精酿产品市场怎么样

⑴ 精酿啤酒是不是下一个创业风口，前景是不是会更好一点

精酿从来都不是一个风口，作为一名精酿自媒体，我也从来不想精酸变成一个所谓的风口。简单从3个方面聊聊吧：

一、圈钱的市场

之前有个山东的酒厂，托我给他打打广告，我从来都是产品说话，产品足够优秀的话，我不吝啬通过自己微薄的影响力帮他做起来。很快酒到了，先看名字，起了一个乱七八糟的洋名，还把自己定义成IPA，想着IPA就IPA吧，说不定酒好喝呢。开瓶之后，一股很奇怪的厚重的酒精味儿扑鼻而来：“这tm是IPA？"果不其然，喝起来非常奇怪，别说IPA该有的酒花、相橘味儿了，连朝日这种工业啤酒都不如。

后来我就跟他说，你这个酒我就当自己买来喝了，你也别给我钱了，好好做酒吧。后来发现，这样的人不是少数，老板之前也是做餐饮的，看到精酿赚钱就一股脑扎进来，结果啥都不懂，做的酒垃圾的要命。这就是所谓风口的代价：越来越多的外行涌入市场，不仅做不出好的产品，还把整个环境搞得一团乱麻，让更多的普通人开始厌恶精酿，厌恶这个市场。我本想做大做强，没想到越做越烂。

如果您不是精酿啤酒的爱好者，而只是投资者，不建议入行；如果是爱好者，凭着一腔热血想要做自己喜欢的事，顺便养活自己，也不建议入行。精酿啤酒行业面临的问题是潜在消费者群体薄弱，需要从业者在做生意的同时大力推广啤酒文化，培养顾客群体，难度可想而知。精酿啤酒受限于成本、进口价格等原因导致的价格相对高昂，排除了收入较低消费者层次。也就是说，消费精酿啤酒的人群 定是有一定收入基础同时是对生活、品味有自己的审美和追求的人，在一座城市里，这样的人一定占总数的少数甚至是极少数。

⑵ 精酿啤酒持续火爆，该行业会成为下一个风口吗

我觉得精酿啤酒行业不会成为下一个风口。

之所以这样说，主要是因为市面上的消费者对于精酿啤酒的需求在进做悄铅一步减弱。在一线城市和二线城市，我们可以看到很多年轻人非常喜欢所谓的精酿啤酒，但在二线城市以下的地方，因为精酿啤酒的价格一般比较昂贵，所以很多消费者并不会选择优先购买精酿啤酒，精酿啤酒可能仅仅只会在一线城市和二线城市有相应的发展空间，这个行业也会随着居民的消费能力降低而相对萎靡。

由我个人来看，精酿啤酒只不过是短期内的资本炒作的结果而已，特别是对于那些通过开连锁来发展精酿啤酒品牌的门店来说，这些门店所占的费用只不过是加盟费和品牌宣传费而已，精酿啤酒在相关品牌的利润占额其实非常少。