菜市场卖鲜鱼怎么样

⑴ 菜市场卖鱼怎么防止鱼死

要有氧泵，保证氧气充足。

用户需要注意一些受污染的鱼类，身体会畸形成长，这样的鱼类体内很可能富集了对人体有害的污染物，因此懂道的食客都不会买这些畸形鱼类，不要图便宜买畸形的鱼。

当用户发现并质疑的时候，如果鱼贩是提供宰杀服务的，鱼摊主会找借口说那是宰鱼的时候手上沾的油腻掉水里造成的。事实上杀鱼沾的油腻确实困难造成鱼池水面油星，但是杀鱼带来的油星没有腐臭味，且那些腐肉末跟杀鱼完全无关的。

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用户买鱼注意事项：

1、鱼眼：新鲜鱼眼球饱满突出，而且色泽鲜艳，角膜透明清凉，有弹性，不新鲜鱼眼球不突出，有些塌陷或干瘪，眼角膜起皱，混浊，角膜皱缩或有破裂。

2、鱼鳃：新鲜鱼鳃纹落清晰，颜色鲜红，黏液透明，有咸腥味或土腥味，无异味；不新鲜的鱼鳃颜色灰红或灰紫色、褐色或灰白色，有轻度腥臭味。

3、体表：新鲜鱼鱼鳞有光泽，不易脱落，不鲜鱼的黏液多且不透明、黏腻，鳞片光泽度差，体表暗淡无光，易脱落，带有污秽的黏液并有明显的腐臭味。

4、鱼肉：新鲜鱼肉质坚实有弹性，指按压后立即恢复，没有异味，鱼肉横切面有光泽，不好的鱼肉稍松散，指按压后凹陷恢复缓慢，稍有腥臭味，鱼肉与鱼骨易分离，手指可将鱼肉刺穿。

⑵ 为什么现在菜市场买到的鱼都没有以前的“鲜”了

这就要仔细挑鱼了，生鲜的猫腻很多。鱼肉的营养价值很高，因此许多家庭经常就会去蔬菜市场买鱼。鱼的做法有很多，炸鱼也很好吃。但是每次制作都用同一种方式会让我们感到腻，也可以用不同的方式制作鱼。但是，在蔬菜市场购买鱼时，应特别注意。一些鱼不应该买。许多人可以忽略这一点。不是只要蔬菜市场上的鱼便宜就可以购买更多的鱼。有那些鱼买了不新鲜。

第四位卖家提前切好的鱼。购买鱼时，有些人可以购买预先杀死的鱼，以便买方急于赶时间。没有办法确保鱼是新鲜的。我不知道卖方何时杀死鱼。最好看着鱼，看着卖主杀死鱼。去杂货市场买鱼，不要忘记必须去市场购买鱼，只有购买真正的新鲜鱼时才能食用营养和安全的食物。