‘壹’ 食用咸水鱼有哪些
可食用的咸水鱼很多，常见的主要有：
黄鱼——即黄花鱼，有大黄鱼。小黄鱼之别，肉质细嫩鲜美，肉多刺少，清蒸、红烧皆宜，名菜有网油鱼、糟溜兆裂衫鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。
带鱼——族腔肉细刻少，头与内脏所占比例小，是经济类的大众品种，有鲜的和威的两种，前者味道更好，常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。
鲐鱼——又叫油筒鱼，肉质坚实，富营养，菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白源团菜鲐鱼等。
鳕鱼——蒜瓣肉，刺很少，市上有售去头去尾的冷冻品种，经济实惠，可红烧、干烧、家常熬等制法。
‘贰’ 咸水鱼有那些
你说的咸水鱼是深水让御鱼吗？深水鱼有：
马面鱼、大比目鱼、鲔鱼、歼滑早氏雀旗鱼、智利海鲈鱼、鲅鱼、鱿鱼、鳗鱼等。
‘叁’ 哪些属于淡水鱼哪些属于咸水鱼
常见淡水鱼:青鱼、草鱼、鲢鱼、大头鱼、福寿鱼、鲫鱼、鲶鱼等。
常见咸水鱼:黄花鱼、桂花鱼、带鱼、乌仔鱼、比目鱼、红三鱼等。
‘肆’ 冰冻咸水海鱼有哪些
有以下几种常见冰冻咸水海鱼:
1、黄鱼:即黄花鱼，有大黄鱼、小黄鱼之别，肉质细嫩鲜美，肉多刺少，清蒸、红烧皆伏悔闷宜;
2、带鱼:肉细次少，头与内脏所占比例小，是经济类的大众品种，常做的菜肴有干煎带红烧带鱼、桂花带鱼等;
3、鲐鱼:又叫油筒鱼，肉质坚实，富营养，菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等;
4、鳕鱼:蒜瓣肉，缺弯刺很少，售有去头去尾的冷冻品种，经济实惠，可红烧、干烧前厅、家常熬等制法。