是看看里面布满的辣椒籽，怕辣的我还是不敢买。一粒粒的小山芋圆子，儿子的最爱，做汤、清炒、烧红烧肉皆可。白糕、肉丝糕，那是关于年的记忆，香透了整个童年，买得两斤肉丝糕，回家或蒸或煮或烤，都是一家三口的挚爱。杏色的磨浆糕 ，切成薄片，放上腌菜、鸡蛋炒，操作简单，却不失美味。

木桶里的是黄渍菜，大娘见我对着拍照，掀去上面覆盖的塑料纸，说这样拍起来更好看。高高瘦瘦的冬瓜坛里是腌白菜，每年这个时候，母亲总要腌上几坛子，给我们去乡里上中学吃，酸菜的味道还在记忆里，只是母亲已不在。红通通的豆腐乳，或黄或红的腌辣椒，泡在瓶子里的小米辣，这是多少外出游子们心心念念的家乡的味道。

墨绿色的冬瓜被时间抹上了一层白霜，切成一圈圈地卖，老南瓜橙色的表皮灰扑扑，山芋裹着一层薄薄的泥，褐色的芋头还能看得见一根根细丝。冬笋已大量上市，摊主坐在小凳子上，低着头，削去笋老。

逛得有些饿了，买两个笋衣馅的蒿粿，软糯鲜香。糯米圆子、山芋粉圆子躺在蒸屉里，包蛋饺的大姐倒蛋液、放肉馅、合蛋饺皮、翻边，铲出来装入方便盒，一气呵成，转眼又投入下一锅的制作。麻球、酥饼、包子、千层饼、米粑粑，小吃各种各样。

卖炒货的摊前，立着一袋袋的瓜子、花生。冻米糖、豆字糖可是祁门西路的特产，已申遗成功。一包包花花绿绿的酥糖，可是儿时的最爱。

一边走，一边感怀。老爷爷的摊上摆着竹子做的刷锅帚。农村里，这个活儿多半一家之主都会干，取来一截竹子，用弯刀把上面里三层外三层地劈成细丝。老爷爷还卖棒槌，拿在手上轻巧，透着木香味儿，结婚时，父亲亲手做的棒槌，尽管刷上了红漆，还是抵挡不了岁月的侵蚀，腐烂后一块块地掉落。

素菜买好了，想着给儿子做个胡萝卜豆干小炒里脊肉，拐到肉摊上称了一些里脊肉，还跟老板订了一个猪肺，明天做猪肺煲。对猪肺煲的喜爱，源自于祁红茶馆，当年只要去吃饭，先生定会为我点上这道菜，现今祁红茶馆已关张，明天试试自己的厨艺吧。

菜市场门口的马路上，一中年男子，光着上身，拉着一小推车，车上挂着一只大大的“气球”，顶着五个凸起来的小柱子——细看，才知是乳胶手套。男子一会儿套上手套在地上来回摩擦，一会儿点上火烧，一会儿把手套戴在头上，上窜下跳的，配上他那外地口音的普通话，滑稽得很，身旁的老奶奶嘀咕是神经病。唉，谁的生活都不容易，且活且珍惜吧。

季羡林曾写过一篇《逛菜市场，真是人生一大乐事》，季老笔下的菜市场活色生香、交光互影，我自是不敢比较。谨以此文，记录下一个平凡女子的日常，身穿围裙的女子也可优雅美丽，手拿菜篮的女子也可知性温柔。

B. 现在为啥年轻人越来越不愿意去菜市场买菜了

首先，我不认识菜，菜市场的菜都没有把菜名写在上面，一般的素菜还可以勉强认一下，但是肉类（肉的各种部位，比如什么眉毛肉，保肋肉，排骨，肋排，筒子骨，香管等等之类，真不认识啊），鱼类（就认识个带鱼，其他什么草鱼，花鲢，白鲢，鲈鱼等等之类，真不认识啊）。

记得有一次去买草莓，都称好了要走，朋友一把拉住我，把自己的手机放到了商家电子秤上，结果发现比实际手机重量重了不少，那一刻我一方面觉得朋友好厉害，另一方面觉得很懊恼，不是懊恼我多花了多少钱，而是懊恼以后我的人生又要多一项需要注意的地方了，觉得更累了。