㈠ 全国特色街边小吃有哪些 闻名全国的18种街边地摊小吃介绍
全国特色街边小吃有哪些
1. 臭豆腐
臭豆腐是众所周知的。虽然它的名字很俗气，但它外表丑陋，内心美丽。它有悠久的历史。这是一种非常传统的中国小吃。它既古老又传统，令人无法抗拒。各地的做法和吃法差别很大，其中以长沙臭豆腐最为着名。长沙以“臭豆腐干”而闻名。它脆而不粘，嫩而不腻。乍一闻，味道很强烈，很吸引人。有白豆腐的鲜味，有炸豆腐的香酥。
2. 手抓饼
手抓饼由葱抓饼演变而来，起源于中国台湾。刚烤好的寿篆饼有几千层，像薄薄的纸一样。它有成千上万条面条。它的外层金黄酥脆，内层柔软洁白。洋葱油和面筋的味道扑鼻而来，让每一位食客都来不及等待。
手拿煎饼在全国都很受欢迎。可与鸡蛋、猪排烧烤、谷心香肠、藤椒鸡排、熏肉、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料搭配使用。也可与酱油、孜然辣酱、番茄酱、辣酱、甜辣酱、甜沙拉酱、黑胡椒酱、排骨酱等酱料搭配使用。酥脆可口，老少咸宜。
3.铁板鱿鱼
街上吃的铁板鱿鱼，是从远方来的。我看着摊主用一把小铲子劈开鱿鱼，不停地翻鱿鱼。我听着沾满油污的鱿鱼发出的声音。与此同时，酱汁被一层一层地刷过，散发出一种难以抗拒的香味。
4. 章鱼球
章鱼肉丸起源于日本大阪，最初被称为“章鱼绍”。它具有皮脆肉嫩、美味价廉的特点。它以章鱼为原料，将味道混合到面糊中。因为每个章鱼球都有新鲜的章鱼肉，吃起来鲜香，营养丰富，受到消费者的广泛青睐。目前内地最受欢迎的菜是猪排烧章鱼，口味甜，秘制番茄酱，特别适合小女孩吃。
5. 烤地瓜
又称烤红薯，历史悠久，闻起来香，吃起来又甜又软。冬天保暖是很重要的。在市场上经常可以看到，靠在烤红薯上的人可以边走边吃，边吃边欣赏红薯的美味。一些外国游客在吃完后也很感激。烤红薯主要有两种:一种是果肉白色，淀粉含量多，味道很面条，水分少，更耐饥;另一种是红色或黄色，含有更多的糖和水，吃起来又甜又软。
6. 烤面筋
烘面筋是陕西关中地区的一种传统特色小吃，有麻辣、孜然等味道。主要方法是把面筋做成螺旋状的空白，放在炭火上烤，撒上酱汁和酱汁。
7. 蜗牛粉
螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉。它们有热的、凉的、鲜的、酸的和热的。以柳州特有的绵软坚韧清爽的米粉为原料，配以酸笋、花生、炸豆腐、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等食材，配以浓郁适中的酸辣口感和煮螺蛳汤。独特而美味的螺蛳汤让人思前想后。正宗的柳州螺蛳粉会有一股浓郁的异域花香“臭”味。这种“臭”的味道来自蜗牛粉里的酸笋。它是用技术生产的新鲜竹笋
㈡ 地摊小吃最火的美味你喜欢的是哪些
1、狼牙薯仔
还记得以前我们上学时，经常吃路边摊卖的狼牙薯仔吗？狼牙薯仔更是大家逛街时，最受宠爱的美食之一。摊主会把薯仔切成波浪条状，炸至金黄出锅，拌上摊主自制的各种风味蘸水，只需等待几分钟即可开吃，方便又美味。
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2、炒河粉
虽然它很普通，但绝对是路边摊的王者美食之一，它就是炒河粉。这一碗看似简单的很，实际上配料丰富，里面有鸡蛋、豆芽、粉丝、青菜等，还可能出现酸豆角、胡萝卜丝，河粉QQ弹弹，口感超好，味道香辣入味，我们所偏爱的味道都在里面，烟火气十足，叫我们怎能不爱它！
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3、蛋炒饭
路边上的蛋炒饭，绝大多数比自己做的要好吃。经过蛋炒饭的摊子，闻着那诱人的香味，我们的肚子也开始唱歌了。一碗满满的蛋炒饭，米饭颗粒饱满，粒粒分明，有一股奇异的香味，上面再加上金黄的鸡蛋、青翠的蔬菜点缀，美得让人不知如何下口。
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4、炸火腿肠
一根根的火腿肠被炸得表皮金黄焦脆，香气阵阵扑鼻，再刷上灵魂辣椒酱料，搅拌一下，脆脆，香香的，咬上一口，满嘴都是儿时的味道。
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5、烤面筋
烤好的面筋，吃起来Q弹有嚼劲，辣度还能自己选，一般有微辣、中辣、重辣3种选择，即使有点辣，还是能好吃到停不下嘴，让你彻底上头。
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㈢ 菜市场什么小吃最受欢迎
豆腐脑
农村的大集上有各种的小吃美味，好吃同时价格还不贵。俗话说“民以食为天”，随着农村里逐渐的富裕，集市上的各种小吃也越来越火爆。每次赶集的时候总要吃上一碗豆腐脑，这也算是家乡的土特产，味道自然非比寻常。豆腐脑的功夫都在卤汤里面，旁边的大锅熬的骨头汤，还放了各种的药草。农村人都实在，小时候来喝豆腐脑卤汤随便喝，并且只收一份的钱。
2，羊杂汤
农村的集市上羊杂汤的生意很红火，现场宰杀了羊来做汤，这受到了大家的一直好评。羊肉的价格比较贵，庄稼人平常可舍不得买，能在大集上吃上一碗的羊杂汤很过瘾。别看咱庄稼汉吃的多，但老板也是实在人还能够免费加汤，总归要让人吃的饱，吃的舒服。
3，小笼包子
农村集市上的小笼包子也卖的火热，老板也是附近村庄的人，所有的小笼包子都是现蒸现卖。农村的淳朴在这里就能体现出来，卖的小笼包子个头大，价格还不贵，大家吃的很放心。过去人们很少舍得在集市上“买嘴”吃，尤其像小笼包子自家里就能做的食品，但现在人们的日子好了，赶集走累了在集市上吃点东西越来越平常。