如何辨别市场上的速生鸡

㈠ 农家鸡跟菜市场买的鸡有什么区别

农家鸡嚼起来特别有嚼劲，市场上的鸡肉特别松软。而且农家鸡的味道更好吃，营养也更高。

㈡ 中国一年吃掉近50亿只白羽肉鸡，究竟什么是白羽肉鸡

白羽肉鸡顾名思义就是羽毛是白色的，全身肉覆盖率高，所以叫作白羽肉鸡。接下来，我们就仔细了解一下什么是白羽肉鸡。

总的来说，白羽肉鸡就是羽毛颜色是白色，体型较大的鸡。要是从专业的角度来说，也是差不多的描述，最多也就是再多加一句：由白洛克（一个鸡种）培养出来的肉鸡。

㈢ 怎样辨别在市场里买的鸡是不是土鸡

鸡肉是大家日常都会吃的一种肉类，只不过现在各种饲料鸡，速生鸡是非常多的，肉质往往比较粗糙，味道一点都不好吃。所以很多人都会买土鸡来吃，只不过土鸡也是可以做假的，一般人不懂的话完全会被别人忽悠住。那么怎么分辨买到的是不是土鸡呢？

最后就是问价格了，如果只是20块钱左右册乎核一斤，那么可以确定这并非就是真正意义上的土鸡，一般都是半饲料半粮食的。还有可能是买来的饲料鸡，然后再喂食粮食几个月再拿来卖。真正纯野外放养的土鸡，生长速度很慢，价格卖四五十块钱一斤都可能，因为粮食成本都非常高了。从价格就可以看出这土鸡是怎么养出来的。

当然土鸡还是可以吃出来的，只不过这不适用前期分辨了。当然真的跟养殖户合作的话，是可以直接先煮一餐来吃的，味道鲜美，肥肉还不多的话，这土鸡的品质就是很不错的了。

㈣ 速生鸡与普通鸡有哪些区别

现在科技发达，不论是在吃的上还是在其他方面，就没有人想不出法子，手机是越来越先进，而就连我们平时吃的鸡肉也先进了一步，以前我们都是自家养鸡，养上一只鸡从小到大至少也得需要半年的时间，而现在的鸡肉金仅仅需要一礼拜到三个月的时间就好了，主要是为什么呢？其实这些都是人工合成的激素。把那些个激素，打在鸡的身上他们就会长得很快，但是他们有什么区别呢？

速成鸡需要打激素，而普通的鸡肉不用打激素，像市场上那些肯德基，麦当劳，德克士之类的全是激素，他们说那些是白羽鸡， 你们想一想一只鸡生长起来比较慢，如果他们一直等到话，多耽误生意呀，所以就会通过打激素让鸡快速生长，而这些激素类的鸡吃上会影响我们的身体发育，尤其是青少年，会对智力，身体各个器官都有影响。像早熟这就是个明显的例子。

速成鸡和普通鸡另一个最大的区别就是速成鸡的肉比较嫩，因为普通的鸡都是靠吃粮食长大的，生长起来比较慢，肉最嫩的时候，也就是他们刚长成的时候大概是半年，刚长成的时候肉是非常嫩的，而只要错过了那段时间，肉就不嫩了，吃起来就比较费劲，为什么说土鸡营养价值高，但是它咬不动呢。其实就是这个原因，而速成鸡他是靠激素养起来的，他的肉就比较松弛，比较软，吃起来会很好吃，但是危害也相对较大 。

这两个区别应该是他们最大的区别，也是我们比较好区分的，我们在平时买的时候就要注意了，最好在农家市场买，那里的鸡肉都是比较健康的，那里的鸡肉都是自家养的，基本上都是吃的粮食，对我们人体是大补，而超市里的可能会有假，因为他们是进下的，光图挣钱了，根本不说那好不好。为了我们的健康，还是多吃一些普通的鸡肉吧。

㈤ 农村土鸡曾经风靡一时，而为什么现在农村土鸡却很难卖出去

农村土鸡很难卖出去，是基于这样几个原因。

1、农村土鸡价格昂贵，很多人选择不买。

目前有很多专门饲养土鸡的大型养殖场，它们的养殖技术更加先进专业，严格按照土鸡的养殖方法来喂养，消费者能很直观的看到土鸡的饲养过程。而农村土鸡饲养方法不够正规，农村土鸡越来越难卖。