㈠ 市场定位的依据有哪些
1、根据特定的使用场合及用途定位
为老产品找到一种新用途,是为该产品创造新的市场定位的好方法。我国曾有一家生产“曲奇饼干”的厂家最初将其产品定位为家庭休闲食品,后来又发现不少顾客购买是为了馈赠,又将之定位为礼品。
2、根据具体的产品特点定位
构成产品内在特色的许多因素都可以作为市场定位所依据的原则。比如所含成份、材料、质量、价格等,“七喜”汽水的定位是“非可乐”,强调它是不含咖啡因的饮料,与可乐类饮料不同。“泰宁诺”止痛药的定位是“非阿斯匹林的止痛药”,显示药物成分与以往的止痛药有本质的差异。
3、根据顾客得到的利益定位
产品提供给顾客的利益是顾客最能切实体验到的,也可以用作定位的依据。
1975年,美国米勒(Miller)。推出了一种低热量的“Lite”牌啤酒,将其定位为喝了不会发胖的啤酒,迎合了那些经常饮用啤酒而又担心发胖的人的需要。
4、根据使用者类型定位
企业常常试图将其产品指向某一类特定的使用者,以便根据这些顾客的看法塑造恰当的形象。
美国米勒啤酒公司曾将其原来唯一的品牌“高生”啤酒定位于“啤酒中的香摈”,吸引了许多不常饮用啤酒的高收入妇女。
后来发现,占30%的狂饮者大约消费了啤酒销量的80%,于是,该公司在广告中展示石油工人钻井成功后狂欢的镜头,还有年轻人在沙滩上冲刺后开怀畅饮的镜头,塑造了一个“精力充沛的形象”。在广告中提出“有空就喝米勒”,从而成功占领啤酒狂饮者市场达10年之久。
公司在选定了市场定位目标后,如定位不准确或虽然开始定位得当,但市场情况发生变化时,如遇到竞争者定位与本公司接近,侵占了本公司部分市场,或由于某种原因消费者或用户的偏好发生变化,转移到竞争者方面时,就应考虑重新定位。
重新定位是以退为进的策略,目的是为了实施更有效的定位。例如万宝路香烟刚进入市场时,是以女性为目标市场,它推出的口号是:像5月的天气一样温和。然而,尽管当时美国吸烟人数年年都在上升,万宝路的销路却始终平平。
后来,广告大师李奥贝纳为其做广告策划,他将万宝路重新定位为男子汉香烟,并将它与最具男子汉气概的西部牛仔形象联系起来,树立了万宝路自由、野性与冒险的形象,从众多的香烟品牌中脱颖而出。自20世纪80年代中期到现在,万宝路一直居世界各品牌香烟销量首位,成为全球香烟市场的领导品牌。
㈡ 新开餐饮店怎么进行市场定位,需要注意些什么
第一也是最重要的就是你要做的产品感兴趣,俗话说热爱可抵岁月长,在经营过程中肯定会出现各式各样的问题和困难,只有你真正对它有兴趣,才能冲破一切阻碍。现在市场上什么火你做什么,试想你比其他人有哪些优势,如何能竞争过别人呢。没有对自己产品的深入了解和深度热爱,恐怕店铺大大难长久。
第二你知道如何做好吃。餐饮业最多的一种内部倒闭原因就是前场服务员和后厨不和,前厅走了最多两周就恢复正常了,但是后厨走了,店铺往往元气大伤,老顾客会因为味道不如以前,或者味道和以前不一样...不来了。当然,为了避免这种情况,也可以选择和有中央厨房的品牌合作,就以小面鲜生为例,有统一的物流配送,不依赖后厨,口味稳定,可以避免这种问题。
第三是商圈需要这家店,如果你所在的商圈不需要你,店铺就没有必要开。比如在人流量大大大的地铁站就是和开个快餐店,不适合开大型店铺。再比如商场已经有烤肉火锅了,那开个套餐简餐避开竞争就比较合适。