药店的山药和菜市场的山药有什么不同

㈠ 药店里卖的山药和超市里卖的山药有什么区别哪个效果好

中国医书认为淮山"主伤中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉，久服耳目聪明",药店的山药为铁棍山药晒干的,一般可以用来入药,煲汤或煮粥等,吃起来口感是粉的,铁棍山药以河南温县一带产的为佳.
超市的山药是鲜的,一般用来炒来吃,也可以煮粥或汤等,吃起来口感是脆的.
药店的山药效果要优于超市的山药,就好像是有名的六味地黄丸,就要求用铁棍山药

㈡ 药用山药和蔬菜市场上卖的山药有何不同

价钱当然不一样了，菜场上卖的山药没有经过加工，还带着皮呢，药店的都是炮制过的，刮去粗皮，晒干或烘干，为“毛山药”；再经浸软闷透，搓压圆柱状，晒干打光，成为“光山药”。润透，切厚片，生用或炒用。薏米也一样，米店是生的，而药店的也是炒过或者别的方法炮制过的。

补充:效果一样,因为你买回来的处理过程实际上跟炮制过程就差不多了.

㈢ 淮山药跟市场里的菜山药 有什么功效上的区别么

该品以正宗怀府特产怀山药为原料加工而成，切片后用脱水机把水分给蒸发掉。口感好，营养全面，色泽纯正，山药独有的味道，无任何刺激气味，无酸味，与生晒片相比无任何灰尘污染，更天然，更安全，吃着更舒心，让朋友们在日常生活中得到更多的营养。 就山药的烹调而言，它既可做主料，又可作配料；既可做热菜，又可做冷菜；既可烹制甜味菜肴，又可烹制咸味菜肴；既可以 拌、炝、 炒 ，又可以 炖、焖 、烤；既可以烹制普通菜肴，又可以协助加工制作精细的高档菜肴。它具有提高菜品质量、增强菜的嫩度、丰富菜肴口味等作用。不要一提起山药，就只能烹制拔丝山药 、 蜜汁山药等。山药的烹调面非常广阔，山药的市场前景也非常大。在饮食科学高度发展的今天，我们应该用科学的价值观去探索、研发山药的更大功用，为人们吃出键康、吃出美丽，研发出更多、更好的山药菜品。 本品适合所有年龄段人群。 附注怀山药药理： 一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤 之说。 二、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。 三、保健：由于山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。 四、养颜：元代脾胃专家李景说：治皮肤干燥以此物润之。 李时珍写到： 山药能润皮毛。 山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。 五、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。 国内外临床研究证实山药能滋补健身，延缓衰老。防治动脉硬化和冠心病，益智健脑，补虚降血糖，治疗糖尿病等。山药可食可药，药用价值很高，临床治疗200余种疾病. 为什么市场上常见山药片都是硫熏发酸的？ 第一：硫熏后放的更久，保质期长，不易坏掉； 第二：硫熏后颜色发白，外观色泽比较好看，迎合大众审美需求。 危害：好多劣质山药硫熏后比较好看，长时间的储存或者为了掩盖恶劣质量，不顾标准限制，超量使用二氧化硫，就会对身体造成不良影响，可能引起急慢性二氧化硫中毒，同时还影响身体对钙的吸收，促使机体钙流失。此外硫熏片发酸，难以下咽。 那么市场上有没有非硫熏片呢？ 市场上常见的非硫熏片有2种 1、生晒片：农户或者厂家切片后在房上或者水泥地上生晒而成，吃着口感较好，无硫无酸，但是在生晒时因接受阳光不均匀，有的发黑、伴有发霉的，颜色比较难看，晒时空气中的灰尘也会附带在山药片上面一些，所以吃时要尽量泡久一些，多冲洗一下，以免灰尘太多。 2、无硫脱水怀药片（烘干片）：切片后用脱水机把水分给蒸发掉。口感好，营养全面，色泽纯正，山药独有的味道，无任何刺激气味，无酸味，与生晒片相比无任何灰尘污染，更天然，更安全，吃着更舒心，让朋友们在日常生活中得到更多的营养。 怎样区分含硫不含硫呢？

㈣ 中药里所指的山药与我们平时在菜市场买的山药有区别吗

一样的,山药是药食两用的.
性味归经 甘，平。归脾，肺，肾经。
功效应用
1,补肺止咳：可用于肺气不足，久咳虚喘，或肺肾二虚，纳气无力的虚喘。
2,补脾止泻：主治脾气不足，食少便溏，或妇女白带过多属脾虚湿注者。
3,补肾固精缩尿：可用治肾虚下元不固，遗精，小便频数。
此外，本品又常用于消渴，属气阴两虚者。
用量用法 10-30g，大量60-250g。研末吞服，每次6-10g。补阴宜生用，健脾止泻宜炒用。
使用注意 湿盛中满或有积滞者忌服。

㈤ 中药店里的山药和菜市场里的有什么不同

药用山药和菜山药有些不同。菜山药水分多，不好晒干，药用的山药比较细长。鲜山药粘液有些毒性刺激皮肤发痒，过敏。山药是补气药，大便干燥者或消化不良者不宜用。

㈥ 山药跟生山药片有什么区别。我说的是那种一般吃的山药，跟药店开的山药片有什么区别

山药是所有山药的统称，包括了菜山药，怀山药，铁棍山药，等，生山药片指的是鲜山药切成片，晒干，一般是用来煮山药小米粥，或者做鸡汤时候使用，当然还有可以磨成山药粉，做冲剂喝。药店开的山药片，一般是经过了硫磺熏制的，建议不要购买，药店的会闻起来一股子酸味道，是硫磺的味道，煮粥也很恶心。建议购买自然晒干的山药片最好，可以去某宝购买。我家是焦作温县的，铁棍山药的原产地，所以对山药比较了解，希望对你有所帮助。

㈦ 我们从中药店买的山药与菜市场买的山药有什么不同

都是山药，中药店买的是干品，经过晾晒，切片加工而成。菜市买的是新鲜品。

㈧ 菜市场买的淮山和药店买的山药有区别吗

淮山就是淮山药，但是泛指的山药不一定是淮山药。简单说来淮山药是江苏安徽产的山药，药用价值比较高，

㈨ 请问药店的山药，和菜市场的山药

您好，药店的山药就是平时我们吃的淮山切片晒干的，和市场上的是一样的。

㈩ 中药店里买的干山药片和农贸市场买的那个山药是一种东西么没什么价

你好，中药店里卖的山药需要经过炮制的。
将山药去皮洗净，春冬季用热水浸2小时，夏秋季用温水浸1小时捞起，滤干水份，放缸内或瓷盆内，加盖湿布，每天翻动，润透取出切斜片1分厚，晒干。
而且药店里卖的山药每批货都需要检测是否合格，市场上卖的就没有这么多处理过程，价格就便宜了